4 cách chế biến đọt khổ qua rừng thành món canh ngon tuyệt, để bạn thưởng thức

Khổ qua không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, mà còn là nguồn cảm hứng cho những món ăn ngon. Hãy cùng khám phá 4 món canh độc đáo từ đọt khổ qua rừng để thưởng thức bạn nhé

Những lợi ích của đọt khổ qua rừng

Đọt khổ qua rừng không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư và bảo vệ hệ miễn dịch vững mạnh.

Ngoài ra, chất Charantin có trong đọt khổ qua rừng còn giúp làm giảm mỡ máu và nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch.

Với những lợi ích tuyệt vời đó, chúng ta hãy khám phá 4 món ăn thú vị từ đọt khổ qua rừng ngay nhé.

Một số món canh sử dụng đọt khổ qua rừng

Món canh cá thác lác hấp dẫn với đọt khổ qua rừng

Bí quyết nấu canh cá thác lác kết hợp đọt khổ qua rừng

Hướng dẫn nấu canh cá thác lác với đọt khổ qua rừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch đọt và khổ qua rừng

Thái nhỏ phần khổ qua

Ướp gia vị vào chả cá và tạo hình viên cho chả cá.

Bước 2: Nấu canh

Chờ nước sôi khoảng 10 phút trước khi cho phần chả cá vào, sau đó tiếp tục thêm khổ qua.

Sau 5 phút, thêm đọt khổ qua rừng vào và nêm gia vị.

Thêm hành lá và tiêu.

Kết quả cuối cùng

Khói mù mịt hòa cùng hương vị thơm ngát từ đọt khổ qua và chả cá. Nước canh trong, đọt khổ qua xanh tươi kết hợp với những viên cá thơm ngon, cùng vị nước canh đắng dịu đặc trưng, vị ngọt thanh hấp dẫn. Bạn có thể dùng với cơm hoặc bún.

Món Đọt khổ qua rừng hấp dẫn với tôm thẻ

Bí quyết nấu đọt khổ qua kết hợp tôm thẻ

Hướng dẫn nấu đọt khổ qua tôm thẻ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đọt khổ qua rừng được rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.

Tôm thẻ được lột vỏ, cắt đầu và đuôi, xẻ lưng để loại bỏ phần chỉ đen, sau đó băm nhuyễn với hành lá và trộn đều.

Bước 2: Nấu canh

Đun sôi nước dùng, cho tôm vào nấu trong 5 phút và nêm gia vị.

Thêm đọt khổ qua vào và tắt bếp.

Kết quả cuối cùng

Nước canh ngọt ngào, hương vị thơm nồng của tôm, cùng với vị đắng dịu của đọt khổ qua. Một món ăn hấp dẫn và hợp khẩu vị. Bạn có thể thưởng thức với cơm hoặc bún.

Canh cua đọt khổ qua rừng

Bí quyết nấu canh cua đọt khổ qua rừng

Hướng dẫn nấu canh cua đọt khổ qua rừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Lọc nước cốt từ phần cua xay bằng cách đổ qua nước để lấy nước cốt cua.

Rửa sạch đọt khổ qua và để ráo nước.

Bước 2: Nấu canh

Cho phần nước cua đã lọc vào đun sôi để có được cua.

Khi những miếng cua nổi lên, thêm đọt khổ qua vào, nêm gia vị và tắt bếp.

Kết quả cuối cùng

Miếng cua đậm đà kết hợp với vị đắng nhẹ đặc trưng của đọt khổ qua tạo ra một món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức với cơm hoặc bún.

Món canh đọt khổ qua nấu thịt băm

Bí quyết nấu canh đọt khổ qua nấu thịt băm

Hướng dẫn nấu canh đọt khổ qua nấu thịt băm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thêm gia vị vào thịt đã băm.

Rửa sạch đọt khổ qua.

Bước 2: Nấu canh

Đun nước sôi trong khoảng 10 phút trước khi cho thịt băm vào.

Tiếp tục thêm gia vị vào món canh, cho đọt khổ qua rừng và hành lá vào rồi tắt bếp.

Kết quả cuối cùng

Hương thơm từ đọt khổ qua và hành, cùng với vị đậm đà, ngọt ngon của thịt hòa quyện với vị đắng của đọt khổ qua, tạo nên một món canh đọt khổ qua thịt băm hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức với cơm hoặc bún.

4 món canh nấu cùng đọt khổ qua rừng mang đến những hương vị đặc trưng riêng biệt nhưng đều dễ dàng thực hiện với các nguyên liệu phổ biến, và công thức chi tiết. Chúng tôi hướng dẫn bạn từng bước để tạo ra 4 món canh độc đáo với đọt khổ qua rừng.