Buzz
Mỗi khi thưởng thức trà sữa mà thiếu trân châu, hương vị chẳng còn đầy đủ và hấp dẫn. Hãy khám phá ngay 4 cách làm trân châu với những hương vị khác nhau, cam kết khiến tín đồ trà sữa phải say mê. Đừng chần chừ, hãy lưu ngay công thức để thưởng thức tại nhà.
1. Trân châu hoàng kim
Ai là người yêu thích trà sữa chắc chắn đã biết đến trân châu hoàng kim. Với hương vị ngọt thanh của đường nâu và mật ong, cùng với độ dai dẻo khi nhai, trân châu hoàng kim chính là điểm đặc biệt thu hút của mỗi ly trà sữa. Cách làm trân châu hoàng kim tại nhà đảm bảo không kém cạnh các thương hiệu nổi tiếng như KOI Thé.
Nguyên liệu cho Trân châu hoàng kim:
Cách làm Trân châu hoàng kim:
– Bước 1: Đun sôi 70g đường nâu trong nước, khuấy đều. Trong âu lớn, trộn bột năng với nước đường sôi, nhồi cho đến khi bột mịn. – Bước 2: Thêm 10ml mật ong, nhào đều cho đến khi bột mềm, dẻo. Tạo viên bột tròn. – Bước 3: Hâm nóng nước đường, đun trân châu trong 25-30 phút. Sau đó, ngâm vào nước lạnh. – Bước 4: Pha nước đường khác, ngâm trân châu đã làm.
Xem và lưu lại cách làm chi tiết Trân châu hoàng kim
2. Trân châu trắng
Hạt trân châu trắng giòn, dai, mềm là đặc sản được yêu thích cho mọi tín đồ trà sữa. Học ngay cách làm trân châu trắng ngon giòn tại nhà để thưởng thức trà sữa tuyệt vời. Lưu lại công thức để thực hiện ngay!
Nguyên liệu cho Trân châu trắng:
Cách làm Trân châu trắng:
– Bước 1: Hâm nóng nước đến mức ấm, không đun sôi, thêm bột rau câu giòn vào khuấy đều. Tiếp theo, trộn rau câu mềm với đường cát, đổ nước vào và khuấy đều cho tan hết, sau đó đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sệt lại. – Bước 2: Chuẩn bị một tô đá và thêm một chút dầu ăn, nhớ không thêm đá sau khi đã cho dầu để dầu không đông lại, vón cục, và phải có lớp tách dầu để tạo hình viên trân châu. – Bước 3: Đổ hỗn hợp rau câu nóng vào bình nhựa có đầu nhỏ để nhỏ giọt tạo hình (có thể dùng chai tương ớt). Sau đó, nhỏ từng giọt vào tô dầu nước, viên trân châu sẽ tự hình thành, đông cứng và chìm xuống đáy tô là xong.
– Bước 4: Rửa sạch dầu ăn còn dính trên hạt trân châu trắng bằng nước lạnh. Để trân châu ngon và bảo quản được lâu, vắt vài giọt nước chanh, thêm ít đường trắng, trộn đều tạo thành nước ngâm, đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn đã có thể thưởng thức trân châu ngon lành.
Xem và lưu lại cách làm chi tiết Trân châu trắng
3. Trân châu đường nâu
Gần đây, trân châu đường nâu vẫn rất hot với giới trẻ yêu thích trà sữa và các loại topping. Mỗi viên trân châu mềm mại, dai ngọt với hương vị tự nhiên của đường nâu. Việc làm trân châu đường nâu tại nhà không còn khó khăn nữa với công thức đơn giản dành cho chị em yêu thích. Hãy lưu ngay công thức này nhé!
Nguyên liệu cho việc làm Trân châu đường nâu:
Cách làm Trân châu đường nâu:
– Bước 1: Kết hợp bột năng và bột gạo một cách đồng đều. Sôi nước trong nồi, thêm 50g đường nâu và 3g bột cacao để tạo màu cho trân châu, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi rồi tắt bếp. Từ từ múc hỗn hợp vào bát bột, đồng thời thêm nước đường và trộn để bột hấp thụ nước đều. Tiếp tục cho đến khi bột trở thành khối dẻo mịn, sau đó cắt thành những viên nhỏ với đường kính khoảng 0.5cm. – Bước 2: Bôi một lớp bột năng lên các viên trân châu và trộn đều cho đến khi chúng không bám lại nhau. Đặt từng viên bột trân châu vào nước sôi. Khi chúng nổi lên mặt nước và bề mặt bột hơi khô, tắt bếp và để nắp đậy trong khoảng 20 phút để chín hoàn toàn.
– Bước 3: Lấy trân châu ra và ngâm vào tô nước lạnh. Nấu nước đường từ 70g đường nâu và 100ml nước cho đến khi đường tan, sau đó tắt bếp. Đặt trân châu vào nước đường và ngâm trong khoảng 30 phút để chúng hấp thụ đều, có màu sắc đẹp. Bảo quản trân châu trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần sử dụng chỉ cần lấy ra và thưởng thức.
Xem và lưu lại cách làm chi tiết Trân châu đường nâu
4. Trân châu đậu biếc
Chắc hẳn bạn đã quen thuộc với nhiều loại trân châu như trắng, đường nâu… nhưng trân châu hoa đậu biếc có vẻ mới lạ đúng không? Những viên trân châu màu xanh tím tự nhiên không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại trải nghiệm dai giòn, ngọt ngào khi kết hợp với trà sữa. Cách làm trân châu đậu biếc vô cùng đơn giản, bạn có thể tự thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu làm Trân châu đậu biếc:
Cách làm Trân châu đậu biếc:
– Bước 1: Kết hợp rau câu mềm với đường cát trắng, trộn đều. Đun sôi nước, thêm rau câu giòn và khuấy đều. Sau đó, thêm hỗn hợp đường rau câu mềm vào, khuấy liên tục cho tan hết đường và rau câu. – Bước 2: Hãm hoa đậu biếc với nước sôi để tạo nước màu. Sau đó, trộn trà hoa đậu biếc vào nước rau câu, đun sôi rồi tắt bếp. Chuyển hỗn hợp vào chai nhựa sạch có đầu nhọn giống chai tương ớt. – Bước 3: Chuẩn bị một tô nước lạnh, thêm dầu ăn và từng giọt rau câu vào tô. Rau câu sẽ tự hình thành và chìm xuống đáy tô, đông lại.
– Bước 4: Khi hoàn thành, rửa sạch trân châu bằng nước lạnh để có trân châu đậu biếc hoàn hảo. Bảo quản trân châu trong nước và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Xem và lưu lại cách làm chi tiết Trân châu đậu biếc
Chúc bạn thành công với 4 cách làm trân châu hấp dẫn này nhé!
Đăng bởi: Đinh Đan
Từ khoá: 4 Cách làm trân châu ngon, cuốn hút, khiến bạn không thể cưỡng lại
