Buzz
Mắm tôm - biểu tượng của hương vị độc đáo và thơm phức đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Học cách pha mắm tôm sủi bọt thơm ngon cho bún đậu ngon lành chỉ với những bước đơn giản tại nhà, được PasGo Team chia sẻ đặc biệt cho bạn.
I. Cách làm mắm tôm ăn bún đậu đơn giản chuẩn vị Hà Nội
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Mắm tôm (2 thìa), Đường cát hoa mơ (2 thìa), Dầu ăn (2 thìa), Quất (2 quả), Hành tím (4 củ), Ớt băm (lượng vừa đủ ăn)
Cách pha mắm tôm ăn bún đậu đơn giản với mắm tôm, bột ngọt, và đường cát hoa vàng (Ảnh:st)
Lựa chọn mắm tôm ngon và an toàn
Chọn mua mắm tôm ngon và an toàn là quy trình cần chú ý đến thương hiệu, hạn sử dụng, và nguồn gốc để đảm bảo an toàn vệ sinh. Sử dụng mắm tôm không đảm bảo vệ sinh cách pha sẽ ảnh hưởng đến vị trí chuẩn và có thể gây đau bụng cho người dùng.
Quy trình pha mắm tôm ăn bún đậu ngon đều liên quan đến việc lựa chọn mắm tôm chất lượng, là yếu tố quan trọng để đảm bảo công thức pha mắm tôm thêm phần hoàn hảo.
- Mẹo chọn mua mắm tôm: Chọn theo màu sắc mặc định, mắm tôm có màu sim chín là chất lượng; mũi hương nhẹ là mắm tôm ngon; vị ngọt bùi, không chát là yếu tố quan trọng. Tránh mắm tôm có màu thâm đen hay đỏ sặc sỡ.
Mắm tôm Lê Gia, Trí Hải, và Hải Tiến là những sản phẩm an toàn và chất lượng. Giá mắm tôm chất lượng từ 15.000 VNĐ/chai 500g, khoảng 70.000 VNĐ/kg cho những loại cao cấp.
Bí quyết pha mắm tôm ngon là chọn loại mắm tôm chất lượng từ những thương hiệu như Lê Gia, Trí Hải, và Hải Tiến (Ảnh:st)
Lựa chọn đường cát để pha mắm tôm ngon
Khi làm mắm tôm, tốt nhất nên sử dụng đường cát hoa mơ thay vì đường kính trắng.
- Đặc điểm của đường cát hoa mơ: Được sản xuất thông qua quá trình cô cạn nước mía, có màu nâu đặc trưng và hạt to hơn. Có sẵn nhiều trên thị trường, có thể mua tại cửa hàng, siêu thị, hoặc trên các sàn thương mại điện tử với giá khoảng 70.000 VNĐ - 100.000 VNĐ.
Chọn đường cát hạt to và có màu nâu đặc trưng để đảm bảo hương vị ngon khi pha mắm tôm (Ảnh:st)
2. Phương pháp pha mắm tôm sủi bọt cho ẩm thực bún đậu
Cách pha mắm tôm sủi bọt là điều được quan tâm, tuy nhiên nếu không pha đúng cách, hỗn hợp sẽ khó tạo bọt và mắm tôm sẽ không đạt được hương vị hoàn hảo.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Phương pháp pha mắm tôm đơn giản bắt đầu bằng việc cho 2 thìa canh mắm tôm và 2 thìa canh đường cát hoa mơ vào chén nhỏ, sau đó khuấy đều để đường tan hết.
Sau đó, lấy bớt vỏ hành tím, rửa sạch và sử dụng dao để thái thành những lát mỏng. Để khi rán hành không bị vụn, nên thực hiện thái dọc củ hành.
Bước 2: Rang thơm hành tím
Phương pháp pha mắm tôm chấm bún đậu yêu cầu việc rang thơm hành tím đúng cách nhất. Đặt chảo chống dính lên bếp, sau đó thêm 2 thìa canh dầu. Khi dầu nóng, thêm hành tím đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều, duy trì lửa vừa.
Khi hành tím đã phi ngả vàng, hãy nhanh chóng vớt ra để tránh tình trạng cháy hành. Dùng thìa để hành ra khỏi dầu, để hành ráo dầu và trở nên giòn hơn.
Công thức pha mắm tôm chấm bún đậu với hương thơm đặc trưng từ hành tím (Ảnh:st)
Bước 3: Tiến hành làm mắm tôm
Sau khi vớt hành ra, đổ phần dầu nóng và hành phi vào chén mắm tôm đã sơ chế. Thêm ớt và vắt thêm 2 quả quất vào chén, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng, nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Cách pha mắm tôm đơn giản cuối cùng chỉ cần điều chỉnh gia vị để hoàn thiện. Sau khi khuấy đều, mắm tôm sủi bọt và hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Cách pha mắm tôm ăn bún đậu đơn giản với vài bước đơn giản (Ảnh:st)
3. Kết quả cuối cùng của việc pha mắm tôm
Phương pháp pha mắm tôm ăn bún đậu đơn giản tại nhà tạo ra thành phẩm với mùi thơm đặc trưng, vị chua ngọt và chút cay cay hấp dẫn. Nước chấm bún đậu này còn thích hợp để kết hợp với thịt luộc, tạo nên một món ăn đậm đà.
II. Biến tấu cách pha mắm tôm ăn bún đậu với sự kết hợp của rượu
Phương pháp pha mắm tôm ăn bún đậu với sự kết hợp của rượu
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Nguyên liệu bao gồm: Mắm tôm chất lượng, 4 thìa đường trắng, ớt và tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh hoặc tắc, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê rượu trắng, 5 thìa dầu ăn, hành tím đã sơ chế băm nhuyễn.
Mắm tôm hòa quyện với hương vị rượu, tạo nên công thức nước chấm bún đậu độc đáo và hấp dẫn (Ảnh:st)
2. Phương pháp pha chế mắm tôm ăn bún đậu với sự hòa quyện của rượu
Cách pha mắm tôm ăn bún đậu kết hợp với rượu bắt đầu bằng việc đặt mắm tôm vào chén và khuấy đều với rượu trắng. Thêm một chút đường và bột ngọt.
- Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo. Sau khi dầu sôi, thêm hành tím, ớt và tỏi băm nhuyễn, đảo đều. Khi các nguyên liệu đã vàng đều, thêm mắm tôm vào. Đợi vài phút, tắt bếp và cho mắm tôm ra chén, bát. Cách pha chế mắm tôm ăn bún đậu cùng rượu hoàn thành với hương vị ngon ngất ngây.
Cách pha mắm tôm ngon với sự kết hợp độc đáo của rượu (Ảnh:st)
III. Phương pháp pha mắm tôm chay cho tương chấm bún đậu
Cách pha mắm tôm chấm đậu, bún đậu chay dành cho người ăn chay và yêu thích hương vị truyền thống. Phương pháp pha chế mắm tôm ăn bún đậu chay này vô cùng đơn giản!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Nguyên liệu gồm: Đậu hủ non (3 miếng), tương hột (từ 500gr - 700gr), chao (200gr), sả (khoảng 4-5 cọng), dầu ăn (1 thìa canh), và các loại gia vị thông dụng như bột ngọt, đường vừa đủ.
Chọn đậu hủ non cần lưu ý: Chọn những miếng đậu hủ có màu sắc trắng ngà, mềm mịn. Hạn chế mua đậu hủ non cứng, màu chuyển vàng ố, và có mùi chua hỏng.
2. Cách pha mắm tôm chay từ tương “vị như thật”
- Cách pha mắm tôm chay bắt đầu bằng việc đập nhuyễn tương hột và đậu hủ non. Có thể sử dụng cối xay để dễ dàng hơn.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu
Món mắm tôm chay được pha chế một cách tinh tế, mang đến hương vị quyến rũ (Ảnh:st)
IV. Phương pháp pha mắm tôm nhanh mà không cần đun nóng
Cách pha mắm tôm ngon mà không cần đun nóng nhanh chóng, tuy nên chú ý đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh gây đau bụng cho những người dễ bị viêm đường ruột.
Công thức pha mắm tôm chấm bún đậu ngon 'sủi bọt' mà vẫn nhanh chóng, phù hợp với những người bận rộn muốn thưởng thức hương vị mắm tôm đậm đà theo phong cách Hà Nội
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Sử dụng mắm tôm đóng chai
- Đường trắng (4 thìa)
- Giấm ăn (4 thìa)
- Dầu ăn (2 thìa)
- Nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc
- Bột ngọt (1 thìa)
- Rượu trắng (2 thìa)
- Ớt băm nhuyễn (lượng vừa ăn)
2. Phương pháp pha mắm tôm ăn bún đậu nhanh chóng nhất
- Trộn đường, rượu, và bột ngọt, giấm, dầu ăn trong chén và khuấy đều.
- Khuấy cho đến khi các gia vị tan đều, sau đó thêm nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc theo sở thích.
- Khi đã khuấy đều, thêm ớt băm nhuyễn để tăng thêm hương vị và kích thích vị giác của thực khách.
>> Quán Bún đậu của Cô Tư trên đường Quang Trung
>> Danh sách nhà hàng đồ Việt ngon và hấp dẫn với nhiều ưu đãi
>> Các gợi ý nhà hàng tại TP Hồ Chí Minh trong Trung tâm Thương mại với những ưu đãi hấp dẫn
