Buzz
Chanh dây là một loại quả mùa hè thơm ngon, có thể chế biến thành những món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp với Bách hóa XANH để thực hiện nhé!
Kem chanh dây
Nguyên liệu
- Trứng gà
- Chanh dây
- Kem tươi
- Sữa tươi không đường
- Đường
Cách làm kem chanh dây
Bước 1
Chanh dây bổ đôi, lọc bỏ hạt lấy nước. Sử dụng một nồi nhỏ hòa chanh dây + ½ lượng kem tươi + đường đun sôi trên lửa. Tiếp đó cho lòng đỏ trứng vào rồi đánh tan từ từ.
Bước 2
Khuấy hỗn hợp cho đến khi sủi bọt lên thì tắt bếp đi. Đánh bông phần kem tươi còn lại, đợi cho đến khi hỗn hợp chanh dây nguội dần rồi đánh cho đều lên. Cho tất cả hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh.
Sau 1h lại tiếp tục mang hỗn hợp kem ra đánh tới lên cho kem thật láng mịn, sau đó lại đưa vào ngăn đá. Cứ như vậy thao tác từ 2 – 3 lần sao cho kem thật mịn và ngon là dùng được.
Thạch chanh dây
Nguyên liệu
- Chanh dây
- Nước lọc
- Bột thạch rau câu
- Đường, mật ong
Cách làm thạch chanh dây
Bước 1
Chanh dây bổ đôi, lấy hết phần hạt và nước ra một thau nhỏ. Cho thêm mật ong và khuấy đều lên.
Bước 2
Cho khoảng 10gr bột rau câu + 200gr đường vào bát khô và trộn đều nhau lên. Cho tiếp 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi lên. Cho tiếp hỗn hợp bột rau câu và đường vào khuấy nhẹ nhàng cho tan dần hết bột đi cho đến khi rau câu đặc lại dần.
Bước 3
Cho tiếp phần chanh dây vào nồi rồi khuấy lên cho sôi lại và tắt bếp đi. Dùng các vỏ chanh dây lau khô cho sạch, xếp lên khay hoặc đĩa cho vững. Rót rau câu vào phần vỏ ấy, nên để nơi có gió hoặc ngăn mát tủ lạnh là dùng được.
Mứt chanh dây
Nguyên liệu
- Trứng gà
- Chanh dây
- Muối, đường, bơ
Cách làm mứt chanh dây
Bước 1
Chanh dây bổ đôi vắt lấy nước cốt. Dùng một nồi nhỏ cho tất cả gồm: Nước cốt chanh dây + đường + bơ + muối + trứng gà quấy đều tay cho hoà tan hoàn toàn.
Bước 2
Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, lưu ý là phải khuấy cho đều tay để trứng không bị vón cục với nhau. Khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, cho mục chanh dây vào hũ nhỏ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần là được.
Sinh tố chanh dây
Nguyên liệu
Cách làm sinh tố chanh dây
Chanh dây bạn vẫn cắt đôi, lấy nước cốt chanh. Dùng 100ml nước hòa tan cùng nước cốt chanh ấy.
Dùng cối xay cho hỗn hợp nước chanh dây + đá bào + sữa đặc + sữa tươi xay cho đến khi chúng được trộn đều lên với nhau và mịn là được. Cho ra ly và thưởng thức ngay nhé.
Trên đây là 4 món khá đơn giản bạn có thể thực hiện tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công nhé!
