Buzz
Vào đầu xuân, dân làng Đông Dương, Triết Giang, Trung Quốc thường làm món trứng ngâm nước tiểu đồng tử. Đây là truyền thống lâu đời duy trì hàng ngàn năm. Theo quan niệm cũ, ăn món này có thể phòng tránh cảm nắng, cầm máu, tăng trí lực.
Mỗi trường tiểu học đều sẵn xô để đựng nước tiểu của học sinh, yêu cầu đặc biệt là lấy nước tiểu từ các bé trai dưới 5 tuổi vào buổi sáng.
Vào mùa xuân, trường học sẽ chuẩn bị xô riêng để thu nước tiểu từ các học sinh namSau khi thu được nước tiểu tươi, các đầu bếp sẽ đem đun trứng. Trứng thường được đảo mặt để chín đều và phải luộc suốt 1 ngày 1 đêm mới được coi là hoàn hảo.
Món ăn này được cư dân địa phương yêu thích và khen ngon mạnh mẽ
Tuy nhiên, các bác sĩ Đông y phủ nhận lợi ích của món trứng này, vì họ cho rằng không có bằng chứng khoa học nào chứng minh công dụng thực sự của nó. Họ cũng lo ngại về vấn đề vệ sinh trong quá trình chế biến có thể gây ra các bệnh.
2. Tôm sống 'say rượu'
Món ăn này là đặc sản nổi tiếng của người Hán ở vùng Thượng Hải, Ninh Ba. Tôm được chuẩn bị bằng cách loại bỏ râu, chân và đặt vào một đĩa. Sau đó, tôm được ngâm với nước đá, rượu, và các loại gia vị khác (nước tương, hành, lá, đường, gừng, dấm, ớt) trong 90 giây.
Món này cần phải có đá để giữ tôm luôn tươi ngonTôm sẽ bị 'say' vì rượu, không còn nhảy nhót nữa, và người thưởng thức có thể cảm nhận hương vị thơm nồng của rượu cùng vị tươi ngọt của tôm sống.
Món này được đánh giá là giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe, giảm cholesterol và ngừa cao huyết áp. Tôm giàu phốt pho và canxi, phù hợp cho trẻ em và phụ nữ mang thai
3. Lẩu phân bò
“Lẩu phân bò” là một món kỳ lạ nhưng rất được ưa chuộng ở Đài Châu, Quý Châu, Trung Quốc. Nguyên liệu chính là hỗn hợp cỏ chưa tiêu hóa từ bao tử của bò, một phần của truyền thống ẩm thực từ hàng nghìn năm qua.
Phần cỏ trong bao tử bò, còn gọi là phân non, là nguyên nhân khiến món ăn này có tên gọi độc đáo như vậy
Nước lẩu này được đánh giá là tốt cho tiêu hóa và giải nhiệt, là món được ưa chuộng để tiếp khách ở địa phương
Trước khi bị thịt, các chú bò được cho ăn cỏ non và thảo dược hàng ngày, nhằm cải thiện chất lượng “phân bò”. Nồi lẩu thường có thêm hương liệu từ vị thuốc đông y như năm nhúm xương bò và xuyên khung.
4. Ba tiếng thét
Đây là một trong những món ăn được coi là tàn bạo nhất, khi ăn sống chuột con. Chuột con mới sinh sẽ được cho ăn mật ong trước để thịt ngọt, sau đó đặt trong đĩa và gia vị sẽ được thêm trên đĩa khác.
Khi dùng đũa gắp chuột, chúng thường sẽ thét lên ba tiếng: tiếng thét thứ nhất khi gắp, tiếng thét thứ hai khi đặt vào đĩa gia vị, và tiếng thét thứ ba khi đưa vào miệng người ăn. Do đó, món này có tên gọi là “Ba tiếng thét”
Món này được làm từ những chú chuột con đỏ hỏn chưa mở mắt.
Mặc dù bị coi là kinh khủng và không vệ sinh, nhưng nhiều người vẫn thưởng thức món này vì tin rằng nó bổ dưỡng và tăng cường sinh lực.
Kiều AnhSiêu tốc.
