Buzz
Trong lòng thành phố nhộn nhịp, bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị miền Tây dân dã với các món đặc sản như cháo hến rau đắng, bánh xèo, bánh canh ngọt. Ẩm thực miền Tây luôn cuốn hút thực khách nhờ sự kết hợp hài hòa của cá, rau sống và thịt tươi ngon. Phương pháp chế biến đơn giản nhưng hương vị đậm đà và khó quên. Hãy cùng khám phá 4 món ăn miền Tây ‘đặc biệt” nhưng vẫn giữ đúng hương vị miền Tây dưới đây:
1. Bánh tằm bì
Bánh tằm bì, một đặc sản miền Tây, là món ăn sáng phổ biến và yêu thích ở Sài Gòn. Sợi bánh dài, trắng giống con tằm và khi kết hợp với bì, tạo nên tên gọi bánh tằm bì.
Nước cốt dừa và bì là linh hồn của món ăn. Da heo được cắt thành sợi mỏng, trộn với thính gạo và thịt băm tạo nên món bì giòn và béo ngậy. Cốt dừa có độ sánh mịn, vị béo và ngọt hòa quyện, cùng với giá, dưa leo và rau thơm giúp món ăn không bị ngấy.
Khi thưởng thức, bạn nên rưới nước mắm chua ngọt lên để món ăn thêm đậm đà. Nước mắm kết hợp với cốt dừa béo ngậy, bì giòn dai và rau xanh tạo nên hương vị không thể quên.
Giá: Khoảng 35.000 đồng
Đánh giá từ thực khách:
Hòa Ngân: “Mặc dù đã lâu làm khách quen của quán, tôi mới có dịp chia sẻ ý kiến. Quán có hai loại bánh tằm: một loại mặn với bánh dai ăn kèm nước mắm, và loại ngọt với các loại bánh hòa quyện cùng nước cốt dừa. Giá có thể hơi cao nhưng xứng đáng với chất lượng, phục vụ thân thiện và luôn thêm bì. Tôi sẽ tiếp tục ủng hộ quán.”
https://zingnews.vn/
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 352 Đ. Nguyễn Trãi, Phường 8, Quận 5, TP.HCM
Hotline: 091 715 13 69
2. Bánh canh tôm cốt dừa
Bánh canh tôm cốt dừa là món ăn đặc trưng của miền sông nước Nam Bộ, nổi bật với hương vị ngọt ngào và béo ngậy. Sợi bánh mềm, làm từ bột năng và bột gạo, được ngâm trong nước cốt dừa và nước dùng tôm. Một tô bánh canh tôm cốt dừa chuẩn vị miền Tây sẽ bao gồm tôm xào, sợi bánh, nước dùng sệt, và được trang trí với hành lá, tiêu, và rau mùi.
Tài nghệ của người nấu là giữ được sự béo ngậy của bánh canh và vị ngọt tươi mà không bị ngấy. Hương vị giản dị của đồng quê như hòa quyện trong món ăn độc đáo này.
Giá: Khoảng 30.000 đồng.
Đánh giá từ thực khách:
Ngọc Trà: “Lần đầu thưởng thức bánh canh tôm cốt dừa ở đây, tôi được bạn mua một phần thập cẩm (tằm bì, đúc, bèo, ít trần), ăn xong là cảm thấy no luôn. Nước cốt dừa kết hợp với nước mắm tạo vị vừa miệng, tổng thể món ăn khá ngon, tôi rất thích các món bánh bột kiểu này. Nếu bạn chưa thử bánh tằm bì, hãy ghé tiệm này (giá có hơi cao một chút nhưng rất đáng để thử). Quán còn nhiều món đặc sản miền Tây khác nữa.”
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 459B Hai Bà Trưng, Phường 8, Quận 3, TP.HCM
3. Cháo hến với rau đắng
Rau đắng và hến là hai nguyên liệu nổi bật của miền Tây, kết hợp tạo nên món ăn đặc sắc. Hến không chỉ được dùng để xào với bánh đa, làm bánh xèo hay nấu canh mà khi nấu với cháo, hến lại trở thành món cực phẩm. Và ở miền Tây, cháo không thể thiếu rau đắng.
Nồi cháo hến rau đắng lúc nào cũng nóng hổi, sôi sùng sục. Cô chủ luôn múc cháo nóng hổi cho khách đến từng tô, kèm thêm rau đắng để món ăn thêm phần hấp dẫn. Rau đắng có vị hơi đắng nhưng dễ ăn, và vì hến có tính mát nên thường được thêm chút gừng để ấm bụng.
Giá: Từ 20.000 đồng
Đánh giá của thực khách:
Ngọc Huệ: “Với những người không quen ăn món có vị tanh như tôi, tô cháo hến ở đây đã được làm dậy mùi thơm nhờ tiêu và gừng. Cháo được nấu đặc, nước dùng nêm nếm vừa vặn, kết hợp với nhiều rau đắng và hến. Một phần kèm theo dĩa bánh quẩy chỉ 20.000 đồng, rất phù hợp để giải cảm.”
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 24 Hồ Thị Kỷ, Phường 1, Quận 10, TP.HCM
4. Cháo lòng miền Tây
Cháo lòng là món ăn phổ biến trên khắp các vùng miền của Việt Nam. Phiên bản miền Tây nổi bật với nước dùng ngọt thanh, cháo được nấu từ gạo rang, mang đến mùi thơm đặc trưng. Tô cháo lòng miền Tây có màu nâu nhạt, loãng và thường được ăn kèm với bánh quẩy để giúp thực khách cảm thấy no lâu.
Ngoài các loại rau thơm, bát cháo lòng Tây Nam Bộ còn được dùng với nước mắm ngọt, thêm chút tỏi thái mỏng và dưa chua. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm giá, vắt chanh, tiêu và ớt bằm vào tô cháo. Bạn có thể gọi tô cháo đầy đủ topping hoặc cháo huyết cùng đĩa lòng riêng để thưởng thức.
Giá: 10.000-30.000 đồng
Đánh giá của thực khách:
Thị Diệu: “Mới biết rằng chủ quán lấy thịt heo từ một công ty quen biết ở quận 4, đảm bảo an toàn không có dịch bệnh. Mình rất hài lòng với món cháo ở đây, đã từng mua và đăng bài rồi, nhưng muốn mọi người biết rằng lòng heo ở đây rất an toàn. Đến đây, bạn chỉ việc ăn thật no.”
Văn Khương: “Chỉ với 60k là bạn đã có phần lòng ngon miệng, có thể vừa nhậu vừa thưởng thức cùng bạn bè, thêm cháo chỉ mất thêm 10k nữa, quá rẻ. Đến đây ủng hộ quán thêm lần nữa nhé!”
Thông Tin Liên Hệ:
Địa chỉ: 125 Lê Văn Lương, P. Tân Kiểng, Quận 7, TP. HCM
