Buzz
Mực là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, thường được các bà nội trợ ưa chuộng để chế biến thành nhiều món ăn cho gia đình. Hôm nay, hãy cùng PasGo vào bếp, bổ sung vào thực đơn món hấp cho gia đình bạn như mực hấp bia, mực hấp gừng sả, mực hấp hành tươi, mực hấp lá lốt giòn ngon, cực đơn giản tại nhà.
1. Mực hấp sả
Nguyên liệu mực hấp gừng sả
- Mực tươi: 700g
- Gừng tươi: 2 củ
- Sả: 3 cây
- Ớt, tỏi, chanh
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường
- Nồi hấp
Nguyên liệu mực hấp sả
Cách làm mực hấp sả
- Mực tươi đã được sơ chế sạch sẽ. Nếu mực lớn, bạn có thể thái thành từng khúc vừa ăn, còn mực nhỏ thì để nguyên con cho hấp.
- Sả sau khi đập dập cắt khúc, gừng sau khi gọt vỏ và rửa sạch thái sợi nhỏ.
- Xếp một lớp gừng và sả vào khay hoặc bát hấp, sau đó đặt mực lên trên. Dải một lớp gừng và lá hành lên mặt mực. Đặt khay hoặc bát hấp vào nồi hấp, đun trong khoảng 10 phút cho đến khi mực chín. Sau khi hấp xong, gắp mực ra đĩa và thưởng thức.
Kết quả mực hấp sả
Mực hấp sả vẫn giữ nguyên hương vị mềm ngọt của thịt mực, kết hợp với mùi thơm nồng nàn của sả gừng và hành tây tươi giòn, tạo nên món ăn hấp dẫn.
Kết quả mực hấp sả
2. Mực hấp lá lốt
Nguyên liệu mực hấp lá lốt
- Mực trứng hoặc mực ống cỡ vừa: 500g
- Lá lốt: 10 lá
- Gừng: 1 củ
- Sả: 2 cây
- Gia vị: Chanh, muối, ớt, hạt nêm, rượu trắng
Cách làm mực hấp lá lốt
- Mực sạch. Lá lốt rửa sạch, vẩy ráo nước. Lấy 3 lá thái sợi nhỏ, còn lại xếp đều ra đĩa. Gừng cạo vỏ, sả đập dập cắt khúc. Bắc nồi lên bếp, đổ 500ml nước vào nồi. Cho gừng, sả, 2 thìa con rượu trắng vào nồi đun sôi thì thả mực vào đun tiếp đến khi sôi sùng sục thì tắt bếp. Mực đã chín, vớt ra cho vào đĩa đã xếp lá lốt sau đó rắc lá lốt thái nhỏ lên trên.
Thành phẩm mực hấp lá lốt
Mực hấp lá lốt mang đến hương thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của lá lốt hòa quyện với vị mực dai ngon đậm vị.
Thành phẩm mực hấp lá lốt
3. Mực hấp bia
Nguyên liệu mực hấp bia
- Mực tươi: 1kg (nên chọn mực sim hoặc mực trứng)
- Bia: 2 lon
- Sả: 5 cây
- Gia vị: Mù tạt, tương ớt, xì dầu, muối, bột ngọt, đường, ớt, chanh, hạt tiêu
- Nồi hấp
Nguyên liệu mực hấp bia
Cách làm mực hấp bia
- Chuẩn bị sả bóc vỏ già, đập dập và cắt khúc khoảng 5cm.
- Đặt nồi hấp lên bếp, đổ bia vào nồi, đặt xửng hấp vào và rải một lớp sả. Sau đó, đặt mực lên trên. Đậy vung kín và hấp trong 10 phút cho mực chín. Lưu ý không hấp quá lâu để tránh làm mực khô cứng và mất đi độ ngọt.
Thành phẩm mực hấp bia
Mực sau khi hấp mang mùi thơm của bia, hòa quyện với mùi sả, gừng. Thưởng thức cùng nước mắm gừng sẽ làm tăng thêm hương vị ngon miệng.
Thành phẩm mực hấp bia
4. Mực hấp hành
Nguyên liệu mực hấp hành
- Chuẩn bị mực tươi: 500g
- Hành lá: 150g
- Gừng: 1 củ
- Ớt sừng: 2 quả
- Gia vị: Hạt tiêu xay, muối, hạt nêm, nước tương
Cách làm mực hấp hành
- Hành lá sau khi rửa sạch, cắt khúc, gừng thái sợi, và ớt sừng thái sợi.
- Mực được làm sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, và một chút tiêu xay để ngấm trong 15 phút. Mực đã ngấm sau đó được trộn đều với hành lá, ớt, và gừng đã thái.
- Đặt nồi hấp lên bếp, cho mực vào khay hấp hoặc đĩa cách thủy, hấp trong 5 phút cho đến khi chín. Gắp mực ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương thơm và vị ngọt tuyệt vời.
Thành phẩm mực hấp hành
Mực hấp hành thơm ngon, đậm đà, và thơm lừng khiến bạn không thể chờ đợi. Hãy làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức!
Thành phẩm mực hấp hành
PasGo Team đã giới thiệu 4 cách làm mực hấp đơn giản, thơm ngon để bạn thêm vào thực đơn mỗi ngày cho gia đình. Chúc bạn thành công khi nấu ăn!
Hãy theo dõi trang Blog PasGo – Món ngon Công thức để chia sẻ mẹo vặt, kinh nghiệm, và công thức nấu ăn ngon cùng nhau!
>> Phiên bản IOS: tại đây
>> Phiên bản Android: tại đây
""""""---
