4 Phong Cách Ăn Đồ Nướng để Ngăn Chặn Bệnh Ung Thư

Đồ nướng thường là sở thích của nhiều người, nhưng nếu không ăn đúng cách, rủi ro mắc bệnh ung thư sẽ tăng cao

Chào mọi người, mình là Lam Anh, là bà mẹ của 2 thiên thần nhỏ. Kể từ khi có gia đình, mình luôn chú ý đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và cách ăn uống để gia đình luôn khỏe mạnh. Đặc biệt, mọi người trong gia đình đều yêu thích ăn đồ nướng, mặc dù có nhiều khuyến cáo về nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Thực hiện cách ăn thịt nướng đúng, bạn sẽ giữ cho bệnh ung thư xa cơ thể

Tuy nhiên, đừng lo, hãy lắng nghe chia sẻ từ bà mẹ bỉm sữa này về những mẹo ăn đồ nướng hữu ích và đúng để ngăn chặn bệnh ung thư. Tuần trước, gia đình mình đã ghé nhà hàng Seoul BBQ để thưởng thức đồ nướng, mình sẽ chia sẻ ảnh và hướng dẫn chi tiết cho các bạn

1. Không sử dụng vỉ nướng làm từ nhôm

Chất béo từ thịt kết hợp với gia vị ướp thịt khi tiếp xúc với nhiệt độ cao và chất nhôm từ vỉ nướng có thể tạo ra chất PAHs độc hại, gây nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Vỉ nướng thịt nên được làm từ thép không gỉ để giảm rủi ro bị bệnh ung thư

Vì vậy, trước khi ghé qua bất kỳ nhà hàng nào, mình luôn đặt câu hỏi xem họ sử dụng vỉ nướng gì. Nếu họ sử dụng vỉ nhôm, mình sẽ chọn lựa từ chối. Nhà hàng Seoul BBQ là một trong những địa điểm sử dụng vỉ nướng làm từ thép không gỉ, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Ngoài ra, mỗi 30 phút, nhân viên ở đây thường thay vỉ nướng mới, đảm bảo vệ sinh. Nếu bạn không thấy họ thay vỉ, hãy nhắc nhở họ

2. Đảm bảo thịt có đủ nước sốt

Nước sốt không chỉ làm cho thịt nướng thêm phần ngon mà còn giúp bảo vệ miếng thịt khỏi khói. Nước sốt có thể giảm đến 88% chất HCAs - chất gây nguy cơ ung thư.

Các loại gia vị và thảo mộc tự nhiên như táo, lê, tiêu tỏi, hành, v.v., chứa chất chống oxi hóa polyphenolic giúp giảm sự hình thành của HCAs. Tại Seoul BBQ, mọi món thịt nướng đều được ướp đậm đà với những loại sốt do bếp trưởng tự tạo ra.

Món thịt nướng ở Seoul BBQ đều ngấm đầy sốt, không chỉ thơm ngon mà còn giảm nguy cơ ung thư

Từ sốt Usu được làm từ táo và lê đến sốt thảo mộc với hồi, quế, tỏi, gừng – mọi loại sốt đều đậm đà, màu nâu cánh gián, tạo hương vị thơm ngon cho thịt và đồng thời giảm sự hình thành của chất gây ung thư HCAs.

3. Tránh ăn những món bị cháy khét để bảo vệ sức khỏe khỏi ung thư

Khi thức ăn bị cháy khét, hãy ngay lập tức bỏ đi mà không nên tiếc. Điều quan trọng là những thực phẩm này đã bị phủ bởi HCAs, tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày và trực tràng.

Thịt nướng càng bị cháy khét, nguy cơ mắc bệnh ung thư càng tăng cao

Nhân viên tại Seoul BBQ luôn quay thịt liên tục, đảm bảo rằng mọi miếng thịt đều chín mềm, không có miếng nào bị cháy khét.

4. Ưu tiên chọn hải sản thay vì các loại thực phẩm đã chế biến sẵn

Khi đến nhà hàng thưởng thức đồ nướng, mình luôn lựa chọn thịt tươi chưa chế biến như thịt đỏ, cá, và hải sản thay vì các loại thịt xúc xích hay thịt xông khói đã chế biến sẵn.

Trong thực phẩm chế biến sẵn thường có chất bảo quản nitrit, ảnh hưởng xấu đến niêm mạc ruột và tăng huyết áp. Cá là nguồn dinh dưỡng ít calorie và chất béo, giúp phát triển trí óc và tăng cường sức khỏe cho trẻ.

>>> Khám phá ưu đãi buffet lẩu nướng chỉ 199k và nhận ngay bia miễn phí tại Seoul BBQ ngay hôm nay

Địa chỉ: 26 Nguyễn Trường Tộ, Quận Ba Đình, Hà Nội