Buzz
Nước mắm me là loại nước chấm phổ biến được ăn kèm với nhiều món ăn, từ trái cây cho đến các món cá nướng,… mỗi món chấm đều ngon. Nước mắm me được làm từ nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nên để làm món mắm me ngon chuẩn vị không khó. Hãy cùng Mytour Blog khám phá ngay 4 cách làm mắm me độc đáo, dễ dàng, chấm mọi món ăn tại nhà sau đây nhé!
1. Cách làm mắm me chua ngọt thơm ngon
Nếu bạn đang tìm kiếm loại nước chấm phù hợp với nhiều món ăn khác nhau, chấm gì cũng ngon thì nước mắm me chua ngọt là một lựa chọn tuyệt vời.
Bí Quyết Làm Nước Mắm Me Chua Ngọt
Nguyên liệu làm mắm me chua ngọt (Nguồn: Internet)Cách Thực Hiện
Hãy bước vào bếp và thực hiện ngay món nước mắm me chua ngọt với các bước thực hiện đơn giản và dễ làm sau đây nhé!
Bước 1: Ngâm và Trích Nước Me
- Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng bạn dùng dao cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi cắt sợi. Ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Chuẩn bị một cái tô vừa cho me vàng vào cùng với 400ml nước ấm, bạn có thể đeo bao tay hoặc dùng muỗng để dầm me ra.
Ngâm và Trích Nước Me (Nguồn: Internet)Bước 2: Nấu Sốt Mắm Me
- Đặt chảo lên bếp, đun với lửa vừa, sau đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và ớt vào phi cho thơm.
- Khi tỏi bắt đầu vàng và tỏa hương thơm, thêm phần nước cốt me đã chuẩn bị vào cùng với 120ml nước mắm, 600g đường thốt nốt, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng bột ngọt và đun sôi.
- Đảo đều để hỗn hợp không cháy, nêm lại cho vừa khẩu vị, sau đó thêm gừng đã cắt sợi vào nấu khoảng 5 phút. Khi thấy sốt hơi sệt lại, bạn đã hoàn thành.
Nấu Sốt Mắm Me Chua Ngọt (Nguồn: Internet)Bước 3: Thành Phẩm
- Sốt mắm me sền sệt, vị cay cay, ngọt vừa và chua nhẹ hòa quyện tạo nên hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác. Dùng để chấm trái cây xanh hoặc các món khô đều thơm ngon.
- Sốt me có thể đựng trong hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần, có thể bảo quản được lên đến 2 tháng.
Mắm Me Chua Ngọt Đơn Giản, Thơm Ngon (Nguồn: Internet) 2. Cách làm mắm me chấm cá nướng, khô
Nếu bạn là người yêu thích những món nướng, đây là món nước chấm mắm me siêu ngon và cực dễ làm mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu làm mắm me chấm cá nướng, khô
- Nước cốt me đã lọc: 2 muỗng canh.
- Tỏi băm: 2 tép nhỏ.
- Đường cọ (đường thốt nốt): 2 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 1/4 cốc
- Ớt tươi: 2 trái băm nhỏ
- Xoài xanh: 1 trái gọt vỏ, thái sợi
Cách Làm Mắm Me Chấm Cá Nướng, Khô
Nếu bạn muốn thưởng thức món mắm me chấm cá nướng hoặc khô chiên cùng gia đình và bạn bè, hãy tham khảo cách làm ngon dưới đây.
Bước 1: Ngâm và lấy nước me
- Me vào tô, thêm nước ấm, ngâm 10 phút, dùng muỗng tán và lọc qua rây để lấy cốt me.
Ngâm và lấy nước me (Nguồn: Internet)Bước 2: Nấu sốt mắm me
- Chuẩn bị chén nước lọc, tỏi ớt băm, nước mắm, đường, và nước cốt me. Đảo đều cho các nguyên liệu hoà quyện.
- Thêm xoài xanh thái sợi và trộn đều tạo sốt mắm me chấm cá, chấm khô thơm ngon.
Nấu sốt mắm me (Nguồn: Internet) Bước 3: Thành phẩm
- Nước mắm me sánh vừa, vị chua cay ăn kèm với cá nướng hay khô chiên rất hợp khẩu vị.
Mắm me chấm cá nướng, khô (Nguồn: Internet)3. Cách làm mắm me tép khô chấm xoài
Món mắm me tép khô là sự kết hợp hấp dẫn, vượt trội so với những biến thể khác của mắm me. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn tự tạo món mắm me chấm xoài ngon tuyệt!
Nguyên liệu làm mắm me tép khô
- 3 quả Me
- 50g Tép khô
- 1 củ Tỏi
- 2 quả Ớt
- 3 củ Hành khô
- 1.5 muỗng canh Nước mắm
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 2 muỗng canh Đường
Nguyên liệu làm mắm me tép khô (Nguồn: Internet)Các bước thực hiện
Để tạo nên món mắm me chuẩn vị, chấm gì cũng ngon tại nhà, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây là có ngay.
Bước 1: Ngâm và lấy nước me
- Đun sôi với lượng nước vừa đủ, nấu me cho đến khi chín mềm. Sau đó dầm và lọc lấy nước cốt me.
- Bóc vỏ hành khô và tỏi, cắt nhỏ. Lựa chọn lượng ớt phù hợp với khẩu vị và xay nhuyễn cùng các gia vị.
- Rửa sạch tép khô, rang với dầu ăn cho đến khi vàng.
Ngâm và lấy nước me (Nguồn: Internet) Bước 2: Nấu sốt mắm me
- Trên chảo, hâm nóng nửa muỗng canh dầu ăn, sau đó thêm hỗn hợp tỏi, hành khô và ớt xay nhuyễn vào phi thơm. Chuyển vào chén để dành.
- Cho tép khô và nước cốt me chua vào chảo, kèm theo nước mắm, đường đun sôi ở lửa vừa. Khi đường tan hết, nêm nếm vị theo khẩu vị.
- Sau khi sốt mắm me sôi, giảm lửa, đun cho hỗn hợp sánh lại. Thêm hành, ớt, tỏi phi vào, đảo đều và tắt bếp.
Nấu sốt mắm me (Nguồn: Internet) Bước 3: Thành phẩm
- Xoài xanh được gọt sạch, rửa và cắt thành miếng vừa ăn. Khi sốt mắm me nguội, bạn đặt ra chén chấm và phần sốt còn lại để trong hũ đựng trong tủ lạnh để sử dụng dần.
- Miếng xoài chua chua, giòn giòn hòa quyện với nước sốt mắm me tép khô thơm ngon, mỗi miếng là một trải nghiệm độc đáo. Hãy thưởng thức ngay nhé!
Mắm me tép khô chấm xoài (Nguồn: Internet) 4. Cách làm mắm me chấm bánh tráng siêu ngon
Bạn đã thưởng thức bánh tráng chấm mắm me chưa? Món ăn ngon này sẽ khiến bạn mê mẩn với cách làm mắm me chấm bánh tráng siêu ngon theo gợi ý dưới đây.
Nguyên liệu làm mắm me chấm bánh tráng
- Me chín: 50g
- Ớt tươi: 2 trái băm nhỏ, bỏ hạt.
- Nước đun sôi: 200ml
- Đường trắng: 50g
- Nước mắm loại ngon: 25ml
Các bước thực hiện
Dưới đây là cách đơn giản để bạn tự tạo nên một loại nước chấm thơm ngon, chuẩn vị tại nhà.
Bước 1: Ngâm và lấy nước me
- Bạn cho me vào tô rồi thêm nước ấm vào ngâm khoảng 10 phút, sau đó dầm me và lọc lấy cốt me.
Ngâm và lấy nước me (Nguồn: Internet) Bước 2: Nấu sốt mắm me
- Thêm đường vào chén nước cốt me, dùng muỗng khuấy đều cho đường tan, sau đó thêm nước mắm và ớt tươi băm nhỏ vào, nêm cho vừa miệng.
- Để nước sốt me có độ đặc sền sệt, bạn hãy cho vào hỗn hợp một muỗng cà phê bột bắp pha loãng rồi đảo đều lên là hoàn thành.
Nấu sốt mắm me (Nguồn: Internet) Bước 3: Thành phẩm
Nước mắm me sóng sánh thơm ngon, vị chua và cay nhẹ, kết hợp với bánh tráng dai dai cực hấp dẫn, ăn là mê. Đây là một món ăn chơi cực cuốn và rất dễ làm, bạn không nên bỏ qua.
Mắm me chấm bánh tráng siêu ngon (Nguồn: Internet) Hướng dẫn 4 cách làm mắm me ngon và đơn giản tại nhà. Lưu lại để thưởng thức với gia đình và bạn bè. Ghé thăm sàn thương mại Mytour để mua sắm sản phẩm chăm sóc da, thiết bị gia dụng, thiết bị điện tử… chất lượng với giá ưu đãi.
