Buzz
Ớt là một loại gia vị được ưa chuộng, đặc biệt là trong các món ăn có vị cay hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn có từng bị bỏng tay khi cắt ớt trong quá trình nấu ăn không?
Bỏng từ ớt khiến bạn không thoải mái và kéo dài, đặc biệt với những người nhạy cảm, nó còn có thể được so sánh với cảm giác cháy nắng. Nhưng bạn có thể thoải mái hơn nếu biết cách sử dụng những vật dụng sẵn có trong bếp:
1. Sử dụng dầu ăn
Một mẹo đơn giản là sử dụng dầu, có thể là dầu ăn thông thường hoặc dầu olive: Thoa chúng lên tay trước khi tiếp xúc với ớt, tạo lớp màng bảo vệ cho da tay.
2. Bảo quản ớt trong tủ lạnh
Nếu bạn thường xuyên phải làm việc với ớt và lượng ớt lớn, hãy để ớt khô ráo và cho vào ngăn đá trong ít nhất 10 phút trước khi cắt. Điều này giúp hạn chế dịch chảy ra từ ớt và giảm nguy cơ bỏng khi tiếp xúc với dịch chảy của ớt.
3. Sử dụng khoai tây
Sử dụng khoai tây, cắt lát và thoa đều hai mặt dao. Lượng tinh bột của khoai sẽ hấp thụ dung dịch cay của ớt, giúp bạn cắt ớt mà không lo bị hơi cay bay vào mắt.
4. Bảo vệ tay bằng găng và màng bọc
Đơn giản nhất để bảo vệ tay là ngăn chúng tiếp xúc trực tiếp với ớt. Bạn có thể sử dụng găng tay làm bếp hoặc bao tay nilon, hoặc tận dụng bao nylon, màng bọc thực phẩm.
Mẹo chữa bỏng khi tiếp xúc với ớt
Đặc điểm của vết bỏng ớt là lan rộng ra các vùng da xung quanh, gây cảm giác nóng rát không thoải mái. Để giảm cảm giác khó chịu, ngâm tay vào nước lạnh làm trước tiên. Bên cạnh đó, để "chữa trị vết bỏng ớt" hiệu quả hơn, bạn có thể sử dụng các biện pháp sau:
– Dung dịch giấm pha nước: Pha giấm với nước thành dung dịch loãng và ngâm vết bỏng khoảng 5 phút để giảm cảm giác khó chịu.
– Sữa tươi: Thoa sữa tươi lên vết bỏng, chất casein trong sữa giúp trung hòa capsaicin - nguyên nhân gây bỏng ớt hiệu quả.
– Rượu trắng: Mặc dù cũng là chất nóng, nhưng ngâm vết bỏng vào rượu trắng có thể làm dịu cảm giác nóng.
– Nếu không có giấm, rượu hoặc sữa tươi, bạn có thể dùng đường để bôi trực tiếp lên vết bỏng.
– Nếu có sữa chua, hãy đắp một ít lên vị trí bị ớt dính vào.
– Bạn cũng có thể ngâm tay vào nước ấm.
– Sau khi cắt ớt, rửa ngay tay bằng nước rửa chén hoặc xả phòng. Kiềm trong nước sẽ giúp giảm đau rát do ớt gây ra.
Khi bị ớt bắn vào mắt
– Nếu không may bị ớt bắn vào mắt, hãy lấy một ít bã chè tươi (nếu không có, dùng bã trà) đắp vào mắt, sau một lát bạn sẽ cảm thấy đỡ hơn.
Đăng bởi: Hiếu Nguyễn
Từ khoá: 4 mẹo cắt ớt không bị bỏng tay người mê ăn cay không thể bỏ lỡ
