Khám phá hương vị ẩm thực miền Tây qua gỏi xoài thơm ngon, độc đáo

Cách làm gỏi xoài chay thơm ngon đang thu hút sự quan tâm của nhiều người, trở thành lựa chọn phổ biến cho bữa cơm gia đình. Đây là một món ăn đặc trưng của miền Tây dễ thực hiện với nguyên liệu dễ kiếm tại các chợ, siêu thị.

Khi trời nắng nóng, thay vì các món chiên xào nhiều dầu mỡ, cách làm gỏi xoài chay sẽ là lựa chọn thích hợp. Với nguyên liệu dễ tìm kiếm như xoài, đu đủ, đậu phộng rang, ngò rí,... món ăn này sẽ làm cho bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

1. Cách làm gỏi xoài chay kết hợp với nấm kim châm

Khẩu phần: 2 – 3 người Thời gian chuẩn bị: 30 phút Độ khó: Dễ

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi xoài chay kết hợp nấm kim châm

Để thực hiện cách làm gỏi xoài chay đơn giản, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nấm kim châm: 150gr Xoài xanh: 2 quả Cà rốt: 1 củ Ngò rí, tắc (hoặc chanh), ớt Hành phi, đậu phộng rang Nước tương, đường, muối

Lưu ý: Để món gỏi xoài thơm ngon, chuẩn vị, chọn nấm kim châm tươi, giòn. Nên lựa chọn nấm còn tươi, màu trắng, giữ được hình dáng, không bị vỡ vạm, không có màu nâu hoặc nhầy nhụa, gốc nấm không hỏng.

1.2. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài giòn ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cần sơ chế

Chần qua nước sôi cho nấm, sau đó để ráo. Gọt vỏ xoài và cà rốt, rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó thái sợi mỏng.

Bước 2: Pha trộn nguyên liệu

Đổ nấm vào một bát lớn, thêm hành phi, đậu phộng giã nhỏ, 1/3 thìa đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh nước tương, sau đó trộn đều. Sau đó, thêm ngò rí thái nhỏ và trộn đều. Cà rốt và xoài thái sợi cho vào một bát khác, thêm vỏ tắc cắt nhỏ và trộn đều. Tiếp theo, thêm một ít ngò rí, một ít ớt, 2/3 thìa đường, đậu phộng rang và trộn đều tất cả.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

Đặt phần gỏi xoài cà rốt lên đĩa, sau đó trải nấm đã trộn lên trên. Rắc một ít đậu phộng rang lên đĩa gỏi và trang trí bằng vài sợi ngò rí để tạo điểm nhấn. Cách làm gỏi xoài chay nấm kim châm đơn giản phải không? Nấm kim châm giòn sần sật, xoài chua chua, cà rốt giòn ngọt kết hợp với hương vị đậu phộng rang, hành phi và các gia vị tạo nên một món ăn thanh mát, lôi cuốn.

2. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài kiểu Thái

Số lượng khẩu phần: 2 – 3 người Thời gian thực hiện món ăn: 20 phút Mức độ thực hiện món ăn: Dễ

2.1. Nguyên liệu dành cho gỏi xoài kiểu Thái

Để thực hiện gỏi xoài chua cay kiểu Thái, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Xoài chua: 2 quả Gia vị: nước tương, đường, hành tím Ớt tươi, tỏi, hành tím, đậu phộng rang. Rau húng, rau mùi tàu

2.2. Cách cách làm gỏi xoài chay ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rau húng, rau mùi tây rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo. Xoài sau khi gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi. Chú ý bào xoài thành sợi dài, tránh làm xoài nát, nhũn để giữ độ giòn cho món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 2: Pha chế sốt trộn gỏi

Bạn cần chuẩn bị một chén, cho 2 thìa canh đường, 3 thìa canh nước tương, hành tím, vài lát ớt thái nhỏ, tỏi băm vào chén. Nêm nếm cho nước sốt có vị chua ngọt vừa khẩu vị của bạn.

Bước 3: Hướng dẫn làm nộm xoài xanh

Chuẩn bị một âu lớn, cho xoài vào âu, sau đó cho đậu phộng rang và nước sốt vào trộn đều. Trộn cho đến khi hoà quện thì thêm rau húng, ngò tây vào và trộn đều. Chờ 5 phút để tất cả ngấm vị thì bỏ ra đĩa để thưởng thức. Đó là cách làm gỏi xoài chay kiểu Thái đơn giản để mời cả nhà thưởng thức.

3. Hướng dẫn làm gỏi xoài chay với cà rốt

Số lượng khẩu phần: 3 – 4 người Thời gian thực hiện món ăn: 20 phút Mức độ thực hiện món ăn: Dễ

3.1. Nguyên liệu để làm gỏi xoài chay với cà rốt

Cách làm gỏi xoài chay ăn vặt rất đơn giản với các nguyên liệu sau:

Xoài xanh: 2 quả Cà rốt: 1 củ lớn Hành tây: 1 củ Nấm bào ngư: 200gr Rau răm Đầu hành boa rô, ớt trái, ớt xay nhuyễn, chanh Đậu phộng rang Gia vị: nước tương, dầu ăn, muối, đường Bánh phồng tôm chay (hoặc bánh đa ăn kèm)

3.2. Cách trộn gỏi xoài chay cùng cà rốt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Xoài, cà rốt gọt vỏ mỏng, rửa sạch sau đó bào thành sợi Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái thành từng khoanh thật mỏng. Hạt hành ngâm trong nước lạnh 10 phút để giòn. Nấm bào ngư rửa sạch, vắt ráo nước, xắt nhỏ vừa ăn. Rửa sạch đầu hành boa rô, cắt nhỏ. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt thái lát mỏng.

Bước 2: Chế biến

Cho cà rốt, xoài, hành tây đã bào sợi vào một bát, thêm 1 thìa canh đường, trộn đều, để 5 phút cho nguyên liệu ngấm vị. Đun chảo, khi nóng, cho 2 muỗng dầu. Khi dầu nóng, cho hành boa rô vào phi vàng. Hành vàng, thơm, tắt bếp và lọc hành, dầu ra riêng. Sử dụng chảo khác, thêm 1 muỗng dầu, xào nấm bào ngư. Xào cỡ 3 phút rồi tắt bếp.

Chuẩn bị một chén, cho vào đó 3 thìa nước tương, 1 thìa nước lọc, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê muối, khuấy đều cho gia vị tan. Nêm lại theo khẩu vị của bạn. Xào nấm vào bát, xóc cà rốt, xoài, sau đó rưới nước sốt lên, thêm ít rau răm, đậu phộng, trộn đều để tất cả thấm gia vị.

Bước 3: Hoàn tất và thưởng thức

Cho gỏi đã trộn lên đĩa, rắc hành phi, đậu phộng, và vài cọng rau răm để trang trí. Có thể ăn kèm bánh phồng tôm, bánh đa. Với cách làm gỏi xoài chay cà rốt đơn giản, bạn đã có món ăn thanh mát cho bữa cơm gia đình.

4. Công thức gỏi xoài chay với bắp cải

Số khẩu phần: 2 – 3 người Thời gian thực hiện: 35 phút Độ khó: Dễ

4.1. Nguyên liệu làm gỏi xoài chay với bắp cải

Để chuẩn bị gỏi xoài chay nấm và kim châm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Xoài xanh: 1 quả to Bắp cải: 350gr Đậu hủ: 2 miếng Chanh, ớt, đậu phộng rang Rau quế một ít Gia vị: đường, muối, dầu ăn, tương ớt, nước tương

4.2. Cách chế biến món gỏi xoài chay với bắp cải

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp cải thái sợi mỏng, rửa sạch với nước muối loãng. Xoài xanh gọt vỏ mỏng, rửa sạch rồi bào thành sợi. Đậu hũ cắt miếng nhỏ, chiên qua với dầu cho vàng đều. Chiên xong để nguội rồi cắt sợi mỏng.  Rau quế lặt lấy lá, bỏ lá hư, cọng rồi rửa sạch.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước trộn gỏi

Pha hỗn hợp nước trộn gỏi theo công thức sau: 1 thìa canh nước lọc, nước cốt 2 quả canh, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa đường. Cho tất cả vào chén rồi khuấy đều cho tan hoàn toàn gia vị. Sau đó thêm 1 thìa canh tương ớt, vài lát ớt cắt mỏng và đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Trộn gỏi

Chuẩn bị 1 cái âu, cho bắp cải thái sợi và ít nước sốt vào âu, trộn đều. Tiếp theo, cho đậu hủ, xoài vào âu. Dần dần thêm nước sốt đến khi vừa miệng. Trộn đều để nguyên liệu ngấm nước sốt. Cuối cùng, thêm rau quế thái nhỏ và đảo đều một lần nữa.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Nếu muốn thêm đẹp mắt, bạn có thể trang trí cà chua, dưa leo, ngò rí theo sở thích. Cách làm gỏi xoài chay với bắp cải cực kỳ đơn giản phải không? Món gỏi xoài giòn giòn thơm thơm, thanh mát sẽ chinh phục vị giác của ai cũng mê mẩn.

5. Cách làm gỏi xoài đu đủ

Số lượng khẩu phần: 2 – 3 người Thời gian thực hiện món ăn: 25 phút Mức độ thực hiện món ăn: Dễ

5.1. Nguyên liệu

Cách làm gỏi xoài đu đủ bao gồm các nguyên liệu sau:

Đu đủ xanh: 1/2 trái Xoài xanh: 1 quả Cà rốt: 1 củ Cà chua: 1 quả Đường thốt nốt: 1 thìa canh Chanh, tỏi, ớt, đậu phộng rang Ngò rí Gia vị: dầu olive, muối

5.2. Cách làm gỏi xoài ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi. Ngâm sợi đu đủ trong nước muối pha loãng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ và bào sợi. Ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Kết hợp cà chua, nước cốt ½ quả chanh, 1 thìa canh đường thốt nốt, 2 tép tỏi, 1 quả ớt xanh, 2 thìa canh dầu olive, 1/2 thìa cà phê muối vào máy xay và xay nhuyễn.

Bước 3: Trộn gỏi

Đặt xoài xanh, cà rốt, đu đủ đã sơ chế vào một tô, sau đó thêm nước sốt vừa xay vào và trộn đều. Thêm ngò rí thái nhỏ, đậu phộng giã nhuyễn vào và trộn lần nữa.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Đĩa gỏi xoài chay đu đủ rất hấp dẫn và mời gọi mọi người thưởng thức (Ảnh: Sưu tầm)

Cách làm gỏi xoài chay vô cùng đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào? Món ăn dân dã này sử dụng nguyên liệu có sẵn trong vườn nhà, thay đổi bữa ăn gia đình vào những ngày hè nóng bức.

Để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho bữa ăn gia đình, bạn có thể tham khảo cách làm một số món ngon khác như: gỏi xoài khô cá sặc, gỏi xoài tôm khô, vịt nấu chao, lẩu mắm, lẩu cá kèo, cá lóc nướng,... Đây là những món đặc sản nổi tiếng tại Cần Thơ. Những món ẩm thực dân dã đậm chất miền Tây sẽ chinh phục vị giác gia đình ngay từ lần thử đầu tiên.

Nếu bạn yêu thích ẩm thực miền sông nước, hãy thử đến với thành phố Cần Thơ để thưởng thức hương vị thơm ngon của nhiều món đặc sản và ngắm cảnh đẹp của đồng quê và sông nước tuyệt vời tại đây. Khi du lịch Cần Thơ, hãy chọn một nơi lưu trú thuận tiện để khám phá cảnh đẹp và thưởng thức ẩm thực tại địa phương này nhé!

Sheraton Can Tho - một trong những khách sạn hàng đầu tại miền Tây, có vị trí đặc biệt tại trung tâm thành phố. Việc di chuyển từ khách sạn tới các điểm du lịch nổi tiếng Cần Thơ cũng như các tỉnh miền Tây khác dễ dàng.

Từ đây, du khách có thể thưởng ngoạn cảnh phố thị, vẻ đẹp tươi mới của sông nước Cần Thơ. Với hệ thống phòng nghỉ sang trọng, đầy đủ tiện nghi, và dịch vụ nghỉ dưỡng cao cấp, Sheraton Can Tho hứa hẹn một kỳ nghỉ hoàn hảo.

Đặc biệt, các nhà hàng tại Sheraton Can Tho phục vụ đa dạng món ăn đặc sản miền Tây, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm chất văn hóa miền sông nước.

>>> Đặt phòng tại Sheraton Can Tho với GIÁ ƯU ĐÃI để dễ dàng khám phá vẻ đẹp xứ Tây Đô.

Với 5 cách làm gỏi xoài chay chia sẻ, bạn có thể tự tin vào bếp, mời bạn bè, người thân thưởng thức. Nếu muốn thưởng thức hương vị đích thực của món gỏi xoài miền Tây, hãy lên kế hoạch ngay cho chuyến đi đến Cần Thơ - vùng đất miền sông nước nổi tiếng với ẩm thực hấp dẫn và cảnh đẹp tuyệt vời.

>>> Đừng quên đặt phòng trước tại Sheraton Can Tho để có một chuyến đi trọn vẹn!