Buzz
Món kem dừa không chỉ thơm ngon mà còn rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm kem dừa đơn giản như thế nào. Hãy cùng Mytour Blog khám phá cách làm món ngon này dưới đây nhé.
Cách làm kem dừa bằng whipping cream siêu béo ngon
Dưới đây là nguyên liệu và cách làm món kem dừa bằng whipping cream thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện món này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần thiết để làm kem dừa bằng whipping cream (Nguồn: Internet)Các bước thực hiện
Các bước để tạo ra một lọai kem dừa thơm ngon và mát lạnh.
- Bước 1: Đánh trứng. Bạn tách lấy lòng đỏ trứng gà, trộn cùng với đường và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn màng và chuyển sang màu vàng nhẹ.
Tách lòng đỏ trứng gà, đánh tan đều với đường (Nguồn: Internet)- Bước 2: Rang dừa nạo. Bạn rang dừa nạo đến khi có màu vàng đẹp, sau đó tắt bếp.
Rang dừa cho đến khi có màu vàng óng ánh (Nguồn: Internet)- Bước 3: Tạo hỗn hợp kem. Cho dừa rang vào sữa tươi ít đường + 1 cốc whipping cream + kem dừa (có thể mua hoặc tự làm) + nước cốt dừa và chơi chơi xổ sốu để tạo thành hỗn hợp mịn màng. Sau đó đun lửa nhỏ cho đến khi sôi rồi tắt bếp. Thêm hỗn hợp trứng và khuấy đều để có hỗn hợp kem mịn màng.
Tạo hỗn hợp kem mịn từ đường, whipping cream, kem dừa và các nguyên liệu khác (Nguồn: Internet)- Bước 4: Hoàn chỉnh hỗn hợp kem. Khi hỗn hợp kem đã mịn màng, đun lửa nhỏ và đánh bông cho đến khi hỗn hợp tan đều hơn. Nhớ không để hỗn hợp sôi. Chờ hỗn hợp nguội trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Sau 2 tiếng, lấy ra đánh tan 3 lần là bạn đã có một lọ kem dừa Thái Lan hoàn hảo.
Hoàn thành giai đoạn trộn hỗn hợp kem (Nguồn: Internet)- Bước 5: Đổ kem vào bát hoặc cốc và thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm một chút đậu phộng để làm tăng thêm hương vị.
Thành phẩm bát kem đã hoàn tất (Nguồn: Internet)Cách làm kem dừa Thái Lan sử dụng sữa đặc và nước cốt dừa
Hãy tham gia cùng chúng tôi để khám phá cách làm kem dừa Thái Lan một cách đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 3 quả trứng gà
- 250ml nước cốt dừa
- 250ml sữa tươi có đường
- 10g bột năng
- Sữa đặc
- 1 ống tinh chất Vani
- 50g dừa nạo
- 100g đậu phộng
- 50g đường
Nguyên liệu cho việc tạo ra món kem dừa Thái Lan (Nguồn: Internet)Các bước thực hiện
Hướng dẫn làm kem dừa như sau:
- Bước 1: Tách lòng đỏ từ 3 quả trứng gà, đánh tan cùng với 50g đường cho đến khi đường hoàn toàn tan hết.
Tách 3 lòng đỏ trứng gà ra (Nguồn: Internet)- Bước 2: Sôi nước cốt dừa và sữa tươi trong nồi nhỏ, sau đó tắt bếp và để nguội.
Đun sôi nước cốt dừa và sữa tươi với lửa nhỏ (Nguồn: Internet)- Bước 3: Khi hỗn hợp sữa và trứng đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều vào nhau. Đun nhỏ lửa, thêm vani và bột sắn để khử mùi tanh của trứng. Đun hỗn hợp cho đến khi đặc lại. Tắt bếp và bạn sẽ có một hỗn hợp kem mịn.
Bí quyết có hỗn hợp kem tuyệt vời (Nguồn: Internet)- Bước 4: Rang dừa nạo cho đến khi có màu vàng thơm phức.
Rang dừa nạo cho đến khi có màu vàng thơm phức (Nguồn: Internet)- Bước 5: Khi dừa đã vàng và thơm phức, trộn đều với hỗn hợp kem đã chuẩn bị và đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Mỗi 2 giờ, lấy ra đánh tan, sau đó đặt lại vào tủ lạnh và lặp lại khoảng 3 lần. Cuối cùng, để kem trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
Kết hợp dừa rang và kem mịn (Nguồn: Internet)- Bước 6: Sau 4 tiếng trong tủ lạnh, lấy kem ra và thưởng thức kèm với sữa đặc và đậu phộng để làm cho kem trở nên độc đáo hơn.
Thành phẩm kem dừa Thái Lan (Nguồn: Internet)Cách làm kem dừa mịn không sử dụng trứng
Dưới đây là cách làm kem dừa mà không cần sử dụng trứng dẻo mịn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- 100g dừa nạo
- 100ml nước cốt dừa
- 100ml sữa đặc
- 150ml kem sữa tươi
- Đường, đậu phộng, vani
Nguyên liệu làm kem dừa không sử dụng trứng (Nguồn: Internet)Các bước thực hiện
Các bước thực hiện bao gồm:
- Bước 1: Kết hợp đều hỗn hợp bao gồm 100ml nước cốt dừa, 100g dừa nạo, 100ml sữa đặc và 1 muỗng cà phê vani.
Khuấy đều hỗn hợp 4 nguyên liệu (Nguồn: Internet)- Bước 2: Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp bao gồm 150ml kem sữa tươi và 30g đường. Khi kem đã bông xốp, đổ vào tô kèm theo nước cốt dừa và trộn đều. Sau khi hỗn hợp được khuấy đều, hãy bảo quản ở ngăn đá trong tủ lạnh từ 5-6 giờ.
Để hỗn hợp vào ngăn đá trong tủ lạnh từ 5-6 giờ (Nguồn: Internet)- Bước 3: Rang đậu phộng cùng một ít muối với lửa nhỏ cho đến khi đậu ngả vàng, sau đó tắt bếp và bóc vỏ.
Rang đậu phộng với ít muối trên lửa nhỏ (Nguồn: Internet)- Bước 4: Khi kem đã đủ đông, lấy kem ra khỏi tủ lạnh, cho vào ly rồi thêm đậu phộng và dừa nạo vào. Bạn có thể rắc sô cô la hoặc ăn kèm với bánh quế.
Lấy kem và trang trí ly kem hấp dẫn (Nguồn: Internet)Cách làm kem dừa non nạo sợi Tràng Tiền
Để thực hiện món kem dừa non nạo sợi Tràng Tiền ngon đúng vị, hãy tham khảo cách làm dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần có:
- 300ml nước cốt dừa
- 300ml sữa tươi
- 100ml sữa đặc
- 50g dừa nạo sợi
- 50g đường
- 1 ống vani
- 1 muỗng canh bột năng
- 4 lòng đỏ trứng gà
Nguyên liệu cho món kem dừa non nạo sợi Tràng Tiền (Nguồn: Internet)Các bước thực hiện
Các bước bao gồm:
- Bước 1: Trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều hỗn hợp nước cốt dừa, sữa đặc và sữa tươi, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn. Sau đó, tắt bếp và để nguội.
Khuấy đều hỗn hợp và đun trên lửa nhỏ (Nguồn: Internet)- Bước 2: Trong một tô, chơi chơi xổ sốu lòng đỏ trứng và 50g đường cho đến khi bông xốp. Hòa bột sắn dây với một chút nước để tan hoàn toàn.
Đánh lòng trắng trứng cùng hỗn hợp đến khi bông xốp (Nguồn: Internet)- Bước 3: Khi hỗn hợp sữa đã nguội, thêm lòng đỏ trứng đã đánh bông và khuấy nhanh. Sau đó, đun sôi hỗn hợp này với lửa nhỏ. Khi sữa sôi, thêm bột sắn dây đã hòa tan với nước vào, khuấy đều. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn, rắc vani lên trên, khuấy đều lần nữa và tắt bếp.
Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp với một số nguyên liệu mới (Nguồn: Internet)- Bước 4: Khi hỗn hợp sữa đã nguội, đánh cho đến khi hỗn hợp nguội hoàn toàn. Sau đó, trộn dừa vào hỗn hợp và đặt kem vào một hộp lớn trong ngăn đông. Cứ hai tiếng lại lấy kem ra đánh trước khi cho trở lại ngăn đá. Lặp lại quá trình này 3-4 lần, sau đó để lại vào ngăn đông thêm 6 giờ nữa là xong.
Để vào ngăn đông thêm 6 giờ (Nguồn: Internet) - Bước 5: Lấy kem dừa ra và trang trí với chút lá bạc hà, dừa miếng để món ăn trông đặc sắc hơn nhé. Hương vị thơm ngon, béo ngậy và mát lạnh của món kem này sẽ giúp bạn giải nhiệt vào mùa hè oi bức đấy.
Trang trí kem dừa bằng lá bạc hà để có kết quả cuối cùng (Nguồn: Internet)Đây là những cách làm kem dừa thơm ngon, bổ dưỡng và đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy tham khảo và chọn cho mình phương pháp phù hợp nhất. Mytour hy vọng rằng món ăn này sẽ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Xem thêm:
Tổng hợp cách làm bánh Pizza thơm ngon, đơn giản tại nhà
10 Cách làm tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc) thơm ngon và dễ dàng tại nhà
