Buzz
1. Công dụng của mứt vỏ bưởi
1.1. Giảm mỡ trong máu hiệu quả
Tinh dầu thiên nhiên có trong vỏ bưởi có khả năng kháng oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm mỡ trong máu hiệu quả. Ngoài ra, mứt vỏ bưởi còn hỗ trợ trong việc điều trị các triệu chứng như chán ăn, khó tiêu, mệt mỏi, ngộ độc. Đồng thời, tinh dầu bưởi còn giúp tóc mọc nhanh, giảm gãy rụng, hỗ trợ cho việc làm đẹp.
Ngoài ra, việc sử dụng tinh dầu bưởi cũng mang lại nhiều lợi ích cho làn da và tóc, giúp chăm sóc sức khỏe và vẻ đẹp tự nhiên.
1.2. Giảm viêm và trị viêm họng đờm ho
Mứt vỏ bưởi không chỉ giúp giảm mỡ trong máu mà còn chứa nhiều vitamin C, A, pectin và các men peroxidase, amylase, đường ramnoza, naringin, hesperidin… Những thành phần này có thể giúp giảm viêm và trị viêm họng đờm ho, hỗ trợ trong việc phòng chống cảm cúm và hắt hơi.
1.3. Giảm cân hiệu quả
Bưởi là loại trái cây ngọt ngào và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc giảm cân. Vỏ bưởi sau khi được làm mứt vẫn giữ được công dụng giảm cân hiệu quả. Nó giúp cắt giảm lượng cholesterol, chất béo trong cơ thể và thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, từ đó giúp bạn giảm cân hiệu quả.
2. Cách làm mứt bưởi vừa ngon vừa ngọt phù hợp với mọi khẩu vị
2.1. Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo theo phong cách truyền thống
- Bước 1: Chọn bưởi có vỏ xanh tươi đẹp.
- Bước 2: Gọt vỏ thành miếng dày khoảng 2-3cm.
- Bước 3: Bóp vỏ bưởi cùng muối 5 phút để mềm và giảm đắng, rồi rửa sạch.
- Bước 4: Luộc vỏ bưởi 5 phút để loại bỏ đắng.
- Bước 5: Luộc vỏ bưởi cùng đường, đảo đều để đường tan và thấm vào bưởi.
- Bước 6: Sên mứt vỏ bưởi trên lửa nhỏ cho khô, không cháy.
- Bước 7: Cho mứt vào lọ thủy tinh kín đáo.
2.2. Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô
- Bước 1: Tách vỏ bưởi và ruột, ngâm nước muối 4-5 tiếng rồi rửa sạch.
- Bước 2: Trần sơ qua vỏ bưởi với nước sôi và ráo nước.
- Bước 3: Nấu bưởi với đường, chanh, và vani, ngâm bưởi trong hỗn hợp đường 3-4 tiếng.
- Bước 4: Phơi hoặc nướng bưởi ở nhiệt độ thấp khoảng 1 tiếng rưỡi.
2.3. Hướng dẫn làm mứt vỏ bưởi với mật ong
- Bước 1: Thái vỏ bưởi sợi, ngâm muối, rửa sạch, ráo nước.
- Bước 2: Nấu bưởi với đường, sau đó thêm mật ong, ngâm 20 phút.
- Bước 3: Sau khi mứt nguội, đặt vào hộp để bảo quản.
2.4. Công thức làm mứt vỏ bưởi có màu xanh dẻo thơm ngon
- Bước 1: Loại bỏ tinh dầu từ vỏ bưởi. Cắt vỏ thành miếng vừa phải và ngâm trong nước phèn chua loãng.
- Bước 2: Rửa vỏ nhiều lần và ngâm nước muối thêm một lần nữa.
- Bước 3: Ngâm vỏ bưởi trong nước lá dứa ép cùng đường và muối khoảng 7-8 tiếng.
- Bước 4: Sên mứt cho đường tan và bám vào bưởi, sau đó cho vào hộp để bảo quản.
2.5. Cách làm mứt từ cùi bưởi thơm ngon
- Bước 1: Cắt vỏ bưởi thành sợi nhỏ và rửa sạch.
- Bước 2: Luộc vỏ bưởi nhiều lần để loại bỏ vị đắng.
- Bước 3: Nấu bưởi với đường cho đến khi đường tan hết và ngấm vào bưởi.
- Bước 4: Sên mứt cho khô và có phấn trắng bám bên ngoài.
3. Mẹo để làm mứt vỏ bưởi không bị đắng
Một trong những cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng là loại bỏ cùi trắng kỹ lưỡng và ngâm vỏ trong nước muối, sau đó rửa nhiều lần bằng nước lạnh. Luộc vỏ bưởi nếu cần để loại bỏ hoàn toàn vị đắng.
4. Cách bảo quản mứt để lâu ngày mà vẫn thơm ngon
Để mứt vỏ bưởi tự làm luôn giữ được hương vị thanh mát và khô, hãy sên mứt cẩn thận với lửa nhỏ để bưởi chín đều và khô tự nhiên. Sau đó, bảo quản trong lọ thủy tinh khô, đậy nắp, tránh nơi ẩm ướt và nhiệt độ cao.
Mứt vỏ bưởi không chỉ ngon lành mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm mứt vỏ bưởi ngay để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!
