5 cách nấu trứng lòng đào thơm ngon, dễ làm tại nhà

Trứng lòng đào có vị dân dã nhưng lại cực kỳ hấp dẫn, nên không khó hiểu khi có nhiều quán bán ra thị trường. Mặc dù luộc trứng dường như đơn giản, nhưng thực tế không phải như vậy. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm về cách nấu trứng lòng đào nhé.

Nấu trứng lòng đào cũng là một nghệ thuật. Đây là cách nấu trứng sao cho lòng đỏ và lòng trắng vừa chín tái, khác biệt hoàn toàn so với trứng luộc chín. Chúng cần được đun trong thời gian ngắn, thường dưới 10 phút tùy thuộc vào nhiệt độ và chất liệu bạn sử dụng. Chỉ mất khoảng 1 - 2 phút là trứng sẽ trở nên khác biệt.

Nhìn chung, trứng lòng đào thường có lòng đỏ tan chảy hoặc hơi sền sệt, quánh dẻo và hấp dẫn, còn lòng trắng thì mềm mại. Đây là điểm đặc biệt so với trứng luộc chín hoàn toàn, khi mà cả lòng đỏ lẫn lòng trắng đều có kết cấu dẻo. Hãy cùng khám phá cách nấu trứng lòng đào ngon này nhé.

Thông tin thú vị về trứng lòng đào:

Trứng lòng đào là nguồn cung cấp protein, chất béo, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất phong phú. Nhờ đó, trứng lòng đào có tác dụng bảo vệ mắt rất tốt. Lutein và zeaxanthin, 2 chất chống oxy hóa có trong trứng lòng đào, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.

Trứng lòng đào (hay trứng tái) là trứng chưa chín hoàn toàn. Do đó, khi nấu trứng lòng đào, hãy chọn mua trứng có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và đã được kiểm dịch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tổng hợp 5 phương pháp nấu trứng lòng đào:

Phương pháp luộc trứng lòng đào cực kỳ đơn giản

Trước tiên, đặt nồi lên bếp, cho trứng và nước vào (đảm bảo trứng ngập nước). Bật lửa và nấu với lửa lớn, cho đến khi nước sôi thì tiếp tục nấu trứng thêm 4 – 5 phút.

Lưu ý: Hãy sử dụng đũa hoặc muỗng nhẹ nhàng di chuyển trứng trong quá trình luộc để lòng đỏ ở giữa trứng nhé.

Cuối cùng, tắt bếp, vớt trứng ra và đặt ngay vào tô đá lạnh trong khoảng 2 – 3 phút để bóc vỏ dễ dàng hơn.

Lưu ý: Nếu trứng được bảo quản trong tủ lạnh, hãy để ngoài cho đến khi hết lạnh trước khi luộc. Điều này giúp tránh trứng bị vỡ khi luộc.

Cách nấu trứng lòng đào phong cách Nhật Bản

Đặt nồi và 1 lít nước lên bếp, đun đến khi nước sôi sùng sục thì thêm 200ml nước lọc vào để làm mát nhiệt độ. Sau đó tắt bếp, cho trứng vào, đậy nắp và ủ khoảng 17 – 20 phút nữa. Cuối cùng, vớt trứng ra, cho vào tô nước đá và lột vỏ ăn thôi.

Cách nấu trứng lòng đào với giấm

Đầu tiên, đun sôi 1 nồi nước cùng 15ml giấm, khuấy đều và đun đến khi sôi. Đồng thời, dùng kim nhọn đâm vào đầu to của quả trứng một lỗ nhỏ thôi. Khi thấy nước đã sôi thì cho trứng vào, luộc khoảng 6 phút.

Tắt bếp, đậy nắp và ngâm thêm 3 – 4 phút nữa. Cuối cùng, vớt trứng và ngâm vào tô đá lạnh 2 – 3 phút trước khi lột.

Cách nấu trứng lòng đào bằng nồi cơm điện

Đầu tiên, cho trứng và nước vào nồi (đảm bảo ngâm trứng). Sau đó, bấm nút “Cook” (Nấu) để luộc khoảng 12 – 14 phút nha. Xong thì vớt trứng ra, ngâm vào tô nước đá và lột vỏ là dùng được rồi nè.

Cách nấu trứng lòng đào bằng nồi áp suất

Tương tự như cách luộc bằng nồi cơm điện, bạn sẽ rót khoảng 2 chén nước vào nồi, sau đó đặt giá đỡ vào bên trong. Tiếp theo, đặt trứng vào, đậy nắp và luộc khoảng 3 phút ở áp suất thấp nhé.

Khi hết thời gian, hãy mở van nồi, xả hơi ra và vớt trứng ra cho vào tô nước đá lạnh. Ngâm khoảng 1 – 2 phút rồi lột vỏ là có thể ăn được rồi.

Sản phẩm hoàn chỉnh

Trứng lòng đào vừa mới luộc xong thơm phức và rất ngon. Phần lòng trắng đã được hình thành và vẫn mềm mại, tan ngay trong miệng. Còn lòng đỏ thì sẽ tan chảy hoặc hơi sền sệt, rất hấp dẫn.

Hy vọng qua hướng dẫn này, bạn sẽ có thể chọn cho mình một cách luộc trứng lòng đào phù hợp. Không cần phải đi ra ngoài mua, chỉ cần mua trứng về nhà và tự làm là đủ ngon rồi. Đảm bảo không thua kém gì so với hàng quán.

Mua trứng gà, trứng vịt, trứng cút tại Mytour: