Buzz
Súp bí đỏ là một món ăn giàu dinh dưỡng được nhiều gia đình yêu thích. Không quá phức tạp nhưng lại thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng Mytour khám phá những cách nấu súp bí đỏ đơn giản và nhanh chóng nhất!
1. Tìm hiểu về súp bí đỏ
Súp bí đỏ là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, đặc biệt là khi muốn bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Bí đỏ thường được kết hợp với thịt, kem, sữa để tạo ra hương vị đặc trưng và cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Việc nấu súp bí đỏ không quá khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo để giữ vị ngọt tự nhiên và tạo nên sự đa dạng trong hương vị. Dưới đây là 5 công thức nấu súp bí đỏ đơn giản mà thơm ngon, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
2. Các công thức nấu súp bí đỏ độc đáo
Bí đỏ có thể được nấu thành những món súp mang hương vị đậm đà hoặc ngọt ngào béo ngậy, phù hợp với sở thích của mỗi người. Dưới đây là những công thức bạn có thể tham khảo để đáp ứng nhu cầu ẩm thực của gia đình và bạn bè.
Súp bí đỏ với thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bí đỏ: 400 gram
- Thịt bò: 200 gram
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi băm: 3 tép
- Bơ thực vật: 1/2 muỗng canh
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, bơ thực vật
Cách thực hiện
Bước 1: Bí đỏ sau khi mua về, bạn lấy ra và cắt thành từng lát vuông nhỏ. Hành tây được lột vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 2: Làm sạch thịt bò bằng cách rửa kỹ với nước và muối. Tiếp theo, bạn cắt thịt thành từng lát nhỏ và băm nhuyễn. Ướp thịt với gia vị và để trong khoảng 10 - 15 phút.
Bước 3: Khi đã ướp thịt, bạn đặt nồi lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng bơ thực vật, 3 tép tỏi băm và phi cho thơm. Khi tỏi vàng, thêm hành tây cắt nhỏ vào và xào đều trong khoảng 2 phút. Sau đó, cho thịt bò vào xào trong lửa lớn. Khi thịt săn lại, thêm bí đỏ và 400ml nước vào, hầm trong vòng 15 - 20 phút.
Bước 4: Kiểm tra và nêm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó tắt bếp và để nguội khoảng 3 - 5 phút. Sau đó, bạn đổ nồi canh vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn.
Bước 5: Đổ hỗn hợp súp vào nồi và đun nhỏ lửa để súp sôi riu riu, sau đó thêm vào 50ml sữa tươi không đường và khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 3 - 5 phút, sau đó tắt bếp. Súp bí đỏ thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm súp bí đỏ thịt bò ngon
Súp bí đỏ cá hồi là một món ăn ngon và bổ dưỡng, với màu cam tươi sáng và hương thơm đặc trưng từ bí đỏ và cá hồi, kết hợp với sự ngậy ngào của sữa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, béo béo ngọt ngào trên đầu lưỡi. Món ăn này là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho các bé và tốt cho tiêu hóa.
Súp bí đỏ cá hồi
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bí đỏ: 300 gr
- Cá hồi phi lê: 150gr
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Dầu ô liu: 1 muỗng canh
- Gia vị: hạt nêm
Quy trình thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị bí đỏ bằng cách lột vỏ, rửa sạch, sau đó hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi bí chín mềm.
Bước 2: Chuẩn bị cá hồi bằng cách ngâm vào sữa tươi để khử mùi khoảng 5 phút, sau đó rửa lại vàng đều hai mặt trong chảo với dầu ô liu.
Bước 3: Khi cá đã săn vàng, thêm bí đỏ đã hấp vào chảo và khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ và dùng muỗng lớn nghiền nhỏ bí và cá cho đến khi đạt được độ nhuyễn.
Bước 4: Khi hỗn hợp bí và cá đã mềm, thêm vào 200ml sữa tươi và đun sôi ở lửa vừa. Sau 5 phút, chuyển tất cả vào máy xay và xay nhuyễn để có hỗn hợp súp sền sệt.
Bước 5: Sau khi xay nhuyễn, đổ hỗn hợp trở lại chảo và nêm nếm thêm ít hạt nêm cho vừa khẩu vị. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 2 – 3 phút, sau đó tắt bếp và mang ra để thưởng thức.
Thành phẩm súp bí đỏ cá hồi
Súp sau khi nấu có màu vàng hấp dẫn, phần sốt sền sệt tỏa hương thơm nhẹ của bí đỏ và cá hồi chín. Món ăn kết hợp vị ngọt béo của cá hồi và vị bùi của bí đỏ, cùng với sự cân đối từ sữa tươi. Không cần nhiều gia vị, món này giúp bạn cảm nhận được độ ngọt béo tự nhiên. Thực sự là một món ăn tuyệt vời cho những ngày mệt mỏi!
Súp bí đỏ với tôm hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm: 300 gr
- Bí đỏ: 400gr
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Kem sữa tươi: 100ml
- Hành tây: nửa củ
- Bơ lạt: 1/2 thìa cà phê
- Rau ngò tây: 1 xắt nhỏ
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm
Cách thực hiện
Bước 1: Tôm sau khi mua về, để khử tanh bằng cách ngâm vào nước muối loãng, sau đó cắt tách phần thịt tôm và nấu nước dùng. Bóc vỏ và loại bỏ phần đen trên đầu tôm, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Đun nồi lên bếp, thêm 1/2 muỗng dầu ăn và xào đầu tôm trong khoảng 2 phút. Sau đó, đun sôi trong nước khoảng 15 phút.
Bước 3: Khi nước sôi được 15 phút, vớt đầu tôm ra và cắt thịt tôm thành miếng nhỏ sau khi để ráo khoảng 5 phút.
Bước 4: Bí đỏ sau khi rửa sạch và cắt thành từng khúc vuông nhỏ. Hành tây được bóc vỏ và cắt thành từng miếng mỏng.
Bước 5: Đặt nồi lên bếp, thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn, xào hành tây cho thơm, sau đó thêm bí đỏ và xào chung trong khoảng 2 - 3 phút. Tiếp theo, thêm nước nấu đầu tôm vào và đun trong lửa vừa khoảng 15 - 20 phút.
Bước 6: Khi đã đủ thời gian, thêm sữa tươi và kem sữa vào nồi bí đỏ, khuấy đều cho hỗn hợp sôi lớn. Sau đó, đổ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn thành soup.
Bước 7: Sau khi xay xong, cho súp vào nồi nấu trên lửa nhỏ cho sôi lăn tăn. Tiếp theo, thêm tôm vào đun trong khoảng 1 - 2 phút, nêm nếm cho vừa vị. Đặt ngò tây lên trên, tắt bếp và mang ra thưởng thức.
Thành phẩm súp bí đỏ tôm
Món này có sắc vàng rực rỡ, mềm mịn như lụa, hòa quện hương thơm của bí đỏ và tôm. Khi thưởng thức, bạn sẽ nghe thấy hương vị đậm đà, với sự ngọt ngào và bùi béo trên đầu lưỡi. Đây là một món ăn phổ biến và bổ dưỡng mà mọi người đều yêu thích, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Súp bí đỏ sữa tươi
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bí đỏ: 400gr
- Sữa tươi: 300ml
- Bơ mặn: 20gr
- Kem tươi: 2 muỗng canh
- Hành tây: nửa củ
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Ngò rí: 1 ít
- Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Bí đỏ sau khi mua về, bạn tách phần hạt bên trong, lột vỏ bên ngoài và rửa sạch. Hành tây được bóc vỏ và thái nhỏ để chuẩn bị nghiền nhuyễn.
Bước 2: Trên bếp, trong một chiếc chảo, bạn đun nóng bơ cho đến khi tan chảy, sau đó thêm hành tây vào xào trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, thêm bí đỏ vào và xào đều, sau đó đổ 100ml nước vào và đun sôi ở lửa vừa khoảng 15 phút.
Bước 3: Sau khi đã nấu chín, bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố, sau đó đổ thêm 300ml sữa tươi và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Sau đó, bạn đổ súp vào nồi và nấu trên lửa nhỏ, nêm lại gia vị cho vừa ăn và múc ra bát. Trên mặt súp, bạn có thể trang trí thêm kem tươi và ngò rí để tạo điểm nhấn cho món ăn.
Thành phẩm súp bí đỏ sữa tươi
Món súp có màu vàng tươi rực rỡ, lan tỏa hương thơm dịu nhẹ của sữa kết hợp với sự sánh mịn của bí đỏ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt dịu, cùng với hậu vị béo ngậy của bí đỏ. Mùi thơm của bơ cũng tạo nên một sự hoàn hảo cho món ăn, khiến cho mọi người không thể cưỡng lại được.
Xem thêm: Cách nấu canh xương bí đỏ ngon đậm đà
Súp bí đỏ thịt heo ngọt bùi
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bí đỏ: 500gr
- Thịt heo bằm: 500gr
- Tỏi băm: 3 tép
- Gia vị: dầu mè, muối, đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Bí đỏ khi đã mua về, bạn hãy tách phần hạt bên trong ra, gọt vỏ cứng và rửa sạch. Tiếp theo, hấp bí trong khoảng 10 – 15 phút cho chín mềm.
Bước 2: Bí đã hấp chín, bạn đặt vào bát và dùng muỗng hoặc cối dằm nhỏ để nghiền nhuyễn.
Bước 3: Đun sôi 600ml nước trong nồi, sau đó đổ thịt heo bằm và bí đã sơ chế vào nấu sôi. Trong quá trình nấu, nhớ đảo đều để thịt không bị vón cục. Nấu liên tục ở lửa vừa khoảng 10 – 15 phút.
Bước 4: Khi súp đã sôi, bạn nêm vào tỏi băm, 2 muỗng dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, và 1/2 muỗng đường. Khuấy đều và tiếp tục nấu trong khoảng 15 – 10 phút ở lửa nhỏ.
Bước 5: Sau khi đã nấu, bạn hãy nêm nếm lại cho vừa vị và múc ra bát để cả nhà thưởng thức cùng nhau.
Thành phẩm súp bí đỏ thịt heo ngon
Súp bí đỏ thịt heo thơm ngon với sự kết hợp hài hòa giữa thịt và bí. Với sự kết hợp này, bạn có thể cảm nhận từng miếng thịt và miếng bí nhỏ. Món ăn này phù hợp với nhiều khẩu vị, và nếu muốn phục vụ cho em bé, bạn chỉ cần xay nhuyễn trước khi thưởng thức.
3. Một số lưu ý khi nấu món súp bí đỏ
Để nấu được súp ngon, bạn cần chọn lựa nguyên liệu một cách cẩn thận. Dưới đây là một số mẹo quan trọng mà bạn nên biết!
- Hãy chọn những quả bí đỏ có vỏ màu xanh, cam hoặc sắc tươi sáng. Khi ấn vào, bí cần phải cảm thấy cứng tay. Bí đỏ tươi ngon thường có cuống vẫn còn xanh tươi.
- Để bảo quản bí đã cắt được lâu hơn, bạn có thể bọc nó kín trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ngăn mát.
- Súp có thể là dạng sánh quện hoặc dạng canh, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn. Hãy chọn cách nấu phù hợp.
- Súp bí đỏ có thể là mặn hoặc ngọt, đối với trẻ em thường nên chọn súp ngọt vì dễ ăn và tốt cho tiêu hóa.
Dưới đây là những công thức nấu súp bí đỏ ngon và dinh dưỡng nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thành công với những công thức này. Đừng quên theo dõi trang web của chúng tôi để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác.
Có thể bạn quan tâm:
-
Bí quyết nấu súp bò viên thơm ngon
-
3 Cách nấu súp cua óc heo hấp dẫn
