Buzz
Khám phá những hàng quán Sài Gòn với lịch sử lên đến hơn 50 năm, mỗi món ăn là một chuyến du hành quay về với những kỷ niệm tuổi thơ đáng nhớ. Hãy cùng Mytour bước vào hành trình tìm lại hương vị của thời gian.
5 quán ăn kinh điển Sài Gòn khiến bạn như lạc bước vào quá khứ
1. Quán cháo lòng bà Út - Một biểu tượng ẩm thực gần 90 năm tuổi tại Sài Gòn
Tọa lạc tại: 193 Cô Giang, Phường Cô Giang, Quận 1.
Quán cháo lòng bà Út, một gương mặt không thể thiếu trong danh sách các hàng quán hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn, nổi tiếng với hương vị đậm đà khiến lòng người nhớ mãi.
Cháo bà Út đặc biệt thơm ngon với công thức nấu truyền thống bằng lửa than hoa, kết hợp huyết tươi và nước luộc lòng cho ra tô cháo màu đỏ nâu, sánh mịn. Bên cạnh đó, không gian quán còn hấp dẫn với món dồi chiên bí quyết riêng - một hỗn hợp của sự giòn, ngọt, và thơm từ thịt heo, sụn, và sả băm.
2. Quán hủ tiếu gốc Hoa Nam Lợi - 70 năm một chặng đường
Đặc điểm nổi bật: 43 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1
Hủ tiếu Nam Lợi, một biểu tượng ẩm thực của Sài Gòn với lịch sử 70 năm, là điểm đến yêu thích của người mê hủ tiếu, nhất là hủ tiếu cá. Quán thu hút bởi nước dùng hầm từ xương heo và cá, gia vị đặc trưng Hoa hòa quyện, tạo nên hương vị khó quên.
Ngoài ra, quán còn phục vụ đa dạng các loại mì, bún gạo, và đặc biệt là hủ tiếu cá với sợi dai, cá lóc tươi ngon. Mỗi bữa ăn còn được kèm theo bánh pateso nóng giòn, nhân đậm đà, tăng thêm hương vị cho món ăn.
3. Cơm thố cổ truyền Chuyên Ký - Nét ẩm thực 70 năm tuổi
Tọa lạc tại 65-67 Tôn Thất Đạm, Phường Bến Nghé, Quận 1, nơi này ghi dấu ấn với cơm thố - một di sản ẩm thực của người Hoa ít ai biết đến.
Cơm thố tại đây là sự pha trộn tinh tế của gạo Tài Nguyên và Nàng Thơm, được hấp cẩn thận trong thố gốm, giữ trọn vẹn hương vị thơm ngọt. Món ăn kèm phong phú từ gà xào đến mực chiên, đem lại trải nghiệm đa sắc thái cho thực khách.
Điểm nhấn không thể bỏ qua là “hầm vĩ chưng hột vịt”, một tác phẩm ẩm thực với hương vị độc đáo, tạo nên danh tiếng cho cơm thố Chuyên Ký. Mỗi thố cơm “chồng núi” đều chứa đựng tâm huyết và sự sáng tạo của đầu bếp.
4. Bánh mì Hòa Mã - Chứng nhân lịch sử 60 năm tại Sài Gòn
Nằm trên đường Cao Thắng, Phường 3, Quận 3, bánh mì Hòa Mã mang trong mình dấu ấn của Sài Gòn xưa, với không gian mộc mạc từ chiếc xe bánh mì nhỏ đến bộ bàn ghế nhựa bên hè.
Từ năm 1958, bánh mì Hòa Mã đã trở thành biểu tượng của bữa sáng cho nhiều thế hệ người dân thành phố, với hương vị bánh mì truyền thống được gìn giữ qua từng năm tháng.
Quán này là thiên đường bánh mì với đủ loại từ chả lụa đến cá mòi. Đặc biệt, bánh mì thịt nguội đủ thứ, còn gọi là bánh mì chảo thập cẩm, là món không thể bỏ qua. Một set bao gồm bánh mì giòn và chảo đầy ắp trứng ốp la, jambon, pate, chả cá, hành tây... cùng chén đồ chua đi kèm.
Khác biệt lớn nhất của bánh mì chảo Hòa Mã so với những nơi khác chính là không dùng nước xốt xíu mại. Chỉ cần thêm chút nước tương, tiêu xay, mỗi miếng bánh mì chấm trứng, phết pate, kẹp chả sẽ khiến bạn mê mẩn.
Bún măng vịt Lê Văn Sỹ tự hào với lịch sử gần 60 năm, là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích món bún măng vịt truyền thống.
Tọa lạc tại 281/26/9 Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình, dù ẩn mình trong hẻm nhỏ nhưng luôn đông nghịt thực khách nhờ món bún măng vịt nức tiếng.
Bún măng vịt Lê Văn Sỹ chiếm trọn tình cảm của thực khách bởi hương vị đặc sắc, no lâu. Mỗi ngày, hàng dài khách hàng xếp hàng chứng minh cho chất lượng không đổi.
Chỉ với hai món chính là vịt luộc và bún măng vịt, nhưng quán thu hút bởi nguyên liệu cẩn chọn, thịt vịt thơm mềm không hôi, nước dùng từ nước luộc vịt đậm đà. Một tô bún măng vịt đơn giản nhưng đủ sức khiến ai cũng phải nhớ mãi.
Nguồn bài viết: Mytour
***
Tham khảo thêm tại: Cẩm nang du lịch Mytour
Tác giả: MytourNgày đăng: 4 Tháng Mười Một, 2022
