5 loại bún Việt không thể bỏ qua trong đời

Việt Nam là một trong những đất nước có ẩm thực phong phú và đa dạng nhất. Với lịch sử phong phú và đa văn hóa, ẩm thực Việt vẫn giữ được vẻ đẹp riêng, độc đáo và phong phú.

Không chỉ dân Việt mà cả du khách nước ngoài đều bất ngờ trước sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong loại thức ăn như bún.

Ở Việt Nam, có hàng trăm loại bún, mỗi loại mang nét đặc biệt riêng và thường phản ánh đặc trưng vùng miền. Nếu bạn là fan của bún hoặc yêu thích món ăn này, hãy xem danh sách các loại bún ngon và nổi tiếng của Việt Nam dưới đây!

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm được coi là một trong những món bún ngon nhất ở Việt Nam. Là một món ăn phổ biến tại đồng bằng Bắc Bộ, bún đậu mắm tôm thu hút với cách chế biến độc đáo và sự kết hợp đặc biệt với mắm tôm.

Bún đậu mắm tôm là bún tươi được nén chặt, cắt miếng, ăn kèm với thịt giò heo, nem chua, chả cốm, đậu hũ chiên giòn và các loại rau thơm.

Bún đậu không thể thiếu mắm tôm. Mắm tôm là yếu tố quan trọng của món bún này, tạo nên hương vị đặc trưng. Chén mắm tôm thơm ngon, mặn mặn, ngọt ngọt và chua chua làm cho bún đậu trở nên hấp dẫn hơn.

Ở một số vùng miền, khi thưởng thức món này, người ta thường cuốn bún bằng bánh tráng. Rắc rau lên, đặt bún, thịt, chả cốm và đậu hũ, cuốn kỹ rồi chấm mắm và thưởng thức. Bạn sẽ ngạc nhiên với sự kết hợp này, rất hấp dẫn và thơm ngon.

Bún bò Huế

Nếu nhắc đến bún Việt, không thể không nhắc đến bún bò Huế. Là một trong những loại bún nổi tiếng và lâu đời nhất tại Việt Nam.

Tên của loại bún này đã phản ánh được nguồn gốc của nó. Là đặc sản của xứ cố đô, bún bò Huế chinh phục thực khách bởi nước dùng đậm đà và mùi vị đặc trưng.

Để có được hương vị nước dùng thơm ngon và đậm đà này, các đầu bếp đã dành nhiều thời gian và công sức. Xương, giò heo, thịt bò được hầm trong nhiều giờ đồng hồ, tạo ra hương vị ngọt và thơm dịu. Gia vị chính của bún bò Huế gồm mắm ruốc, sả, ớt và nước mắm, khi ăn, bạn có thể kèm theo rau muống và giá trụng.

Không chỉ ở Huế, ngày nay, bún bò đã trở nên phổ biến khắp Việt Nam. Ở bất kỳ vùng miền nào cũng dễ dàng tìm thấy loại bún này. Tùy theo vùng miền, bún bò Huế được biến tấu để trở nên thơm ngon hơn. Ví dụ, ở Sài Gòn, bún bò Huế có sợi bún to hơn, trong khi ở Đà Lạt, người ta thường kèm bún bò với các loại bắp cải và cải xà lách thay vì rau muống hoặc hoa chuối.

Bún chả Hà Nội

Bún chả cũng là một trong những loại bún ngon và nổi tiếng nhất tại Việt Nam. Đặc biệt, vào năm 2016, khi tổng thống Obama thăm Việt Nam, ông đã chọn món này để thưởng thức, điều này đã giúp bún chả trở nên phổ biến và được nhiều du khách quốc tế biết đến.

So với các loại bún khác, chế biến bún chả đơn giản hơn. Bún chả bao gồm bún tươi, thịt heo nướng, chả, dưa chua, rau sống và nước chấm chua ngọt. Nếu không biết, nhiều người có thể lầm tưởng đây là món bún thịt nướng Nam Bộ.

Để thưởng thức bún chả, bạn có thể cho nước mắm vào tô bún và ăn như các loại bún khác. Nếu muốn sang trọng hơn, người ta thường bày mọi nguyên liệu ra một cái mẹt, giống như khi ăn bún đậu.

Dù ăn như thế nào, bún chả vẫn giữ được hương vị hấp dẫn và thu hút nhiều thực khách, kể cả những người khó tính nhất. Dù bạn là người Việt hay du khách nước ngoài, hãy thử một lần thưởng thức bún chả, bạn sẽ bất ngờ với hương vị thơm ngon của nó!

Bún thang

Nếu bạn là người dân thủ đô thì chắc chắn bạn đã biết đến bún thang. Là một trong những món ăn đặc trưng của Hà Nội, bún thang nổi tiếng với sự cầu kỳ từ quá trình chuẩn bị đến chế biến.

Để nấu thành công món này, đầu bếp cần chuẩn bị gần 20 nguyên liệu như: xương heo, cổ gà đã bỏ da, sá sùng, mực khô, đầu tôm he, hành nướng, mắm, muối ủ cà cuống, hành lá, hành khô, rau răm, nấm hương, gừng nướng, củ cải khô, râu mực, tôm sú, trứng vịt, giò lụa…

Tùy vào khẩu vị của mỗi người nấu mà nguyên liệu có thể được điều chỉnh, nhưng một điều không thể thiếu trong việc nấu bún thang đó là tinh dầu cá cuống - bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon của bún thang.

Bún mắm

Bún mắm là một món ăn nổi tiếng ở miền Nam và là đặc trưng của các tỉnh miền Tây. Món bún này được nấu từ mắm cá linh, mắm cá lóc hoặc mắm cá sặc. Nước lèo của bún mắm có hương vị mặn thanh và thơm nồng đặc trưng của loại cá sử dụng để làm mắm.

Để có nước dùng thơm ngon, người nấu cần lọc sạch xương của mắm và nêm thêm đường, muối, sả hoặc hành vào. Bún mắm thường đi kèm với thịt heo quay, tôm, mực, chả và cà tím. Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu này tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món ăn.

Khi ăn bún mắm, thường có thêm bông súng, rau đắng, hoa chuối và giá sống. Những loại rau này không chỉ làm cho bún mắm trở nên đầy đặn mà còn tăng thêm hương vị đậm đà và hấp dẫn cho món ăn.

Với thông tin về Bún có bao nhiêu calo? Có béo không? Cách làm bún tại nhà sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách ăn sao cho đảm bảo dinh dưỡng mà không lo tăng cân

Trên đây là 5 món bún đặc trưng theo từng vùng miền của Việt Nam. Nếu bạn thích bún Việt, đừng bỏ lỡ những gợi ý này. Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên với hương vị thơm ngon và hấp dẫn của chúng. Ăn một lần, nhớ mãi. Nhanh chân cùng bạn bè đi thưởng thức nhé!

Mua bún tươi tại Mytour: