Buzz
Nhật Bản là điểm đến không thể bỏ qua với những người yêu thích ẩm thực ngon. Ngoài ramen và sushi, Nhật Bản còn nổi tiếng với các món tráng miệng độc đáo và hấp dẫn. Những món ngọt ở Nhật thường được khách du lịch quốc tế tìm kiếm khi đến đây. Các món tráng miệng ở Nhật Bản thường có nhiều hương vị khác nhau, phù hợp với sự hiện đại ngày càng tăng. Một trong những món tráng miệng được du khách yêu thích là Daifuku. Bạn đã bao giờ thử chưa?
Daifuku là món ăn truyền thống của Nhật Bản làm từ đậu đỏ được bao bọc trong mochi. Món ăn này xuất hiện lần đầu vào thời kỳ Heian (794-1185) tại Nhật Bản. Tên gọi của nó xuất phát từ hai từ tiếng Nhật, 'dai' có nghĩa là lớn và 'fuku' có nghĩa là may mắn. Những từ này thể hiện mục đích của món ăn, đó là mang lại may mắn và hạnh phúc cho người thưởng thức.
Daifuku, một loại Wagashi hoặc Mochi, sử dụng bột gạo cao cấp tạo nên kết cấu mềm mại mà không quá dính khi cắn vào. Phần nhân đặc tạo cảm giác thỏa mãn với mỗi miếng cắn. Ngoài anko, daifuku thường được nhồi với dâu tây nguyên quả phủ đậu đỏ, vani hoặc sô cô la. Các loại nhân khác như mocha, mơ, khoai lang tím, kem caramel và kem cũng khiến nó được yêu thích. Hơn nữa, daifuku có nhiều màu sắc như hồng, nâu và trắng, làm tăng vẻ đẹp thị giác của nó. Chỉ cần tưởng tượng thôi cũng đã làm người ta thèm và hình dung được sự ngon miệng của nó.
Daifuku và Nhật Bản
Vào cuối thế kỷ 18, sự phổ biến của daifuku đã tăng nhanh chóng, và người ta bắt đầu thưởng thức món này bằng cách nướng. Là một món ăn nhẹ ngọt, daifuku thưởng thức ngon nhất khi kết hợp với một tách trà xanh, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời. Vị ngọt của daifuku có thể được làm nổi bật bởi vị hơi đắng của trà xanh. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại daifuku với các loại nhân khác nhau tại nhà hàng, siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi. Một số loại phổ biến bao gồm:
Daifuku đậu xanh
Daifuku lá ngải cứu
Daifuku muối
Daifuku cà phê
Daifuku puding
Daifuku dâu tây
Những Nhà Hàng Daifuku Ngon Nhất và Được Khuyên Dùng Tại Nhật Bản
Dưới đây là một số gợi ý về các nhà hàng với thực đơn daifuku mochi ngon nhất tại Nhật Bản mà bạn không thể bỏ qua:
Demachi Futaba
Các Nhà Hàng Daifuku Tại Nhật Bản. Nguồn: byfood.com
Tại Kyoto, có một cửa hàng mochi đã trở thành huyền thoại. Được thành lập từ năm 1899, Demachi Futaba nằm ở Demachiyanagi, Kyoto. Cửa hàng này đã giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi kẹo Nhật Bản và được công nhận là nhà sản xuất mochi ngon nhất trong bốn năm liên tiếp. Do đó, đây là địa điểm không thể bỏ qua. Vào các ngày lễ hoặc cuối tuần, thời gian chờ có thể kéo dài tới một giờ.
Tại Demachi Futaba, món được yêu thích nhất là mame mochi, nhân đậu đỏ kết hợp với bột mochi dai và thêm đậu đen ngọt ngọt, mang lại kết cấu mềm mại, tan ngay trong miệng và đặc biệt không quá ngọt. Nếu bạn muốn thử các loại khác, có thể thử sakura ebi mochi, loại mochi tôm nhỏ màu hồng. Thực sự muốn thử từng món phải không?
Cần lưu ý rằng Demachi Futaba không sử dụng chất bảo quản trong sản phẩm của mình; vì vậy, tốt nhất là nên tiêu thụ trong vòng một ngày sau khi mua.
Mizuho
Mizuho, điểm đến tối ưu. Nguồn: tasteatlas.com
Tại trung tâm Harajuku, Tokyo, chúng tôi khuyên bạn nên đến Mizuho, nơi nổi tiếng với công thức Mame Daifuku đặc trưng. Khi bước vào cửa hàng này, bạn ngay lập tức bị cuốn hút bởi cấu trúc đẹp mắt với trang trí Nhật Bản truyền thống, nội thất bằng gỗ, cửa trượt và đèn lồng giấy mềm mại. Bầu không khí yên bình nơi đây mời gọi bạn thưởng thức những sản phẩm tuyệt vời của Mizuho, hoàn hảo cho một trải nghiệm thư giãn.
Mizuho cung cấp một trong những Mame Daifuku ngon nhất tại Tokyo. Gần bằng kích thước lòng bàn tay, với kết cấu mềm mại và nhân đậu đỏ ngon miệng bên trong. Chỉ cần nhìn vào nó, cảm nhận trọng lượng và chạm vào độ mềm mại, bạn có thể cảm nhận được chất lượng cao của daifuku này. Không có gì ngạc nhiên khi Mame Daifuku của Mizuho rất được yêu thích, thường xuyên bán hết vào cuối buổi chiều. Bạn nhất định phải thử khi đến Mizuho.
Không nghi ngờ gì nữa, Mame Daifuku tại Mizuho là một trong những loại ngon nhất và đáng thử nhất. Nhân đậu đỏ mịn màng và ngon miệng được bao bọc trong lớp mochi với một chút mặn tạo nên sự kết hợp hương vị thật sự làm hài lòng khẩu vị. Mặc dù cửa hàng này rất phổ biến với du khách, nhưng nên lưu ý rằng không nên mang mochi về làm quà lưu niệm vì chúng chỉ giữ được độ tươi trong hai hoặc ba ngày.
Gunrindo
Gunrindo. Nguồn: tasteatlas.com
Gunrindo được coi là một trong ba cửa hàng hàng đầu ở Tokyo chuyên bán Mame Daifuku mochi. Cửa hàng này đã tồn tại từ thời Taisho, khoảng những năm 1900. Tại đây, bạn có thể tìm thấy Mame Daifuku ngon nhất và tuyệt vời nhất, nên không có gì lạ khi vào lúc mười giờ sáng đã có nhiều người đứng chờ bên ngoài cửa hàng. Khi cửa hàng mở cửa, bạn có thể thấy nhiều người ra về với hơn hai mươi chiếc Mame Daifuku nổi tiếng từ Gunrindo. Chỉ cần tưởng tượng món Mame Daifuku mochi bán ở đây sẽ ngon đến mức nào. Vì vậy, nơi này được nhiều du khách khuyên bạn nên đến.
Tại Gunrindo, Daifuku mochi được làm theo phương pháp truyền thống đặc biệt. Mame Daifuku của họ có kích thước khá lớn, bạn có thể cảm nhận được sự ấm áp khi mua và cầm trên tay. Món này bao gồm nhiều đậu xanh hơi mặn và nhân đậu đỏ không quá ngọt. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích mochi với hương vị nhẹ nhàng hơn. Sự kết hợp giữa vị ngọt của tsubu-an (nhân đậu đỏ với đậu nghiền một phần) và chút mặn của đậu xanh trong lớp mochi mềm mại tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo của các hương vị. Món Daifuku mochi này ngon đến mức chỉ cần một miếng là không đủ, bạn chắc chắn sẽ muốn thêm nữa.
Giống như hầu hết các loại Daifuku mochi khác, Gunrindo cũng có hạn sử dụng chỉ một ngày. Vì vậy, khi hết hàng Daifuku mochi, họ sẽ đóng cửa và chuẩn bị cho ngày hôm sau. Do đó, daifuku ở đây luôn tươi mới.
Ginza Akebono
Ginza Akebono
Nếu bạn muốn thưởng thức món Ichigo Daifuku mochi đặc biệt, Ginza Akebono là sự lựa chọn tốt nhất tại Tokyo. Tại đây, ngoài Ichigo Daifuku, bạn còn có thể thưởng thức các loại daifuku cổ điển như anko daifuku và các biến thể khác như yomogi daifuku và ume daifuku. Sự đa dạng về hương vị và chất lượng của chúng không có gì phải nghi ngờ, cực kỳ ngon miệng!
Khi mùa xuân đến, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món Ichigo Daifuku nổi tiếng của họ. Những trái dâu tây nguyên trái được bao bọc bởi nhân đậu đỏ (azuki) và bọc trong lớp mochi mềm mại thực sự rất hấp dẫn. Bên cạnh Ichigo Daifuku, điểm đặc biệt của Ginza Akebono là món sakura daifuku mochi. Hương vị sakura độc đáo, kết hợp giữa sự ngọt ngào và mặn mà, cùng với kết cấu mềm mại trong miệng, tạo nên một lựa chọn hoàn hảo. Nó tan chảy mềm mại như tuyết tan.
Không có gì nhiều để nói vì tất cả các sản phẩm ở cửa hàng này đều xuất sắc. Hương vị ngon, cách trình bày đẹp mắt, và chất lượng bột hoàn hảo, được làm từ nguyên liệu tốt nhất, vì vậy giá hơi cao so với các cửa hàng khác. Tuy nhiên, mặc dù giá có hơi cao, tôi rất khuyến khích bạn mua một gói bao gồm nhiều loại daifuku mochi khác nhau vì có nhiều hương vị theo mùa thú vị đáng để thử. Hãy thử và trải nghiệm hương vị daifuku mà bạn không tìm thấy ở nơi khác.
Ginkado
Ginkado
Khi ghé thăm phố mua sắm Nakamise, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Daifuku Ginkado Asakusa, một cửa hàng mochi nổi tiếng với các biến thể Daifuku dâu tây ngon miệng.
Dù Ginkado Asakusa là một tân binh tại Nakamise, nhưng cửa hàng này đã nhanh chóng trở thành một trong những yêu thích của tôi. Ban đầu, cửa hàng này chỉ bán quà lưu niệm, nhưng sau đó đã chuyển sang bán Daifuku ngon lành. Daifuku truyền thống thường được làm từ anko, một loại nhân đậu đỏ rất phổ biến ở Nhật Bản, nhưng không phải ai cũng thích. Tuy nhiên, tại Ginkado Asakusa, bạn sẽ tìm thấy Daifuku với nhiều hương vị khác nhau như socola, kem custard hoặc matcha. Một gợi ý tuyệt vời là Daifuku dâu tây trắng với mochi mềm mại và dâu tây ngọt ngào, tạo nên sự kết hợp hương vị hoàn hảo. Tuy nhiên, nhiều người ưa thích nhất vẫn là kem custard và socola.
Nếu bạn không quá mê Daifuku, cửa hàng này còn có các loại trái cây xiên que. Trái cây ở đây rất tươi ngon và ngọt ngào, nên cũng đáng để thử. Giá của Daifuku mochi ở đây dao động từ 400 đến 700 yên. Để tránh phải xếp hàng lâu, nên đến sớm. Những trái dâu tây to và ngọt cùng với mochi mềm dẻo làm cho cửa hàng này trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích mochi. Tôi luôn nhớ hương vị của việc mua và thưởng thức Daifuku mochi ở đây.
Chuyến bay đến Tokyo
Để chuyến đi của bạn trở nên thuận tiện hơn, hãy đặt vé và chỗ ở qua Mytour. Với Mytour, bạn có thể tìm được những ưu đãi tốt nhất cho vé máy bay, khách sạn gần nhất, chuyến bay và các điểm tham quan khác. Hơn nữa, bạn có thể đọc đánh giá và nhận mẹo du lịch để tối ưu hóa chuyến đi của mình. Bắt đầu lên kế hoạch cho cuộc phiêu lưu của bạn ngay hôm nay với Mytour và tận hưởng một chuyến đi đáng nhớ không lo lắng!
