Buzz
1. Men tiêu hóa là gì và những loại men tiêu hóa tốt nhất hiện nay
Men tiêu hóa bao gồm nhiều loại enzyme, là thành phần thiết yếu của cơ thể. Chúng có mặt ở nhiều nơi trong hệ tiêu hóa như: nước bọt, dạ dày, dịch tụy, hệ vi sinh đường ruột,… Vai trò của các men này là hỗ trợ phân giải protein, carbohydrate và chất béo.
Men tiêu hóa bao gồm nhiều loại enzyme tổng hợp hỗ trợ quá trình tiêu hóa
Có nhiều loại enzyme khác nhau và mỗi loại có một chức năng riêng biệt.
1.1. Các loại enzyme trong men tiêu hóa
Một số enzyme phổ biến và quan trọng trong hệ tiêu hóa của con người bao gồm:
Protease
Enzyme này có khả năng phân giải protein thành các chất đơn giản hơn như gluten từ ngũ cốc hay casein từ sữa. Protease cũng được tiết ra khi bụng đói, có trong dạ dày, ruột và tuyến tụy, giúp cân bằng đường ruột và bảo vệ niêm mạc khỏi acid dạ dày.
Lipase
Enzyme tiêu hóa này hiện diện trong miệng, dạ dày và tuyến tụy. Chúng phân giải dầu và chất béo từ thực phẩm thành dạng mà cơ thể có thể hấp thu.
Amylase
Enzyme này có trong tuyến tụy và nước bọt, có khả năng phân giải tinh bột, carbohydrate và glycogen thành các loại đường đơn giản. Nhờ đó, cơ thể có thể hấp thu và sử dụng đường, với phần dư thừa được dự trữ để sử dụng sau.
Enzyme lactase giúp phân giải đường lactose thành loại đường mà cơ thể có thể hấp thu
Lactase
Lactase là một enzyme chỉ có ở ruột non, chuyên trách chuyển đổi đường lactose thành loại đường cơ thể có thể hấp thu.
Bromelain và papain
Hai enzyme phân giải protein này có trong quả dứa và đu đủ, cũng là nguyên nhân khiến người ăn cảm thấy rát lưỡi.
Pectinase
Enzyme này có nhiều trong các loại thực vật, cơ thể hấp thu để hỗ trợ phân giải chất xơ và carbohydrate khó tiêu.
Cellulase
Enzyme này tồn tại trong hệ vi sinh đường ruột, giúp phân giải carbohydrate và chất xơ khó tiêu.
Ngoài ra, còn nhiều loại enzyme tiêu hóa khác, tất cả đều giúp giải phóng chất dinh dưỡng từ thực phẩm có cấu trúc phức tạp. Các sản phẩm cuối cùng để cơ thể hấp thu bao gồm glucose, acid amin, vitamin, khoáng chất, dinh dưỡng đa lượng, chất chống oxy hóa,…
1.2. Các loại men tiêu hóa tổng hợp
Để hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đặc biệt là những người bị rối loạn tiêu hóa hoặc mắc các bệnh liên quan, men tiêu hóa tổng hợp đã được phát triển. Các enzyme thường được chọn là enzyme từ nước bọt, tụy và dạ dày.
Hiện nay, trên thị trường phổ biến các loại men tiêu hóa sau:
Men sữa
Men sữa chứa Ca2+ và Caseinogen, giúp phân giải protein trong sữa và các sản phẩm từ sữa ở dạng kết tủa. Sau khi phân giải, sản phẩm là nhũ thanh sẽ được chuyển đến ruột non để hấp thu.
Men tiêu hóa lipid
Men tiêu hóa này giúp phân giải hầu hết các loại chất béo triglyceride có trong thực phẩm, thường được sử dụng cho bệnh nhân tim mạch, béo phì, đái tháo đường,… để kiểm soát lipid trong cơ thể.
Các loại lipid có cấu trúc phức tạp cần enzyme để phân giải
Men tiêu hóa Glucid
Men này chứa các enzyme phân giải tinh bột thành Glucose và Maltose mà cơ thể hấp thu được. Đây là loại men tiêu hóa thường dùng cho trẻ nhỏ và những người gầy yếu, dinh dưỡng kém.
Men tiêu hóa protein
Men tiêu hóa protein thường được chỉ định cho trẻ sơ sinh gặp vấn đề về đường ruột hoặc không tiết đủ enzyme phân giải. Khi protein phức tạp trong thức ăn được phân giải thành các acid amin đơn giản, cơ thể sẽ hấp thu hiệu quả, giúp tránh rối loạn tiêu hóa.
Mỗi loại men tiêu hóa có tác dụng riêng. Bác sĩ sẽ xem xét tình trạng bệnh nhân để quyết định sử dụng một hoặc kết hợp nhiều loại men.
2. Tác dụng của men tiêu hóa đối với cơ thể như thế nào?
Men tiêu hóa tổng quát có nhiều tác dụng với sức khỏe:
2.1. Hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn
Tác dụng này rõ ràng khi men tiêu hóa phân giải cấu trúc dinh dưỡng trong thức ăn để cơ thể hấp thu. Men tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hiệu quả hấp thu từ thực phẩm càng cao và cơ thể càng khỏe mạnh.
2.2. Giúp ngăn ngừa rò rỉ ruột
Ruột đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thu chất dinh dưỡng từ dạ dày. Hoạt động của men tiêu hóa ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu vào ruột. Để giảm tải hoạt động của ruột và ngăn ngừa viêm niêm mạc ruột, cần hỗ trợ men tiêu hóa.
Men tiêu hóa giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn
2.3. Phòng ngừa vấn đề về tiêu hóa
Men tiêu hóa của cơ thể cần thực hiện đúng vai trò với chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo, protein và carbohydrate. Khi hệ tiêu hóa không đủ men tiêu hóa này, có thể gặp phải nhiều vấn đề sức khỏe như táo bón, viêm loét đại tràng, khó tiêu, bệnh Crohn,…
2.4. Giảm hội chứng ruột kích thích
Hội chứng ruột kích thích xảy ra khi hệ tiêu hóa thiếu enzyme phá giải cấu trúc thức ăn, dẫn đến vi khuẩn tự hấp thu dinh dưỡng từ thực phẩm và phát triển.
Khi cân bằng vi khuẩn đường ruột bị phá vỡ, bạn sẽ mắc hội chứng ruột kích thích với các triệu chứng như tiêu chảy, đầy hơi, chuột rút,…
2.5. Hỗ trợ điều trị ung thư
Các phương pháp điều trị ung thư thường gây tác dụng phụ, trong đó có rối loạn tiêu hóa, chán ăn, biếng ăn. Men tiêu hóa giúp giảm bớt tình trạng này và cải thiện việc hấp thu dinh dưỡng cho người bệnh.
Người mắc ung thư thường gặp chứng chán ăn, suy giảm sức khỏe
Sức khỏe cơ thể được cải thiện, người mắc ung thư có khả năng chống chọi với bệnh tật, phục hồi và kiên trì điều trị hơn. Điều này giúp tăng thời gian sống và cải thiện tiên lượng bệnh tốt hơn.
Như vậy, các loại men tiêu hóa hiện nay rất đa dạng, với vai trò khác nhau đối với hệ tiêu hóa của con người. Do đó, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để sử dụng đúng loại men phù hợp và cải thiện tình trạng bệnh.
