Uống nước ép rau bina là cách tốt để bổ sung chất chống oxy hóa. Những chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do và bệnh mãn tính.

Rau bina là nguồn dưỡng chất đặc biệt, chứa lutein, beta carotene, axit coumaric, violaxanthin và axit ferulic. Một nghiên cứu trên 8 người trong 16 ngày cho thấy việc uống 240ml nước ép rau bina mỗi ngày giúp ngăn chặn tổn thương DNA do tác động oxy hóa. Nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng rau bina kết nối với sự ngăn chặn kích ứng oxy hóa.

Nước ép rau bina chứa nhiều lutein và zeaxanthin, 2 chất chống oxy hóa quan trọng cho thị lực. Các chất này bảo vệ khỏi bệnh thoái hóa điểm vàng, một vấn đề phổ biến khiến mắt mù lòa vĩnh viễn.

Tổng cộng 6 nghiên cứu cho thấy, lượng zeaxanthin và lutein cao giúp giảm rủi ro đục thủy tinh thể. Rau bina cũng giàu vitamin A, quan trọng cho sức khỏe mắt. Một lượng 120g rau bina ép thành 240ml nước giúp cung cấp gần 63% lượng vitamin A cần thiết hằng ngày.

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn ở con người, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một lượng chất cụ thể trong nước ép rau bina có thể giúp chống lại sự phát triển của tế bào ung thư. Trong một thí nghiệm kéo dài 2 tuần trên chuột, rau bina đã giảm kích thước của khối u ung thư đại tràng đến 56%.

Một nghiên cứu khác trên chuột còn cho thấy rằng chất MGDG, một chất có trong rau bina, hỗ trợ tăng hiệu suất của phương pháp xạ trị để loại bỏ tế bào gây ung thư tuyến tụy.

Đồng thời, các nghiên cứu trên người chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều lá xanh giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi, tuyến tiền liệt, vú, và ung thư đại tràng.

Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu hơn, đặc biệt là với nước ép rau bina cụ thể.

Nước ép rau bina giàu chất nitrat tự nhiên, một dạng chất giúp làm giãn mạch máu. Điều này có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện sự lưu thông máu. Trong một nghiên cứu kéo dài 7 ngày với 27 người, việc tiêu thụ súp rau bina mỗi ngày giúp giảm huyết áp và độ cứng của động mạch so với nhóm không tiêu thụ.

Trong nghiên cứu nhỏ khác, nhóm 30 người tiêu thụ rau bina giàu nitrat cho thấy huyết áp tâm thu giảm và lượng oxit nitric tăng.

Một cốc 240ml nước ép rau bina cũng cung cấp khoảng 14% lượng kali cần thiết hằng ngày - một khoáng chất quan trọng liên quan đến việc kiểm soát huyết áp bằng cách điều chỉnh nồng độ natri qua nước tiểu.

Nước ép rau bina là nguồn vitamin A phong phú, cung cấp gần 63% nhu cầu hằng ngày với mỗi cốc 240ml. Vitamin này quan trọng để điều chỉnh sự tạo tế bào da và sản xuất chất nhờn bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.

Cốc 240ml nước ép rau bina còn chứa khoảng 38% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày. Vitamin C tan trong nước đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe và là chất chống oxy hóa.

Nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin C bảo vệ da khỏi tác động của oxy hóa, viêm nhiễm và tổn thương, những yếu tố góp phần vào quá trình lão hóa. Nó còn giúp tạo collagen, loại protein quan trọng hỗ trợ tái tạo da và giữ cho da đàn hồi. Vitamin C cũng tăng khả năng hấp thụ sắt và ngăn chặn tình trạng rụng tóc do thiếu hụt sắt.

Mặc dù nước ép rau bina mang lại nhiều lợi ích, nhưng vẫn tồn tại vài hạn chế cần xem xét.

Đối với người mới tìm hiểu, hầu hết nghiên cứu tập trung chủ yếu vào rau bina chứ không phải là nước ép từ nó. Do đó, cần thêm nhiều nghiên cứu về nước ép rau bina. Hơn nữa, việc ép nước sẽ làm mất hầu hết chất xơ hữu ích từ rau bina.

Nghiên cứu chỉ ra rằng chất xơ hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm cân, giảm huyết áp và cholesterol. Chất xơ còn giúp ngăn chặn một số vấn đề tiêu hóa như trĩ, táo bón, trào ngược và viêm ruột thừa. Rau bina còn cung cấp nhiều vitamin K, có thể ảnh hưởng đến các loại thuốc chống đông như warfarin. Nếu bạn đang sử dụng thuốc này, hãy thảo luận với chuyên gia y tế trước khi thêm rau bina vào chế độ ăn hàng ngày.

Đặc biệt, hãy nhớ nước ép rau bina không nên thay thế bữa ăn, vì nó không cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho một chế độ ăn cân đối. Thay vào đó, hãy sử dụng nó như một cách hỗ trợ chế độ ăn lành mạnh, kết hợp với rất nhiều loại trái cây và rau củ khác.

Nếu bạn uống nước ép rau bina, hãy chắc chắn sử dụng nó như một phần của chế độ dinh dưỡng cân bằng, bên cạnh các thực phẩm giàu dưỡng chất khác.

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour, với cơ sở vật chất hiện đại và đội ngũ y bác sĩ chuyên nghiệp, là địa điểm tin cậy cho sức khỏe của bạn. Hãy liên hệ Hệ thống Y tế Mytour để đăng ký khám và nhận tư vấn chi tiết TẠI ĐÂY.

Nguồn tham khảo: healthline.com

XEM THÊM

• Thực phẩm giàu vitamin A
• Bổ sung acid folic cho người bệnh tim mạch
• Chế độ dinh dưỡng với rau bina

• Bị Covid nên ăn hoa quả gì?
• Rau bina và cải xoăn: Cái nào tốt hơn?
• Gợi ý thực đơn cho người viêm khớp dạng thấp