Buzz
Tham quan Jordan là trải nghiệm tuyệt vời khi bạn được ngắm nhìn văn hóa phong phú của vùng Trung Đông, với ảnh hưởng từ nhiều quốc gia như Bắc Phi, Ba Tư và Địa Trung Hải. Và ẩm thực đặc sắc của Jordan luôn là điểm nhấn không thể bỏ qua, với những món ăn mang đậm bản sắc địa phương. Dưới đây là danh sách 5 món đặc sản bạn nên thử khi đến Jordan.
5 món ăn không thể bỏ qua ở Jordan
Món cơm hấp dẫn Galayet Bandora
Galayet Bandora là một món ăn phổ biến ở Jordan và thường xuất hiện trên bàn của nhiều du khách tự túc. Nguyên liệu chính của món này là cà chua, được nấu chín mềm rồi kết hợp cùng cơm, thịt bò, tỏi, dầu olive, muối...
Galayet Bandora với hương vị đặc trưng từ cà chua - Minh họa
Vị chua ngọt của nước sốt cà chua quyết định rất nhiều cho hương vị của món này. Nước sốt cà chua giống như nước sốt spaghetti, tạo nên hòa quyện ngon lành khi kết hợp với cơm, thịt và các nguyên liệu khác.
Cơm Mujadara
Mujadara, một món ăn thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Jordan. Đây là một món cơm đơn giản, dễ nấu nên được xem như một lựa chọn tiện lợi và nhanh chóng cho gia đình.
Mujadara - một món ăn phổ biến tại Jordan - Minh họa
Với các thành phần dễ tìm như gạo, đậu lăng và hạt thì là Ai Cập, món Mujadara không chỉ ngon mà còn phù hợp với lối ăn chay của nhiều người ở Jordan. Một số công thức còn bổ sung thêm hành tây cháy vàng và hạt thông rán dầu thơm, tạo nên hương vị hấp dẫn đặc trưng cho món này.
Cơm Mansaf
Mansaf, một món ăn được yêu thích nhất bởi du khách nước ngoài ở đất nước Jordan, đã nhanh chóng trở thành một món ăn phổ biến ở đây.
Mansaf được làm từ thịt cừu - Minh họa
Mansaf bao gồm ba thành phần chính là gạo, thịt cừu và jameed (một loại sản phẩm từ sữa cừu hoặc sữa dê được lên men và sấy khô). Jameed được ngâm gạo và thịt cừu để tạo ra hương vị đặc biệt, hơi chua chua, mặn mặn và có mùi sữa béo ngậy đặc trưng.
Cơm Maqluba
Giống như Mansaf, món Maqluba cũng là một trong những món ngon được người dân Jordan yêu thích. Đặc biệt, món này còn được gọi là 'cơm ngược' vì cách nấu độc đáo. Thịt hoặc gà được đặt ở đáy nồi, sau đó mới là lớp gạo và gia vị, rồi đun cho chín.
Món Maqluba - hay còn gọi là 'cơm ngược' - Minh họa
Khi mọi nguyên liệu đã chín, người ta lật ngược nồi lên một khay lớn, làm cho phần thịt hấp dẫn nhất của Maqluba xuất hiện trên cùng, tạo nên hấp dẫn đặc biệt. Thỉnh thoảng, người Jordan còn thêm rau mùi tây, hạt thông chiên và một vài lát chanh hoặc hạt khác lên trên cơm.
Cơm Zarb
Zarb, một món ăn truyền thống của người dân Jordan, nổi tiếng với cách nấu độc đáo tạo nên hương vị đậm đà, được du khách thăm quan Jordan yêu thích. Người Jordan thường đào một lỗ sâu trong đất và đặt than nóng vào đó. Sau đó, họ sắp xếp thực phẩm như thịt cừu, gà, gạo, hành tây, cà rốt, khoai tây... lên trên. Lớp chăn được phủ lên và lấp cát kín để giữ nhiệt trong thời gian dài.
Cơm Zarb với cách nấu đặc biệt của người Jordan - Minh họa
Sau vài giờ, thịt và gạo được nấu chín đều dưới sức nóng của than và khi mở lên, mùi thơm ngát lan tỏa rất quyến rũ. Cơm Zarb được thái ra đĩa với lớp cơm ở dưới và thịt bên trên, trông cực kỳ hấp dẫn. Các loại rau cũng được nướng chín mềm và ngon không kém.
