Buzz
Khi nói đến rau ngổ, người ta thường liên tưởng đến loại rau thơm hấp dẫn hương vị. Tuy nhiên, ít người biết rằng, đây cũng là một loại thảo mộc giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe.
Rau ngổ theo quan điểm Đông Y mang đến hương vị mát mẻ, cay, chua, thơm ngon, đồng thời hỗ trợ khả năng kháng vi khuẩn, kích thích tiểu tiện, và thanh lọc độc tố, giúp điều trị nhiều vấn đề sức khỏe như tiểu đường, sỏi thận, và rắn cắn một cách hiệu quả.
Rau ngổ là gì?
Rau ngổ, hay còn được biết đến với các tên gọi như ngò om, rau om, ngổ hương, ngổ thơm, thạch long vĩ... Là loại cây thân thảo thuộc họ Scrophulariaceae với tên khoa học là Limmophila Chinensis.
Thân của rau ngổ chứa đựng nhiều nước, mềm mại và xốp. Có nhiều nhánh nhỏ, lá nhẵn và thường mọc đối xứng.
Rau ngổ đặc biệt giàu dưỡng chất như vitamin C, carotene, protein, xenluloza, glucid, vitamin B... Chính vì vậy, loại rau này thường được sử dụng trong các bài thuốc dân gian để giảm ho và hỗ trợ chữa trị sỏi thận.
Công dụng của rau ngổ
1. Giảm triệu chứng cảm lạnh, nghẹt mũi
Bài thuốc 1: Dùng khoảng 20g rau ngổ tươi để sắc nước uống. Bài thuốc 2: Đối với việc điều trị ho do viêm phế quản mãn tính, bạn có thể sử dụng rau ngổ tươi (50g), thêm ít muối hột. Rửa sạch, giã nhuyễn và vắt lấy nước cốt. Uống vào mỗi sáng khi vừa thức dậy. Áp dụng liều trình trong vòng 10-15 ngày.
2. Hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến đường tiết niệu
Nếu bạn gặp vấn đề với đường tiết niệu như tiểu rắt, đau bụng dưới, viêm đường tiết niệu, vôi hóa hay phì đại tiền liệt tuyến, hãy sử dụng rau ngổ để cải thiện tình hình. Dùng khoảng 40-60g rau ngổ, thêm 1 thìa cafe muối iot tinh luyện vào nước đun sôi để nguội. Rửa sạch rau, giã nhỏ hoặc xay nhuyễn, thêm nước sôi để nguội và ít muối rồi uống hàng ngày.
3. Giúp giảm triệu chứng sỏi thận
Dùng rau ngổ tươi (20-30g) sau khi rửa sạch, giã nát, hòa vào nước sôi để nguội, sau đó chắt lấy nước cốt uống mỗi ngày. Việc áp dụng bài thuốc trong một khoảng thời gian sẽ cải thiện tình hình sỏi thận.
4. Hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ
Đối với người mắc gan nhiễm mỡ, sử dụng 100g rau ngổ và 20g bạc hà. Rửa sạch và phơi khô rau ngổ và bạc hà, sau đó sao vàng hạ thổ. Sắc cùng với 100ml nước và uống mỗi tối sau khi ăn no. Duy trì bài thuốc liên tục trong 1 tháng để đạt hiệu quả cao.
Rau ngổ giúp hỗ trợ quá trình trị sỏi thận (nguồn: caythuocdangian)
5. Duy trì đường ruột khỏe mạnh
Với khả năng giải độc, rau ngổ là lựa chọn tuyệt vời để giải quyết vấn đề đầy hơi và khó tiêu. Sử dụng 100g rau ngổ và 100g bạc hà tươi, rửa sạch và phơi khô, sau đó sao vàng hạ thổ 3 lần.
Đun sôi cùng nước trong 10 phút, uống trước khi ăn sáng. Liệu trình là uống trong 5 ngày, sau đó nghỉ 5 ngày, lặp lại quy trình này trong suốt 1 tháng.
6. Hỗ trợ trong quá trình điều trị ung thư dạ dày và ung thư tiền liệt tuyến
Bệnh nhân mắc ung thư dạ dày hoặc tiền liệt tuyến có thể áp dụng liệu pháp hàng ngày bằng cách sử dụng 100g rau ngổ tươi và 50g lá non cây hoàn ngọc. Rửa sạch, giã nhuyễn, chắt nước cốt và thêm 1 giọt mật gấu nguyên chất. Uống lúc 12 giờ đêm trong vòng 2 tháng.
Bệnh nhân mắc ung thư dạ dày hoặc tiền liệt tuyến có thể cải thiện tình hình sức khỏe của mình bằng cách sử dụng rau ngổ (nguồn: caythuocdangian)
7. Giảm sưng tấy và thương mưng mủ ngoài da
Cách đơn giản, bạn chỉ cần lấy rau ngổ, rửa sạch, giã nát và đắp lên vùng da bị tổn thương.
8. Hỗ trợ điều trị viêm khớp
Rau ngổ theo quan điểm Đông y mang lại vị cay, thơm, tính mát, hơi chát, có khả năng trừ viêm, giảm đau, và chống sưng, là lựa chọn tốt cho người mắc bệnh viêm khớp. Triển khai khá đơn giản, chỉ cần lấy 1 nắm rau ngổ tươi, rửa sạch, giã nát, đắp lên vùng viêm khớp, sử dụng vải sạch để quấn cố định và thắt chặt lại. Sau 30-60 phút, rửa sạch da với nước ấm. Thực hiện đều đặn mỗi ngày để thấy cải thiện sau một khoảng thời gian.
9. Giúp giảm tiểu ra máu
Dùng các thành phần bao gồm rau ngổ, cỏ tháp bút, và rễ cỏ tranh, mỗi loại 10g. Thái nhỏ, phơi khô, tẩm rượu rồi sao vàng, sắc uống ngày 2 lần.
10. Hỗ trợ giảm ban đỏ
Sử dụng rau ngổ, dây vác tía mỗi loại 20g, kết hợp với đọt tre mỡ và măng sậy mỗi vị 10g. Sau khi rửa sạch, thái nhỏ và sắc uống trong ngày để giúp giảm tình trạng phát ban nhanh chóng.
11. Giảm tức bụng, đầy hơi, khó tiêu
Sử dụng rau ngổ tươi sau khi thu hái và rửa sạch. Kết hợp với mộc hương nam và sắc với 1.000ml nước. Chia thành 2 lần uống trong ngày với mỗi lần 250ml để giảm tức bụng, đầy hơi, và cải thiện khả năng tiêu hóa.
12. Hỗ trợ điều trị rắn cắn
Bài thuốc 1: Sử dụng 15-20g rau ngổ tươi và 25g kiến cò. Giã nát hai loại thuốc, thêm 20-30 ml rượu trắng, chắt lấy nước uống và đắp bã lên vùng bị rắn cắn. Bài thuốc 2: Sử dụng 20-40g rau ngổ khô, sao vàng, sắc nước uống liên tục 4-5 lần.
Rau ngổ có khả năng hỗ trợ điều trị rắn cắn (nguồn: Baokhanhhoa)
Các món ăn ngon từ rau ngổ
1. Món thịt bò xào rau ngổ
Một món ăn đậm chất bổ dưỡng, hấp dẫn và dễ chế biến là thịt bò xào cùng rau ngổ. Thịt bò mềm mịn, không khô, kết hợp với rau ngổ xanh mướt, giòn, và hương vị đắng dịu. Khi ăn, bạn có thể thêm chút nước tương và ớt cay để tăng thêm hương vị tuyệt vời.
Thịt bò xào rau ngổ (nguồn: bachhoaxanh)
2. Canh chua rau ngổ kiểu miền Nam
Món cá lóc hấp chua ngon miệng
Canh chua rau ngổ kiểu miền Nam đậm đà
Dê xào rau ngổ
Thịt dê tươi mua về, bạn rửa sạch, thái miếng mỏng dính, ướp chung cùng chút dầu ăn, dầu mè, nước mắm. Rau ngổ nhặt lá già, rửa sạch. Sả, ớt thái nhỏ.
Bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, tiếp theo cho sả vào hòn đảo qua rồi đổ thịt dê vào xào cho săn lại. Khi thịt dê chuyển màu, hạ lửa nhỏ, thêm ớt, rau ngổ vào hòn đảo đều, nêm nếm lại gia vị rồi tắt nhà bếp.
Thịt dê xào rau ngổ hương vị Đà Nẵng
4. Rau ngổ xào tỏi
Món rau ngổ xào tỏi ngon miệng
Rau ngổ xào tỏi thơm ngon dễ làm
5. Canh rau ngổ cá lóc đồng ấm áp
Canh rau ngổ cá lóc đồng, hương vị quê hương
Cá lóc đồng thơm ngon cùng rau ngổ
Rau ngổ - phương pháp chữa sỏi thận hiệu quả
Rau ngổ giúp giảm đau co thắt bụng và đẩy viên sỏi thận
Phương pháp chữa sỏi thận hiệu quả với rau ngổ
Rau ngổ chữa bệnh huyết trắng hiệu quả
Cách sử dụng rau ngổ để trị bệnh huyết trắng
Cách làm bài thuốc giải độc với rau ngổ và ngải cứu
Nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng rau ngổ
Lưu ý khi ăn rau ngổ để tránh tác hại
Rau ngổ và những điều cần biết về cách sử dụng
Hãy thêm rau ngổ vào thực đơn để tận hưởng những công dụng bất ngờ!
Tổng hợp bởi Thùy Dung
Người đăng: Hải Đỗ
Khám phá 5 món ngon từ rau ngổ và 12 công dụng tuyệt vời
