Buzz
Cháo ếch hạt sen cho bé là món ăn dặm giàu dinh dưỡng và giúp tăng chiều cao. Hãy cùng khám phá 5 công thức nấu cháo ếch cho bé kết hợp với hạt sen trong chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của Mytour nhé!
Lợi ích khi cho bé ăn dặm thịt ếch
Thịt ếch được biết đến là một trong các loại thực phẩm giàu vitamin A, protein, chất béo, canxi, phốt pho, kali, sắt,… cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Ngoài ra, thịt ếch còn có các công dụng sau:
- Bổ máu cho bé: Hàm lượng sắt lớn có trong thịt ếch sẽ giúp cải thiện nhanh tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, hạn chế trẻ bị thiếu máu, tiểu nhiều về đêm ở trẻ nhỏ, đồng thời giúp vết thương mau chóng hồi phục.
- Thúc đẩy sự tái tạo tế bào: Trong 100g thịt ếch có chứa tới 16g hàm lượng protein. Đây là dưỡng chất quan trọng giúp thúc đẩy quá trình tái tạo các tế bào mới trên cơ thể trẻ nhỏ.
Việc cho bé ăn dặm thịt ếch giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ
- Tăng cường chức năng tim mạch: Trong 100g thịt ếch cung cấp tới 280g hàm lượng kali cho cơ thể trẻ, giúp tăng cường chức năng tim mạch và hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của cơ bắp.
- Giúp xương chắc khỏe: Thịt ếch cung cấp nhiều canxi và magie giúp hỗ trợ xương chắc khỏe và giảm tình trạng còi xương ở trẻ.
- Giảm biếng ăn và hỗ trợ tăng cân: Việc cho bé ăn dặm thịt ếch giúp kích thích nhu cầu ăn uống, giúp bé tăng cân, đặc biệt hiệu quả đối với trẻ biếng ăn hoặc suy dinh dưỡng.
Hướng dẫn 5 công thức nấu cháo ếch hạt sen cho bé
Ngoài việc cung cấp các vitamin và khoáng chất có trong thịt ếch, cháo ếch nấu với hạt sen còn giúp làm mát cơ thể, phát triển thần kinh và trí não, cũng như giúp bé ngủ sâu hơn. Dưới đây là 5 công thức nấu cháo ếch hạt sen cho bé ăn dặm mà bạn có thể tham khảo:
2.1. Cháo ếch hạt sen cà rốt
Công dụng: Cháo ếch hạt sen cà rốt giúp bé sáng mắt, thanh lọc cơ thể, tăng cường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Nguyên liệu:
- Gạo: 1 nắm nhỏ
- Hạt sen: 15 gram
- Cà rốt: 50 gram
- Thịt ếch: 1 con
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Hạt nêm, nước mắm, dầu oliu cho bé
Cách thực hiện:
- Cho gạo và nước vào nồi nấu cháo.
- Hạt sen rút tim, rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.
- Ếch làm sạch, tách riêng phần thịt và để ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi dầu nóng. Phi thơm hành, cho thịt ếch vào, thêm 1 ít nước mắm, đảo đều cho đến khi thịt ếch săn lại và thấm gia vị.
- Cho cà rốt, hạt sen vào nồi nước rồi mang đi đun sôi. Khi hạt sen và cà rốt đã chín mềm, vớt ra và xay nhuyễn cùng với thịt ếch.
- Khi cháo chín, cho hỗn hợp vừa xay vào trộn đều rồi đun thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là đã có nồi cháo ếch hạt sen cho bé ăn dặm vừa ngon, vừa bổ dưỡng.
Công dụng: Cháo ếch hạt sen cà rốt giúp bé sáng mắt, thanh lọc cơ thể, tăng cường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Xem chi tiết: 12 món cháo hạt sen cho bé đầy đủ dinh dưỡng mẹ có thể tự làm tại nhà
2.2. Cháo ếch hạt sen bông cải xanh
Công dụng: Cháo ếch hạt sen nấu với bông cải xanh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, làm sáng mắt, hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa viêm nhiễm cho trẻ.
Nguyên liệu:
- Gạo: 1 nắm nhỏ
- Ếch: 1 con
- Hạt sen: 15 gram
- Bông cải xanh: 100 gram
- Nấm mèo: 10 gram
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Hành lá, rau mùi: 10 gram
- Hạt nêm, nước mắm, muối, dầu oliu
Cách thực hiện:
- Hạt sen rút tim rửa sạch và cho vào nồi nấu cháo cùng với gạo.
- Bông cải xanh tách thành từng nhánh. Ngâm nở nấm mèo, cắt bỏ phần chân. Hành tím lột vỏ. Rửa sạch tất cả rồi băm nhuyễn.
- Ếch làm sạch, tách riêng phần thịt và băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi dầu nóng. Phi thơm hành tím, cho thịt ếch vào, thêm một ít nước nắm rồi xào đều tay cho đến khi thịt săn lại và thấm gia vị.
- Khi cháo chín, cho bông cải xanh, nấm mèo và thịt ếch vào trộn đều. Đun thêm khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và rau mùi vào rồi tắt bếp.
Cháo ếch hạt sen bông cải xanh dành cho bé
2.3. Cháo ếch hạt sen rau ngót
Công dụng: Một trong những cách chế biến cháo ếch hạt sen cho bé là nấu kết hợp với rau ngót. Cháo ếch hạt sen rau ngót giúp giảm chứng đái dầm và đổ mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ. Đây cũng là món ăn chữa tưa lưỡi, trị táo bón và cải thiện tình trạng chảy máu cam.
Nguyên liệu:
- Gạo: 1 nắm nhỏ
- Ếch: 1 con
- Hạt sen: 15 gram
- Rau ngót: 100 gram
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn dặm cho bé
Cách thực hiện:
- Cho gạo và nước vào nồi nấu cháo.
- Ếch làm sạch, cho vào nồi luộc (hoặc hấp) với 1 lát gừng để khử mùi tanh. Khi ếch chín, để nguội và tách riêng phần thịt, sau đó xay nhuyễn.
- Rút tim, rửa sạch hạt sen, mang đi hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
- Rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch rồi đem đi xay nhuyễn với 2 thìa nước lọc.
- Khi cháo chín, cho thịt ếch, hạt sen và rau ngót đã nhuyễn vào nồi, khuấy đều. Đun thêm khoảng 1 - 2 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm ⅓ thìa cafe dầu ăn dặm cho bé vào nồi rồi tắt bếp.
- Tùy độ tuổi của bé mà mẹ có thể lọc cháo qua rây để được hỗn hợp được mịn nhất.
Cháo ếch hạt sen rau ngót cho bé giúp cải thiện tình trạng chảy máu cam.
2.4. Cháo ếch hạt sen mướp hương cho bé
Công dụng: Ngoài việc cung cấp cho cơ thể bé các dưỡng chất cần thiết, cháo ếch hạt sen cho bé nấu với mướp hương còn có tác dụng hỗ trợ trị viêm họng, ho, sốt. Đây cũng là một cách nấu cháo ếch hạt sen cho bé giúp làm đa dạng thực đơn ăn dặm hàng ngày.
Nguyên liệu:
- Gạo: 1 nắm nhỏ
- Ếch: 1 con
- Hạt sen: 15 gram
- Mướp hương: 1 trái
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Nước mắm, hạt nêm
Cách thực hiện:
- Rút tim và rửa sạch hạt sen rồi để ráo nước.
- Ếch làm sạch, cho vào nồi luộc (hoặc hấp) với một ít gừng. Khi ếch chín, để nguội và tách riêng phần thịt. Ướp thịt ếch với một ít nước mắm, đợi thấm gia vị rồi mang đi xay nhuyễn.
- Cho hạt sen và thịt ếch vào nồi nấu cháo cùng với gạo.
- Mướp hương bào sạch vỏ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Cho mướp vào nồi nước, đun sôi đến khi chín mềm rồi vớt ra.
- Xay nhuyễn mướp chín với 2 thìa nước lọc.
- Khi cháo chín, cho mướp hương đã nhuyễn vào nồi, khuấy đều. Đun thêm khoảng 1 - 2 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cháo ếch hạt sen mướp hương có tác dụng trị ho, sốt, viêm họng cho bé.
2.5. Cháo ếch hạt sen và các loại đậu
Công dụng: Cháo ếch hạt sen cho bé khi nấu với các loại đậu sẽ cung cấp vitamin, acid folic cho sự phát triển não bộ của bé. Các loại đậu sẽ giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trao đổi chất và làm giảm nguy cơ gặp các vấn đề như trẻ sơ sinh bị táo bón, đầy hơi, khó tiêu.
Nguyên liệu:
- Gạo: 1 nắm nhỏ
- Ếch: 1 con
- Hạt sen: 15 gram
- Đậu xanh hạt, đậu đỏ hoặc đậu Hà Lan tươi: 15 gram
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Nước mắm, hạt nêm cho bé, dầu oliu
Cách thực hiện:
- Ếch làm sạch, cho vào nồi luộc (hoặc hấp). Khi ếch chín, để nguội và tách riêng phần thịt. Ướp thịt ếch với một ít nước mắm, đợi thấm gia vị rồi mang đi băm nhuyễn.
- Hạt sen rút tim, rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Nếu sử dụng đậu tươi, mẹ rửa sạch rồi để ráo nước. Nếu dùng đậu khô, mẹ ngâm đậu với nước ấm khoảng 10 - 15 phút rồi rửa sạch để loại bỏ các hạt lép và giúp đậu nhanh mềm khi nấu.
- Cho hạt sen và các loại đậu vào nồi nấu cháo cùng với gạo.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi dầu nóng. Cho hành tím đã băm sẵn vào phi thơm đến khi vàng giòn.
- Khi cháo chín, cho thịt ếch đã băm nhuyễn vào nồi, khuấy đều và đun thêm khoảng 10 - 15 phút. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, cho hành phi bóp nát vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Cháo ếch hạt sen các loại đậu là món ăn dặm giàu vitamin và acid folic.
Xem chi tiết: 11 Cách nấu sữa đậu Hà Lan thơm ngon cho trẻ ăn dặm
Hy vọng bài viết trên đây của Mytour đã giúp mẹ hiểu thêm về cách nấu cháo ếch hạt sen cho bé, để thực đơn ăn dặm của bé ngày càng đa dạng và đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho giai đoạn phát triển.
Ngọc Nguyễn tổng hợp
