Buzz
Cách trung tâm Hà Nội khoảng 50 km, khu vực Ba Vì, Sơn Tây là điểm đến lý tưởng để bạn thoát khỏi aroutine và khám phá những đặc sản độc đáo. Hãy sắp xếp hành trang và bắt đầu chuyến phiêu lưu mỗi cuối tuần. Nơi này không chỉ có nhiều địa điểm du lịch, resort, đền chùa, làng cổ mà còn là vùng đất trù phú với đặc sản hấp dẫn.
Ba Vì – Sơn Tây được thiên nhiên ưu ái với khí hậu và thổ nhưỡng, tạo điều kiện cho nhiều đặc sản ngon miệng. Khám phá và thưởng thức những sản phẩm độc đáo khi ghé thăm.
1. Sữa tươi, sữa chua
Trong thôn quê Ba Vì, nơi không chỉ có những trang trại sữa hiện đại mà còn là điểm đến của mô hình chăn nuôi hộ gia đình theo quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những giọt sữa bò tươi ngon ngất ngây tại các cửa hàng ven đường 32 hay Láng Hòa Lạc. Hương vị béo ngậy, thơm lừng của sữa sẽ khiến bạn say đắm. Một lần thử là mê, đừng bỏ lỡ!
Tại các quán bán sữa, không chỉ có sữa tươi mà còn sữa chua và những sản phẩm thú vị khác như caramel. Sữa chua tại đây được làm từ sữa tươi, thìa nào cũng xốp, mềm và thơm phức. Vị chua dịu nhẹ khiến bạn không thể cưỡng lại. Sữa chua tại vùng Ba Vì này không chỉ là đặc sản mà còn là món quà ý nghĩa để dành cho người thân.
Sữa chua dê, một đặc sản mà khi bạn đến Ba Vì, đừng quên thử. Hương vị độc đáo và béo ngậy sẽ làm say đắm tất cả những người sành ăn.
Caramel béo thơm đặc trưng của vùng đất Ba Vì, một trải nghiệm ngon miệng không thể bỏ qua.
2. Mỳ sữa thơm ngon
Không chỉ là một trong những sản phẩm chế biến từ sữa, mỳ sữa Ba Vì còn là một món quà ngon mà bất kỳ ai đặt chân đến vùng đất này cũng không thể bỏ qua. Hương vị thơm ngon, béo mềm của sữa và bơ kết hợp với hàm lượng dinh dưỡng cao từ sữa nguyên chất tạo nên một trải nghiệm thú vị và thanh thoát.
Mỳ sữa Ba Vì đa dạng với nhiều loại hương vị đặc trưng của vùng núi Tản: mỳ sữa trắng, mỳ sữa nhạt, mỳ sữa socola, mỳ sữa nhạt socola. Hương vị ngọt ngào, thơm lừng của chiếc mỳ sữa khiến bạn ngất ngây, đặc biệt khi kết hợp với tách trà nóng.
3. Bánh ngọt Phú Nhi
Từ những thành phần sát với cuộc sống hàng ngày như gạo tẻ, thịt lợn, mộc nhĩ, hành, lá dong, lá chuối... Bánh tẻ Phú Nhi ở Sơn Tây mang đến hình ảnh chiếc bánh trắng mịn, thơm phức, khiến cả những người khó tính cũng không thể chối từ. Vì vậy, du khách từ xa khi đến Sơn Tây đều muốn mang theo một số lượng bánh này để làm quà cho bạn bè, người thân thưởng thức.
So với bánh tẻ ở làng Chờ (Yên Phong, Bắc Ninh) hay bánh tẻ Phụng Công (Văn Giang, Hưng Yên), bánh tẻ Phú Nhi có sự đặc biệt khi được bọc bởi hai loại lá: lá chuối bên ngoài và lá dong bên trong, tạo nên một lớp vỏ hoàn hảo cho chiếc bánh. Quá trình làm bánh tẻ đòi hỏi sự cẩn thận và chăm chỉ, là một thử thách tuyệt vời để rèn luyện sự kiên trì và sự linh hoạt.
Bánh tẻ Phú Nhi thường được ăn kèm với nước mắm, hạt tiêu, chanh, tỏi, ớt hoặc tương ớt tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân.
4. Chè lam ngon
Chè lam, một biểu tượng ẩm thực tại vùng xứ Đoài, sử dụng các thành phần như đường mật, mạch nha, gừng tươi, bột gạo nếp rang, lạc rang... những nguyên liệu giản dị nhưng kết hợp tinh tế, tạo nên một món quà quê ý nghĩa.
Để chè lam thơm ngon, người ta phải kỹ lưỡng trong việc chọn lựa và phối hợp nguyên liệu, cân đo đếm sao cho vừa vặn. Khi nấu, phải đảo tay đều và nhanh, tạo nên sự hòa quyện giữa các thành phần, chè lam vừa ăn không quá mềm mại cũng không quá đặc.
Sau khi chè nguội, sử dụng dao sắc để cắt thành những miếng chè hình chữ nhật, sau đó lăn, xoa chúng trong lớp bột áo. Lớp bột này giống như một chiếc áo mịn màng, tạo nên bề mặt trắng tinh, giúp miếng chè không bám lại nhau.
Tại mảnh đất Ba Vì – Sơn Tây, chè lam có nhiều điểm bán, nhưng để thưởng thức hương vị chuẩn nhất, hãy tìm mua tại khu làng cổ Đường Lâm hoặc quanh chùa Mía, đền Bố Cái Đại Vương Phùng Hưng, Lăng vua Ngô Quyền.
5. Bánh quế thơm ngon
Bánh quế, một món ăn vặt không thể thiếu khi đến vùng sữa Ba Vì. Sử dụng những nguyên liệu như sữa, bột mỳ, quế, đường, vani, lòng đỏ trứng gà... chiếc bánh nở hương quế, giòn ngon và ngậy béo của sữa, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
Bánh quế Ba Vì được đóng gói nhỏ gọn trong từng túi, nếu muốn mang về làm quà, bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì chúng nhẹ nhàng, tiện lợi để vận chuyển.
Được đăng bởi: Hằng Nguyễn
Những từ khoá quan trọng: Top 5 đặc sản ngon không thể bỏ qua khi đến Ba Vì
