5 món ngon từ gạo ở Indonesia

Nasi Goreng, cơm chiên kèm thịt truyền thống, Babi Guling, cơm quay từ gạo và thịt heo sữa trên lửa lớn, cùng Nasi Kuning, cơm hình tháp từ loại gạo vàng đặc biệt... là những món ăn từ gạo không nên bỏ qua khi đến đất nước này.

1. Nasi goreng

Nasi Goreng không chỉ ngon với cơm chiên chắc hạt, đậm vị, mà còn kết hợp hài hòa với rau sống, nước sốt, trứng, tôm, bắp cải, thịt truyền thống... Phần cơm chiên được chiên cùng me, ớt nên có vị chua, cay đặc trưng.

2. Babi Guling

Đặc sản từ Bali, Babi Guling được làm từ heo sữa quay và gạo, thường được gọi là 'món nướng 2 lần' mà nhiều du khách yêu thích.

Lần đầu tiên quay heo sữa với kích thước vừa phải. Heo sữa sau khi chín giòn, thơm ngon, được cắt nhỏ trộn với gạo, hẹ, tỏi, gừng, nghệ, hạt tiêu, rau thơm, riềng, ớt, sả… sau đó quay trên lửa nóng 5 giờ để gia vị thấm đều vào cơm. Phần da heo giòn vàng là điểm nhấn hấp dẫn của món ăn.

3. Nasi Kuning

Nasi Kuning là món ăn từ loại gạo vàng đặc biệt được dùng trong các dịp lễ hội, cúng tế tại Bali. Cơm sau khi nấu chín kỹ với nước cốt dừa, nước hầm gà, gia vị thơm được nắn thành nắm như ngọn tháp và được bài trí hài hòa trên đĩa lớn, tạo nên một bức tranh đầy sức sống.

4. Nasi Uduk

Nasi Uduk, còn gọi là cơm nước cốt dừa, với hương thơm đặc trưng từ cơm nấu cùng nước cốt dừa kết hợp với thịt, cá, gà, trứng luộc, xốt ớt và bánh quy giòn. Hành tây rán là một trong những gia vị không thể thiếu của các món cơm Indonesia.

5. Tempeh

Tempeh là loại bánh được làm từ đậu nành và bột gạo, thường được chiên giòn và có màu xám đậm, được bán tươi hoặc đông lạnh trên thị trường. Ngoài tempeh truyền thống, người bán cũng biến tấu món này để phù hợp với khẩu vị của du khách, như tempeh burgers, tempeh với salad và cà chua...

***

Nguồn: Cẩm nang du lịch Mytour.com – Theo: Infonet