5 món ngon từ mực khiến bạn mê mẩn ở Sài Gòn

Ngoài các món ăn truyền thống như mực chiên nước mắm, mực nướng, Sài Gòn còn có nhiều món mực mới như mực khổng lồ kiểu Hong Kong, mực nướng theo kiểu Thái…

5 món ngon từ mực khiến bạn mê mẩn ở Sài Gòn

1. Mực chiên nước mắm

Món này rất phổ biến tại phố Bùi Viện. Mực được nướng sơ qua, xắt sợi và chiên với bơ, tỏi, nước mắm và các loại gia vị. Món mực này thơm phức, có vị ngọt thanh của mực kết hợp với vị mặn của nước mắm, rất hấp dẫn.

Để thưởng thức món này, bạn chỉ cần đến các xe bán mực khô ở phố Bùi Viện và chờ đợi một chút. Mực chiên nước mắm thường được phục vụ nóng, kèm theo rau răm. Mực giòn giòn, ngọt ngọt và thơm mùi bơ, rất phù hợp để thưởng thức cùng với bia lạnh. Giá cả dao động từ 50.000 - 70.000 đồng mỗi phần tùy theo kích thước.

2. Mực nướng kiểu Thái

Món mực nướng theo kiểu Thái Lan luôn khiến thực khách mê mẩn khi thưởng thức. Mực được nướng nguyên con trên than hồng, khiến cho mực chín đều và thơm phức. Thưởng thức mực nướng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Thái Lan.

Mực nướng kiểu Thái tươi ngon, giòn rụm, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Tại Việt Nam, bạn có thể thưởng thức món này kèm theo xôi để cảm nhận hương vị đầy đủ. Một phần mực nướng kiểu Thái như thế này có giá trung bình khoảng 85.000 đồng.

3. Răng mực nướng

Răng mực là một phần đặc biệt nằm ở phía trên đầu mực. Trước đây, người ta thường bỏ đi phần này vì không biết là ăn được. Nhưng sau này, người dân ở Phan Thiết đã biết cách chế biến phần răng này thành nhiều món ngon độc đáo.

Phần răng mực này có thể được chế biến thành món răng mực xào bơ tỏi kèm bánh tráng hoặc răng mực xào sa tế, nhưng món ngon nhất vẫn là răng mực ướp sa tế rồi nướng. Món ăn này đã trở thành đặc sản của Phan Thiết và được rất nhiều người yêu thích.

4. Mực to kiểu Hong Kong

Món mực to hầm sốt tương đen từng khiến nhiều người thèm khát đã xuất hiện tại Sài Gòn. Dù không bằng mực ở Hong Kong về kích thước, nhưng mực ở đây vẫn đủ làm bạn phải nhớn nhác khi thưởng thức.

Mực nang bên trong trắng phau, bên ngoài phủ một lớp nước tương đen và các loại gia vị. Khi mua, bạn sẽ thấy chủ hàng gắp mực nóng ra và cắt thành từng miếng nhỏ, rồi rưới nước sốt thơm phức lên trên, khiến mỗi miếng mực thêm thơm ngon và giòn dai.

Chỉ cần nhìn thôi đã đủ khiến bạn mê mẩn và muốn thưởng thức ngay. Đặc biệt, khi bạn nhìn thấy người bán cắt mực thành từng miếng vừa ăn, bạn sẽ cảm thấy thèm muốn hơn. Mỗi miếng mực to đùng, khi ăn cứ gọi là thỏa mãn hết cả khẩu vị.

5. Mực to chiên giòn

Mực chiên là một món mới xuất hiện tại Sài Gòn, đầu tiên xuất hiện tại khu vực ăn uống của siêu thị E-mart ở Gò Vấp và nhanh chóng trở thành trào lưu. Con mực lớn được bao phủ lớp bột chiên giòn, chiên trong dầu nóng đến mức mực có vỏ giòn và thịt mềm. Vì mực chín nhanh, nên bên trong vẫn giữ được độ ẩm và độ dai của thịt mực.

Trong tay nắm mực khổng lồ, lớn “bằng cả bàn tay”, vỏ vàng óng ánh, vị mặn ngọt, hương thơm lan tỏa. Không ngạc nhiên khi món mực này được bán với giá cao, từ 60 – 80.000 đồng mà vẫn hút khách. Để thu hút khách, một số nơi chia nhỏ mực với giá từ 30 – 40.000 đồng, vẫn rất hấp dẫn. Mang theo hộp mực và cốc trà đào lớn đi dạo hội chợ, là xu hướng hot của Sài Gòn mùa này!

Theo Afamily

 ***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour