Buzz
Cá ngừ đại dương là một nguồn thực phẩm quý giá với nhiều lợi ích dinh dưỡng. Vì thế, việc chế biến cá ngừ ngày càng trở nên phổ biến. Để đảm bảo sức khỏe tối ưu, cách chế biến cá ngừ đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Khám phá các phương pháp chế biến cá ngừ đại dương vừa thơm ngon vừa giữ nguyên giá trị dinh dưỡng dưới đây nhé!
1. Cách chế biến cá ngừ đại dương kho ớt hấp dẫn
Món cá ngừ đại dương kho ớt này phù hợp cho những ai yêu thích vị cay. Sự kết hợp giữa vị cay của ớt và độ béo ngậy của cá ngừ đại dương sẽ mang đến một món ăn hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày mùa đông se lạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá ngừ đại dương
- Ớt, gừng, tỏi
- Gia vị, rượu trắng
Hướng dẫn chế biến cá ngừ đại dương kho ớt:
- Rửa cá ngừ đại dương với một chút rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Ướp cá với hạt tiêu và muối trong khoảng 15 phút.
- Băm nhỏ tỏi, hành tây, gừng và ớt, để riêng từng loại.
- Làm nóng chảo với ít dầu ăn rồi chiên cá ngừ đại dương cho đến khi vàng đều.
- Nấu ớt, gừng, tỏi băm cùng gia vị, sau đó cho cá vào đun sôi. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn.
- Khi cá đã chín, tắt bếp và trình bày cá ra đĩa.
2. Cách làm cá ngừ đại dương hấp
Món cá ngừ đại dương hấp là phương pháp chế biến đơn giản và nhanh chóng, nhưng vẫn giữ nguyên độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá ngừ đại dương
- Gia vị
- Hành lá, thì là, gừng, ớt, hạt tiêu…
Hướng dẫn chế biến cá ngừ đại dương hấp:
- Rửa cá ngừ đại dương với rượu trắng để khử mùi tanh.
- Ướp cá với gừng, xì dầu và hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
- Hành lá và thì là rửa sạch, cắt thành đoạn 2 – 3cm và nhồi vào bụng cá.
- Hấp cá ngừ đại dương trên bếp khoảng 10 phút cho đến khi cá chín tới. Sau đó, cho cá ra đĩa và thưởng thức.
Cá ngừ đại dương là thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Do đó, giá cá ngừ đại dương có thể khá cao, nhưng việc chọn mua từ những nhà cung cấp uy tín sẽ giúp bạn có món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bảo đảm sức khỏe cho cả gia đình.
Thông tin liên hệ của nhà cung cấp cá ngừ đại dương:
3. Cá ngừ đại dương áp chảo
Áp chảo cá ngừ đại dương là một trong những phương pháp chế biến phổ biến nhất. Cách này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn giữ lại nhiều dưỡng chất quan trọng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá ngừ đại dương
- Rau củ: Ớt Đà Lạt xanh và đỏ, hành tây, rau mùi
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, mù tạt, tỏi băm, nước tương, dầu ăn, rượu trắng
Hướng dẫn chế biến cá ngừ đại dương áp chảo:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá ngừ đại dương sau khi mua về, hãy rửa sạch bằng rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, ướp cá với các gia vị như hạt nêm, tiêu và ớt.
- Rửa sạch ớt Đà Lạt và hành tây, sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Áp chảo cá ngừ
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng và cho một chút dầu ăn vào. Sau đó, cho cá ngừ đại dương vào áp chảo cho đến khi hai mặt cá đều vàng ruộm rồi gắp ra đĩa. Bạn có thể cắt cá ngừ thành những lát nhỏ nếu muốn.
- Tiếp theo, phi thơm tỏi, ớt Đà Lạt và hành tây cho đến khi dậy mùi thơm và chín đều.
- Sau đó, cho cá ngừ đại dương vào xào cùng, nêm nếm thêm bột nêm cho vừa khẩu vị.
- Món cá ngừ đại dương áp chảo có thể được thưởng thức kèm với nước chấm mù tạt hoặc nước tương để thêm phần hấp dẫn.
4. Hướng dẫn chế biến cá ngừ đại dương nướng giấy bạc
Cá ngừ đại dương được tẩm ướp gia vị đặc trưng và nướng bằng giấy bạc trên bếp than hoặc trong lò chiên không dầu. Cách chế biến này không chỉ giữ lại hương vị đậm đà mà còn bảo toàn chất dinh dưỡng của cá.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá ngừ đại dương
- Hành tím, tỏi, gừng
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu…
- Giấy bạc
- Bếp than hoặc nồi chiên không dầu
Hướng dẫn chế biến cá ngừ đại dương nướng giấy bạc:
- Rửa sạch cá ngừ đại dương với rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Cắt cá thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Băm nhỏ tỏi và hành tím.
- Ướp cá ngừ với hành tím, tỏi băm và một chút tiêu trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
- Nếu dùng bếp than, gói cá trong giấy bạc và nướng trong khoảng 10 – 15 phút khi than đã đỏ. Nếu dùng nồi chiên không dầu, nướng ở 180 độ C trong khoảng 5 phút vì cá rất nhanh chín.
- Sau khi nướng xong, bày cá ra đĩa và thưởng thức ngay.
5. Cách chế biến cá ngừ đại dương kho cà chua
Món cá ngừ đại dương kho cà chua đem lại hương vị đậm đà và thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp trong những ngày đông lạnh, kết hợp hoàn hảo với cơm trắng nóng hổi.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá ngừ đại dương
- Cà chua
- Các loại gia vị
- Hành tây, tỏi, và các gia vị khác
Các bước thực hiện món cá ngừ đại dương kho cà chua:
- Rửa sạch cá ngừ đại dương với rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, ướp cá với muối trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
- Cà chua được rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím và tỏi được bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Đun nóng chảo với dầu ăn và cho cá vào rán cho đến khi vàng đều. Để lửa vừa để cá chín đều mà không bị cháy. Tránh lật cá nhiều để không làm mất chất dinh dưỡng.
- Sau khi cá chín, xếp cá ra đĩa. Phi thơm tỏi và hành, sau đó cho cà chua vào xào đều.
- Thêm gia vị tùy theo khẩu vị, khi hỗn hợp cà chua đặc lại thì cho cá vào nấu thêm 2 – 3 phút. Cuối cùng, xếp cá ra đĩa và rưới sốt cà chua lên trên.
- Website: https://haisansaigon.com.vn/
- Hotline: 0912659155
- Chi nhánh 1: Thiện Chánh I, Tam Quan Bắc, Hoài Nhơn, Bình Định
- Chi nhánh 2: 33 đường 11, KP 3, phường Hiệp Bình Phước, quận Thủ Đức, TP.Hồ Chí Minh
