5 phương pháp nấu canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon đậm đà

Canh kim chi không chỉ thơm ngon và dễ nấu mà còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng. Đừng chần chừ nữa, hãy cùng thưởng thức món canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon, bổ dưỡng và đậm vị này!

Kim chi là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài việc ăn sống, kim chi cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Với công thức đơn giản, cách nấu canh kim chi ngon mà Mytour chia sẻ sẽ là một lựa chọn tuyệt vời và mới lạ trong bữa ăn gia đình.

 Cách nấu canh kim chi theo phong cách Hàn Quốc

Nguyên liệu làm canh kim chi Hàn Quốc

Chọn mua đậu hủ tươi: Mua đậu hủ non, loại mềm, cắt vuông, mặt đậu hủ mịn sẽ làm món ăn thơm ngon hơn. Đậu ngon có màu trắng sữa, trắng ngà, không có dấu hiệu ngã vàng như đậu hủ pha thạch cao. Không nên chọn đậu hủ đã vỡ, hoặc có dấu hiệu chảy nước khi sờ vào. Vì đây là đậu hủ đã để khá lâu, có dấu hiệu sắp hỏng.

Làm canh Kim chi Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Kim chi bóp cho ra bớt nước, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 5cm, phần nước kim chi bạn hãy giữ lại trong chén nhỏ.

Thịt heo và đậu hủ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, để thịt vào một tô nhỏ ướp với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 - 15 phút để thịt heo thấm gia vị.

Bước 2: Phi tỏi và xào kim chi với thịt

Bật lửa nhỏ, bỏ dầu vào nồi, đợi dầu sôi cho vào 3g tỏi đã băm nhuyễn đảo đều cho tỏi vàng. Khi tỏi đã được phi vàng và có mùi thơm, bỏ phần thịt đã ướp vào nồi xào cho thịt săn lại. Tiếp theo đó, bỏ phần kim chi vào đảo đều chung với thịt trong 2 phút để kim chi và thịt thấm đều.

Bước 3: Nấu canh

Sau 2 phút, thêm vào nồi 300ml nước lọc, và phần nước kim chi. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê nước mắm vào để món canh trong đẹp mắt, đậm vị và hấp dẫn hơn.

Trong bước này, bạn phải mở lửa lớn để kim chi vẫn giữ được độ giòn.

Tiếp tục nấu trong 4 - 5 phút, sau đó thêm vào nồi phần đậu hủ đã cắt, và hành lá rồi tắt bếp.

Bước 4 Thực hiện

Đã xong, bây giờ là lúc thưởng thức món canh kim chi Hàn Quốc của chúng ta.

Món canh kim chi này thơm ngon với đậu hũ mềm mịn, kim chi dai giòn và nước canh cay cay từ ớt bột. Phù hợp cho những ngày lạnh gió hoặc mưa phùn.

 Cách nấu canh kim chi đậu phụ

Đây là một món 'quốc dân' và cách nấu canh kim chi đậu hủ rất đơn giản. Vị chua ngọt của kim chi kết hợp với đậu hủ mềm mịn. Món ăn này không chỉ dành cho người lớn mà còn rất được trẻ em yêu thích. Bạn có thể thử nghiệm với các cách nấu khác nhau như thêm nấm kim châm, thịt bò, hoặc thịt ba chỉ.

 Cách nấu canh kim chi cá ngừ

Món canh kim chi cá ngừ dễ nấu ở nhà. Vị giòn, chua chua ngọt ngọt của kim chi kết hợp với cá ngừ mềm, thơm, béo. Ăn cùng cơm trắng hoặc mì gói đều ngon.

 Cách nấu canh kim chi mực

Món này gần giống với lẩu kim chi vì có nhiều topping. Ngoài vị chua ngọt của kim chi, vị ngọt từ mực và hương thơm béo từ đậu hủ. Canh kim chi mực sẽ khiến bạn thích ngay từ lần đầu.

 Cách nấu canh kim chi giá đỗ

Món ăn này phù hợp cho những ai ưa thích ăn chay. Ngoài vị chua ngọt của kim chi, thơm béo của đậu hủ, món canh kim chi giá đỗ còn có độ thanh mát từ giá đỗ. Là lựa chọn tốt sau những bữa ăn nhiều thịt cá.

Lợi ích khi ăn kim chi

Kim chi không chỉ là món ăn ngon mà còn ít calo, giàu chất sơ và có nhiều lợi ích như:

• Ngăn ngừa lão hóa
• Giúp giảm cân
• Xây dựng trái tim khỏe mạnh
• Cải thiện hệ tiêu hóa và đường ruột
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Duy trì đôi mắt khỏe mạnh
• Giảm nguy cơ ung thư

Bạn có thể tham khảo thêm top các món ngon ăn nấu với kim chi dễ chế biến

Đây là cách nấu canh kim chi ngon, chua chua, cay cay, kích thích vị giác. Món ăn đơn giản, dễ nấu, thơm ngon khi ăn kèm cơm trắng. Chúc các bạn thành công!

Mua kimchi các loại tại Mytour: