Buzz
Thực quản là bộ phận thiết yếu trong hệ tiêu hóa, nhưng nhiều người lại vô tình gây hại cho nó bằng 5 thói quen ăn uống không tốt.
Thực quản, một trong những con đường chính của cơ thể, cảm nhận mọi loại thức ăn ngay từ lần tiếp xúc đầu tiên, dù là nóng, mặn hay nghẹn.
Tuy nhiên, nhiều người thường không chú trọng đến việc bảo vệ sức khỏe thực quản, mà vẫn tiếp tục những hành động có thể dẫn đến đột biến tế bào và ung thư.
Dưới đây là 5 thói quen có thể gây hại cho thực quản, nếu bạn đang mắc phải, hãy ngay lập tức thay đổi để bảo vệ sức khỏe của mình.
1. Thường xuyên ăn đồ nóng trên 65 độ C
Nhiều người tin rằng món ăn phải được thưởng thức khi còn nóng để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Tuy nhiên, thói quen ăn uống này rất có hại cho thực quản, vì quá trình từ khi nuốt đến khi thức ăn đi đến dạ dày mất khoảng 9 giây. Nhiệt độ cao từ thức ăn có thể gây bỏng niêm mạc thực quản, dẫn đến hoại tử và nguy cơ ung thư lâu dài.
Nghiên cứu cho thấy thực quản chỉ chịu được nhiệt độ tối đa khoảng 40~50 độ C. Ăn thực phẩm trên 65 độ C có thể gây bỏng niêm mạc thực quản và dễ bị viêm nhiễm.
Sự bỏng lặp đi lặp lại và quá trình tự phục hồi niêm mạc thực quản có thể dẫn đến sự biến đổi ác tính của tế bào và làm tăng nguy cơ ung thư.
2. Yêu thích ăn đồ cay hoặc chua
Nghiện ăn đồ cay nóng như ớt, tỏi, mù tạt, cà phê… có thể gây kích ứng và tổn thương cho niêm mạc thực quản, từ đó dẫn đến ung thư thứ phát.
Đồ muối chua dù hấp dẫn và kích thích vị giác nhưng chứa nhiều nitrit. Nitrit có thể chuyển hóa thành nitrosamine trong cơ thể, chất này cực kỳ dễ gây ung thư.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng hàm lượng nitrit trong chế độ ăn, nước uống và nước bọt của bệnh nhân ở các khu vực có tỷ lệ ung thư thực quản cao thường cao hơn so với những người ở khu vực có tỷ lệ thấp.
Các món ăn nhẹ như khoai tây chiên, bánh kem, sôcôla cũng có thể làm kích ứng niêm mạc dạ dày và tăng nguy cơ trào ngược.
3. Thức ăn cứng và ăn nhanh
Ăn quá nhanh và nhai không kỹ, cùng với việc tiêu thụ thức ăn quá cứng như thực phẩm thô và các góc cứng, có thể làm tổn thương niêm mạc thực quản, gây xước và viêm thực quản. Việc tiêu thụ liên tục những thực phẩm này có thể tăng nguy cơ mắc ung thư.
4. Hút thuốc và uống rượu
Thuốc lá chứa hơn 60 chất gây ung thư và khói thuốc có thể bám vào miệng, cổ họng và làm tổn thương niêm mạc thực quản.
Uống rượu lâu dài có thể gây tổn thương niêm mạc thực quản. Tổn thương lặp đi lặp lại và quá trình sửa chữa có thể dẫn đến ung thư. Người uống rượu thường xuyên có nguy cơ mắc ung thư thực quản cao gấp 3 đến 5 lần so với người không uống.
5. Ăn xong nằm hoặc ngủ ngay
Nhiều người cảm thấy bụng nặng sau khi ăn no và thường nghĩ rằng nằm sẽ giúp thoải mái hơn. Tuy nhiên, thói quen này có thể gây ra các vấn đề về dạ dày và thực quản như viêm dạ dày, trào ngược axit và viêm thực quản.
Ngoài ra, nằm ngay sau khi ăn có thể làm giảm hiệu quả tiêu thụ calo, dẫn đến tích tụ mỡ và gây béo phì.
Người béo phì dễ bị trào ngược axit do áp lực gia tăng trong ổ bụng, dẫn đến các triệu chứng không mong muốn.
Hơn nữa, việc nằm lâu sau khi ăn có thể làm tăng lượng lipid trong máu, từ đó gây ra các bệnh như cao huyết áp, bệnh tim, huyết khối não và các vấn đề sức khỏe khác.
Nguồn và ảnh: QQ, The Healthy
