Buzz
Chắc chắn, nhiều bà mẹ đã nghe về phương pháp ăn dặm theo kiểu Nhật. Đây được coi là một phương pháp ăn dặm rất sáng tạo và khoa học. Mục tiêu chính của phương pháp này là giúp bé thiết lập một chế độ ăn uống hợp lý và tạo niềm vui trong bữa ăn. Với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mẹ nên khuyến khích bé tự sử dụng muỗng và thìa để phát triển kỹ năng tự chủ. Điều quan trọng là cho bé ăn theo nhu cầu của mình.
Dưới đây là danh sách 50 thực đơn ăn dặm theo kiểu Nhật phù hợp với từng độ tuổi của các bé. Mọi người hãy cùng tham khảo những thông tin dưới đây:
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5-6 tháng tuổi
- Trong giai đoạn này, mẹ chỉ nên cho bé ăn dặm 1 bữa mỗi ngày.
- Lượng sữa: tùy thuộc vào nhu cầu, ưu tiên sử dụng bột ăn dặm hơn.
- Chất đạm của cháo: tỷ lệ 1 phần gạo với 10 phần nước.
- Chất đạm: 5-10 gr (như cá thịt trắng: ít béo như tara, đậu phụ 25 gr, trứng: dưới 2/3 lòng đỏ, trứng ở Nhật có kích thước lớn hơn so với ở Việt Nam)Cháo : 5 gr – 30 gr (gạo, mì, bánh mỳ).
- Rau: 5-20 gr (như cà rốt, bí đỏ, chân vịt, cà chua, kabu (giống su hào), bắp cải, súp lơ xanh, chuối, táo, quít).
- Trong giai đoạn này, mẹ không cần thêm muối vào thức ăn của bé, vì muối không tốt cho thận của trẻ. Đối với bé ở giai đoạn này, vị nước dashi và nước luộc rau là đủ.
- Trong thời kỳ này, mẹ nên hạn chế sử dụng những loại thực phẩm như cá thu, tôm, cua, ốc, bạch tuộc, soba… vì chúng có thể gây dị ứng cho trẻ.
- Đối với những bé không thích ăn hoặc từ chối ăn, mẹ không nên ép bé. Hãy để bé nghỉ 2-3 ngày, sau đó thử thay đổi món ăn mới để kích thích khẩu vị của bé.
Cà rốt nhuyễn
– Nguyên liệu:
Cà rốt nhuyễn: 2 thìa cà phê; cháo trắng: 2 thìa cà phê
– Cách làm:
Nhuyễn cháo và đặt vào bát. Nhuyễn cà rốt và đặt lên trên. Khi ăn, bạn có thể xúc 1 thìa cháo trắng trước, sau đó xúc 1 thìa cà rốt nhuyễn. Hoặc trộn chung cả hai và cho bé ăn cùng lúc.
Chú ý: Hãy luộc cà rốt tươi để giữ hương vị và vitamin tốt nhất.
Cháo bắp/Cháo ngô ngọt
– Nguyên liệu:– Cách làm:Súp bánh mỳ sữa
– Nguyên liệu
Sữa: 1/2 cup (60ml); bánh mỳ gối: 1/4 lát
– Cách làm
Nếu sử dụng sữa bột, hãy pha theo tỷ lệ đúng để có lượng đúng. Lược bỏ phần vỏ cứng của bánh mỳ, xé nhỏ và thêm vào sữa. Đun nhỏ lửa cho đến khi súp sôi, sau đó tắt bếp.
Chú ý: Chỉ đun cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó đậy nắp kín để bánh mỳ mềm bằng hơi nước.
Cháo đậu cô ve
– Nguyên liệu– Cách làmCháo rau chân vịt
– Nguyên liệu:– Cách làm:Rau xanh với lá lá tốt cho đường ruột của béSúp khoai tây sữa
– Nguyên liệu:– Cách làm:Mỳ (Udon) trộn rau củ hấp
– Nguyên liệu:– Cách làm:Có thể sử dụng mỳ Udon mua sẵn thay vì tự làm.Súp sữa bí đỏ
– Nguyên liệu:– Hướng dẫn:Lưu ý: Bí đỏ có màu sậm sẽ chứa nhiều vitamin A hơn so với bí đỏ màu tươi.
Thạch táo tươi
– Nguyên liệu:-Hướng dẫn:Nước đào với chanh
– Hướng dẫn:– Bí quyếtChanh được thêm vào để tránh món nước đào bị thâm, nhưng cũng cần hạn chế sử dụng. Nếu không cần thiết, có thể bỏ nước chanh.Thạch cà chua
– Nguyên liệu:– Hướng dẫn:Dưa lưới vị sữa chua
– Nguyên liệu:– Hướng dẫn:Tào phớ cam thảo
– Nguyên liệu:– Hướng dẫn:Smoothie táo hạt lựu
– Nguyên liệu:– Hướng dẫn:Đậu nành sữa trộn chuối thơm
– Nguyên liệu:– Hướng dẫn:Smoothie chua ngọt dâu tây
– Nguyên liệu:– Hướng dẫn:Đậu hủ cam mát lạnh
– Nguyên liệu:1 muỗng lớn nước cam (15 ml), 2 muỗng lớn đậu hủ non (30 ml)
– Hướng dẫn: Đậu hủ luộc nhẹ, nghiền nhuyễn, trộn với nước cam.
Dùng loại nước cam phù hợp cho em bé hoặc nước cam vắt pha loãng tỷ lệ 1:5.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7-8 tháng tuổi
- Trong giai đoạn này, mẹ có thể cho bé ăn khoảng 2 bữa ăn dặm mỗi ngày.
- Lượng sữa sẽ giảm dần theo nhu cầu của bé.
- Độ thô của cháo: tỷ lệ 1 gạo: 7 nước
- Chất đạm: 10-15 gr (trứng: cả lòng đỏ, đậu phụ 40-50 gr, sản phẩm sữa bò: 85-100 gr, thịt lườn gà, natto, cá thịt đỏ (sau 8 tháng), gan gà)
- Cháo: 40-80 gr (corn flake, macaroni)
- Rau: 25 gr (natto, dưa chuột, nấm các loại)
Cháo mận muối
– Nguyên liệu:– Hướng dẫn:Cháo cá thịt trắng và cà rốt
– Nguyên liệu:– Cách làm:Cháo đậu cô ve và vừng đen
– Nguyên liệu:– Cách làm:Sốt thịt gà băm nấu khoai môn
– Nguyên liệu:– Cách làm:Cháo cá cơm lá dâu non
– Nguyên liệu:– Cách làm:Khoai tây nghiền trộn gan gà
– Nguyên liệu:– Cách làm:Cháo với tương bột (natto)
– Nguyên liệu:– Cách làm:Khoai lang nghiền với patê gan
– Nguyên liệu:– Cách làm:Súp miso nấu khoai tây
– Nguyên liệu:– Cách làm:Đậu phụ nghiền nấu với nước sốt rau củ
– Nguyên liệu:– Cách làm:Mỳ khoai lang
– Nguyên liệu:– Cách làm:Bí đỏ nghiền trộn sữa
– Nguyên liệu:– Cách làm:Súp bánh mỳ và táo
– Nguyên liệu:– Cách làm:Đậu phụ với cá hồi sốt cà chua
– Nguyên liệu:– Cách làm:Bánh mỳ nghiền với nước cam và sữa
Nguyên liệu:Cách làm:Đậu phụ với cà rốt và sữa ngô nghiền
– Nguyên liệu:– Cách làm:chín, nghiền nhỏ bày ra đĩa, rưới nước sốt cà rốt và sữa ngô lên trên.Súp bánh mỳ phô mai
– Nguyên liệu:– Cách làm:Bánh xốp đậu phụ
– Nguyên liệu:– Cách làm:Còn tiếp…!
