6 cách làm mứt sệt từ xoài, táo, thơm, dâu kèm bánh mì

Hôm nay Mytour sẽ hướng dẫn các bạn 6 cách làm mứt sệt từ xoài, táo, thơm, dâu để kết hợp với bánh mì, mang đến bữa sáng thêm ngon và hấp dẫn nhé.

Bạn đã chán các loại bánh mì thịt, bánh mì chả,... và muốn thử điều mới mẻ? Hãy thử kết hợp bánh mì với mứt sệt - một lựa chọn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Trong bài viết này, Mytour sẽ chia sẻ 6 cách làm mứt sệt từ xoài, táo, thơm, dâu - những loại trái cây phổ biến và được nhiều người ưa thích, hãy cùng theo dõi nhé.

Mứt xoài sệt

Nguyên liệu

Phương pháp làm mứt xoài sệt theo cách truyền thống

Bước 1 Chuẩn bị xoài

Cắt xoài làm đôi. Một nửa bạn cắt thành những miếng hình vuông và dùng muỗng để lấy ra. Phần còn lại của xoài thì xay nhuyễn trong cối.

Sau đó, bạn đổ phần xoài đã xay nhuyễn vào những miếng xoài đã cắt sẵn.

Bước 2 Tráng xoài với đường

Đặt tất cả xoài vào chảo và thêm vào 250gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Đun chảo trên lửa vừa, khuấy đều để xoài thấm gia vị và không bị cháy.

Sên xoài với đường khoảng 40 phút cho đến khi hỗn hợp xoài đặc lại và có màu sẫm hơn, mứt xoài đã hoàn thành. Tắt bếp và để mứt nguội.

Kết quả

Khi mứt đã nguội, đổ vào hũ thủy tinh để dùng dần. Mứt xoài thơm ngon, vừa ngọt, sệt sệt thích hợp để thưởng thức với bánh mì.

Mứt xoài táo sệt

Nguyên liệu

Cách làm mứt xoài táo sệt

Bước 1 Chuẩn bị và xay nhuyễn xoài

Lấy 3 trái xoài, gọt vỏ và cắt lấy phần thịt xoài. Xay nhuyễn trong cối.

Còn lại 1 trái, bạn cắt thành đôi, sử dụng dao khua để tạo thành những đường song song, sau đó múc vào tô.

Bước 2 Chuẩn bị táo và xay nhuyễn

Rửa sạch táo và cắt thành những khúc vuông nhỏ. Sau đó, xay nhuyễn trong cối.

Bước 3 Nấu mứt xoài và táo

Đặt chảo lên bếp, cho phần táo và xoài đã xay vào, điều chỉnh lửa vừa.

Tiếp theo, thêm vào 400gr đường và khuấy đều để đường tan hoàn toàn vào hỗn hợp xoài táo. Sau khi đun khoảng 5 phút, bạn thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và toàn bộ phần xoài đã cắt khúc vào.

Sau 45 phút, hỗn hợp mứt táo xoài của chúng ta đã sệt lại và chuyển sang màu nâu hấp dẫn, thì tắt bếp và để mứt nguội.

Kết quả

Mứt táo sệt

Nguyên liệu

Cách làm mứt táo sệt nhuyễn

Bước 1 Chuẩn bị táo

Bắt đầu, bạn ngâm táo trong nước muối loãng , sau đó rửa sạch. Tiếp theo, bạn cắt táo thành miếng nhỏ và cho vào chảo.

Đặt chảo lên bếp và cho vào 70ml nước, đun sôi trong 5 - 7 phút cho táo mềm.

Bước 2 Xay táo và kết hợp đường

Giờ đây, bạn vớt táo ra khỏi chảo và đặt vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn mịn. Sau đó đổ hỗn hợp táo vào chảo và đem nấu.

Thêm vào 500gr đường và khuấy hỗn hợp táo với lửa nhỏ trong 7 - 10 phút, sau đó cho vào chảo 2 muỗng canh nước cốt chanh khuấy đều. Nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Khi mứt táo đạt được độ keo đặc, tắt bếp.
Lúc này để mứt táo nguội và sau đó thêm 3 - 4 giọt màu thực phẩm và trộn đều.

Kết quả

Mứt táo có màu đỏ rực rỡ, mềm mịn và dẻo dai, mang hương vị thơm của táo cùng vị ngọt vừa phải. Khi thưởng thức cùng bánh mì, chỉ cần thoa mứt lên là đã ngon rồi. Hãy thử làm ngay nhé!

Mứt táo - cà chua

Nguyên liệu

Cách làm mứt táo - cà chua

Bước 1 Chuẩn bị cà chua

Rửa sạch cà chua và khía 2 đường chéo ở dưới quả cà bằng dao. Đặt cà chua vào nước sôi chần để vỏ dễ tách. Sau đó lột vỏ, loại bỏ hạt và cắt nhỏ.

Bước 2 Chuẩn bị táo

Gọt vỏ táo, cắt nhỏ và trộn cùng cà chua. Thêm bột quế và xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 3 Chế biến mứt cà chua và táo

Trong một nồi khác, hòa nước và đường, đun sôi nhỏ lửa cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi đường sủi bọt trắng, thêm nước cốt chanh. Đổ hỗn hợp cà chua táo đã cắt vào nồi đường vừa đun. Khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 30 – 40 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Kết quả

Cho mứt vào lọ khi nóng. Đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh, dùng kèm bánh mì, thơm ngon và bổ dưỡng. Món mứt cà chua này sẽ khiến khách ngày Tết thích thú.

Mứt thơm sệt

Nguyên liệu

Cách làm mứt thơm sệt

Bước 1 Chuẩn bị thơm

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.

Bước 2 Chế biến mứt thơm

Đặt thơm vào chảo với 110gr đường trắng, khuấy đều cho đường tan hết và thơm sệt lại. Tắt bếp, thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều.

Thành phẩm

Mứt thơm với vị chua chua, ngọt ngọt rất hài hòa, hấp dẫn. Đây cũng là một trong những loại mứt được nhiều người ưa thích khi ăn kèm bánh mì.

Mứt dâu nhuyễn

Nguyên liệu

Cách làm mứt dâu nhuyễn

Bước 1 Chuẩn bị dâu tây

Dâu tây rửa sạch, lấy cuống, cắt lát hoặc xay nhuyễn theo ý thích.

Bước 2 Nấu mứt dâu tây

Cho dâu tây vào nồi cùng với 75g đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, nấu trên lửa vừa cho đến khi sôi, vừa nấu vừa khuấy. Dâu tây sẽ tự ra nước nên bạn không cần chế nước nha. Sau đó giảm nhiệt và đun trên lửa nhỏ 20 - 25 phút đến khi nước sốt nhiều lên và sệt lại thì tắt bếp là xong rồi đó.

Thành phẩm

Một lọ mứt dâu chua chua, ngọt ngọt sẵn sàng trong tủ để bạn có thể lấy ăn kèm bánh mì vào mỗi bữa sáng chẳng phải rất tuyệt sao. Với cách làm mứt dâu tây tại nhà vừa đơn giản, lại khá dễ này chắc chắn các chị em sẽ thích lắm đấy.

Bài viết trên đây Mytour đã hướng dẫn bạn 6 cách làm mứt sệt từ táo, xoài và dâu để ăn kèm bánh mì rồi nè. Hy vọng rằng qua bài viết trên các bạn đã có thêm những thông tin hữu ích và bỏ túi thêm vài bí kíp nấu ăn nhé.