6 cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc ngon tận nhà

Bạn là một người yêu thích món lẩu kim chi? Đừng lo lắng về việc phải đi ra nhà hàng mỗi khi muốn thưởng thức. Hãy nhanh tay lưu giữ công thức nấu lẩu kim chi chuẩn Hàn Quốc ngay dưới đây để có thể tự tay chế biến tại nhà.

Với vài nguyên liệu đơn giản như: kim chi, nấm, thịt ba chỉ, hải sản, và bí quyết chế biến đúng chuẩn, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu kim chi thơm ngon đúng điệu.

Hãy cùng khám phá cách nấu lẩu kim chi cùng Mytour ngay nhé!

Cách nấu lẩu kim chi theo phong cách Hàn Quốc

Nguyên liệu cho lẩu kim chi Hàn Quốc

• 300gr kim chi cay Hàn Quốc
• 300gr thịt bò
• 2 trái ớt, 1 cây hành boa rô, 1 củ tỏi, 2 nhánh sả
• Mì gói hàn quốc hoặc bún
• Một số loại rau ăn kèm gồm: Nấm hương, nấm kim châm...
• Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước tương, đường, ớt bột...

Cách làm món lẩu kim chi Hàn Quốc

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn, cho vào tô bỏ một chút hạt nêm và dầu ăn trộn đều, ướp thịt bò trong 15 phút.

Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sơ và xé nhỏ; còn nấm hương thì bạn cắt bỏ chân, ngâm trong nước khoảng 5 – 10 phút cho mềm, rửa sạch và vớt ra rổ.

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Sả đập dập cắt khúc. Gừng bỏ vào rổ rửa sơ, thái lát mỏng.

Bước 2 Nấu nước lẩu

Bỏ chút dầu ăn vào nồi đất, bỏ tỏi và sả vào phi thơm sau đó đổ vào trong nồi khoảng 0,5 đến 1 lít nước tùy theo nhu cầu ăn của gia đình bạn.

Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nước tương. Đun to lửa để nước sôi.

Khi thấy nước sôi thì bạn bỏ kim chi vào tiếp tục đun khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Bày nấm, thịt bò ra đĩa. Bắc nồi nước lẩu kim chi lên bếp ga nhỏ để lửa liu riu rồi nhúng thịt và các loại nấm mà bạn thích vào ăn chung.

 Cách nấu lẩu kim chi thập cẩm

Nguyên liệu làm món lẩu kim chi thập cẩm

• 250g thịt ba chỉ
• 150g thịt bò
• 1 miếng đậu hũ trắng
• 350g cải thảo
• 350g kim châm
• 200g rau tần ô
• 2 củ hành tím
• 1 gói lẩu kim chi nêm sẵn

Cách chế biến lẩu kim chi thập cẩm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đậu hủ trắng sau khi mua về thì cắt thành miếng vuông vừa ăn, lột vỏ rồi băm nhỏ 2 củ hành tím.

Tiếp theo sơ chế thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Với thịt ba chỉ, cũng làm như vậy, nhưng thịt ba chỉ nên cắt dày hơn một chút khoảng 1cm để nước dùng thêm ngọt và thơm thịt.

Các loại rau ăn kèm thì nhặt phần non sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2 Chuẩn bị nước dùng

Dùng một nồi đủ lớn, đổ một chút dầu vào và đợi dầu nóng, sau đó thêm một ít hành tím, tỏi đã băm nhuyễn vào nồi. Phi hành tím cho vàng và thơm, sau đó tiếp tục thêm thịt ba chỉ và xào đều cho thơm.

Tiếp theo, đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi và sử dụng một gói lẩu kim chi nêm sẵn để tiện lợi. Hương vị thơm ngon và chuẩn vị theo phong cách lẩu kim chi truyền thống của Hàn Quốc.

Bước 3 Nấu lẩu kim chi thập cẩm

Sẵn sàng cho việc nấu lẩu kim chi thập cẩm.

Khi nước lẩu sôi khoảng 15 phút, cho hết đậu hủ vào. Nếu bạn đã chuẩn bị nấm kim chi, hãy cho cả vào nồi nhé.

Nấu thêm 5 phút cho lẩu sôi trở lại, sau đó nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 4 Chuẩn bị thành phẩm

Khi cả gia đình quây quần bên nhau thưởng thức lẩu, hãy đun sôi nồi lẩu kim chi và thêm các loại rau yêu thích như tần ô, cải thảo. Lúc này, bạn có thể cùng nhau tận hưởng hương vị tuyệt vời của nồi lẩu.

Còn gì tuyệt vời hơn khi trời se lạnh và bạn được thưởng thức một chén lẩu bún kim chi đúng hương vị Hàn Quốc. Vị cay của ớt kết hợp với vị ngọt của thịt tạo nên một hòa quyện ngon ngọt đúng không nào.

Cách nấu lẩu kim chi cá hồi

Nguyên liệu cho món lẩu kim chi cá hồi

• 800g đầu cá hồi
• 400g kim chi
• Ngò ôm, tỏi
• Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, muối

Cách làm lẩu kim chi cá hồi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu cá hồi tươi sau khi mua về, hãy rửa sạch và lấy bỏ mang và răng của đầu cá, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau khi đã cắt nhỏ, hãy để cá ráo nước.

Đối với tỏi, hãy bóc vỏ và băm nhuyễn. Ngò ôm thì rửa sạch và cắt nhỏ.

Kim chi cũng cắt nhỏ thành từng khúc khoảng 2 - 3cm.

Bước 2 Nấu nước lẩu

Sử dụng một cái nồi đủ lớn, sau đó cho hết phần tỏi băm vào nồi và phi lên cho thơm. Khi thấy tỏi vàng và thơm, hãy vớt ra để riêng vào đĩa.

Phần dầu còn lại thì cho hết phần kim chi vào, xào sơ cho thơm sau đó cho vào 1,3 lít nước lọc. Nấu khoảng 15 phút sau thì nước sôi, sau đó nêm nếm với 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Bạn có thể thêm bớt các loại gia vị sao cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình bạn nhé.

Bước 3 Nấu lẩu kim chi cá hồi

Khi đã nêm đầy đủ các loại gia vị cho vừa ăn, bạn cho hết phần đầu cá hồi đã chuẩn bị vào. Nấu thêm khoảng 5 phút thì cá hồi sẽ chín, sau đó chỉ cần tắt bếp là có ngay một nồi lẩu kim chi cá hồi ngon ngất ngây rồi.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ vài bước cơ bản bạn đã có ngay nồi lẩu kim chi cá hồi thơm ngon đơn giản chuẩn vị Hàn Quốc rồi đúng không nào. Khi nào gần ăn thì bạn hãy nấu lại cho sôi, sau đó cho thêm ít rau nữa thì tuyệt vời luôn nhé.

Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa quây quần bên gia đình vừa thưởng thức nồi lẩu kim chi cá hồi thơm ngon ngất ngây. Hãy dành một chút thời gian để thử nấu cho gia đình bạn thưởng thức.

Cách nấu lẩu kim chi hải sản

Nhắc đến lẩu kim chi thì chắc chắn phải nói đến lẩu kim chi hải sản, đây là một món ăn ngon nổi tiếng ở Hàn Quốc và cả Việt Nam. Nếu bạn được thưởng thức món lẩu này chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với vị cay đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc. Ngoài ra là vị ngọt của các loại hải sản hòa quyện với những loại rau củ rất tuyệt vời.

Với món lẩu kim chi hải sản thì rất thích hợp cho gia đình bạn ăn quây quần bên nhau vào những ngày thời tiết se lạnh. Còn gì thú vị và tuyệt vời hơn khi được bên người thân và cùng ăn món ăn ngon đúng không nào.

Cách nấu lẩu kim chi bắp bò

Kim chi bắp bò chắc chắn là món mà bạn phải nghĩ ra đầu tiên để ăn trong những ngày thời tiết se lạnh đúng không nào. Với hương vị thơm cay của ớt Hàn Quốc cùng với kim chi giòn dai thêm vị ngọt thịt của bắp bò nữa chứ. Món này mới nghe thôi cũng đủ hấp dẫn rồi đúng không nào.

Bạn có thể tham khảo cách làm lẩu bắp bò cay ngon rồi sau đó hãy thử trổ tài cho gia đình bạn thưởng thức nhé. Đảm bảo mọi người sẽ rất thích cho mà xem.

Cách nấu lẩu kim chi xí quách

Một món lẩu kim chi nữa mà mọi người rất thích chính là lẩu kim chi xí quách. Lẩu xí quách kim chi với hương thơm ngào ngạt, phần nước dùng thì đậm đà được hòa quyện bởi kim chi và thơm ngọt của thịt.

Món này ăn kèm với chút bún hay các loại rau như húng quế, cải thảo, tần ô, kim châm thì càng tuyệt vời hơi nữa. Bạn hãy học ngay cách nấu lẩu kim chi xí quách cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Lẩu kim chi ăn với rau gì?

Vậy lẩu kim chi ăn chung với rau gì thì ngon nhỉ? Món lẩu kim chi thì có rất nhiều loại rau thích hợp để ăn kèm như nấm kim châm, nấm rơm làm cho nước lẩu thêm ngon ngọt hơn đấy. Ngoài ra ăn kèm chung với rau muống, rau tần ô, cải thảo,... hay những loại rau mà bạn yêu thích đều được nhé.

Nếu trong những ngày thời tiết hơi có chút se lạnh mà ăn lẩu kim chi kèm với chút bún và thêm rau giòn dai sần sật nữa thì đúng tuyệt vời đúng không nào.

Một số lưu ý để nấu lẩu kim chi ngon

Khi nấu nước súp của lẩu, bạn chỉ nên nêm nếm lạt thôi. Vì khi thưởng thức bạn sẽ cho thêm kim chi vào, nước của kim sẽ làm cho nồi súp mặn đi nếu bạn không nên lạt hơn bình thường.

Tùy theo sở thích mà bạn có thể chuẩn bị thêm các món ăn kèm với lẩu kim chi như hải sản (tôm, mực, bạch tuột,...), thịt heo, thịt gà, xúc xích, cá viên, đậu hũ,…

Lẩu kim chi sẽ ngon hơn khi ăn kèm với mì Hàn Quốc, bạn có thể tìm mua mì Hàn Quốc ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa nhé.

Để thuận tiện hơn, bạn có thể sử dụng gói gia vị lẩu kim chi đã được nêm nếm sẵn, gói gia vị này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon chuẩn vị. Cách nấu lẩu với gói lẩu kim chi nêm sẵn này cũng rất đơn giản, chỉ cần cho gói gia vị theo vào đúng lượng nước theo hướng dẫn là xong nhé. Quá tiện lợi đúng không nào.

Nồi lẩu kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc có hương vị chua chua, cay cay kích thích vị giác, mang lại cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn. Chần chừ gì mà không thực hiện ngay để cùng cả gia đình thưởng thức thôi nào. Bạn có thể tham khảo Top các món ngon nấu với kim chi đơn giản, dễ chế biến để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chọn mua kim chi tại Mytour để nấu lẩu: