Buzz
Bữa ăn thịt bò nướng của bạn sẽ trở nên phong phú hơn với hương vị thơm ngon và đậm đà khi kết hợp cùng nước sốt đặc biệt. Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để có một loại nước chấm ngon như những nhà hàng nổi tiếng, hãy cùng khám phá cách làm nước chấm thịt bò nướng mà Mytour đã chia sẻ dưới đây nhé.
Bí quyết làm nước chấm thịt bò nướng như đầu bếp chuyên nghiệp
Nước chấm chính là điểm nhấn tạo nên hương vị đậm đà cho món bò nướng. Không thể thiếu trong những bữa tiệc nướng thịt bò BBQ, nước chấm có thể được pha chế theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị đặc biệt của từng khu vực. Hãy cùng thử làm những loại sốt như: sốt me chua cay, sốt mắm dứa, sốt chanh ớt, sốt kiểu hàn, sốt tiêu đen… Mytour sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo ra những loại nước chấm độc đáo và ngon miệng.
Ảnh: Sưu tầm
Chế biến nước sốt hương vị tiêu đen
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tiêu đen
- Rượu trắng, nước lọc, giấm, nước tương
- Bột năng hoặc bột bắp, dầu hào, đường
- Hành tím, tỏi, gừng tươi, cà chua
Quy trình thực hiện
Điều 1: Bắt đầu với bước đầu tiên trong việc tạo ra nước chấm thịt bò nướng bằng cách rửa sạch hành tím, tỏi, và cà chua. Thái gừng thành sợi, băm nhuyễn hành tím tỏi, và cắt cà chua thành hạt lựu.
Điều 2: Chia hạt tiêu thành 2 phần, một phần xay nhuyễn thành gia vị và một phần đập nhỏ.
Điều 3: Đặt hành tỏi vào bát, thêm bột nêm, dầu ăn, nước tương, hạt tiêu xay, sau đó thêm đường và khuấy đều. Tiếp theo, lấy một bát khác, thêm vào bột bắp cùng một ít nước rồi khuấy đều.
Hình ảnh: Tìm kiếm
Điều 4: Đặt chảo lên bếp, sau đó phi thơm hành tỏi đến khi hơi vàng. Tiếp theo, cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo cùng một ít nước, đun sôi. Khi sôi, thêm một miếng bơ vào và đợi cho bơ tan hết. Sau đó, thêm bát bột bắp đã pha ở trên vào, khuấy đều đến khi sốt đặc sệt. Tắt bếp và nhớ nêm nếm lại cho vừa miệng, tránh để sốt quá đặc.
Cách làm nước chấm thịt bò nướng muối rang dầu mè
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 lọ dầu mè tinh khiết.
-
Một lượng muối tinh khiết.
- Ớt tươi đã băm nhỏ
Quy trình thực hiện
Bước 1: Rang muối trong chảo, đảo đều cho đến khi muối giòn, sau đó tắt bếp và múc ra bát.
Bước 2: Cho muối đã rang vào cối và giã thành các hạt nhỏ. Tiếp theo, thêm dầu mè vào và trộn đều cho đến khi muối tan hết.
Bước 3. Đổ hỗn hợp lên bát và thêm một ít ớt tươi đã băm nhỏ.
Ảnh: Sưu tầm
Hướng dẫn làm nước chấm thịt bò nướng theo phong cách Nhật Bản
Nguyên liệu chuẩn bị
- Dầu mè, đường nâu, mật ong, rượu mirin, nước tương
- Gừng tươi, tỏi, dầu vừng, bột ngô, nước
Cách làm
Bước 1: Kết hợp nước tương, đường nâu, gừng băm, tỏi băm, mật ong, xì dầu, rượu mirin trong nồi và khuấy đều.
Bước 2: Đun sôi hỗn hợp, giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút. Sau đó, tắt bếp và đợi sốt nguội trước khi sử dụng.
Hướng dẫn làm nước chấm thịt bò nướng với sốt chao đỏ
Thịt bò nướng chao là món ăn rất phổ biến trong các gia đình miền Trung. Cách làm nước sốt bò nướng chao cũng rất đơn giản và dễ thực hiện.
- Chao đỏ, mè rang, tương ớt, tương cà, dầu mè, dầu hào
- Đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt
Các bước để thực hiện
Chuẩn bị bước 1: Rửa sạch ớt và băm nhỏ. Bóc sạch vỏ tỏi và cũng băm nhỏ.
Chuẩn bị bước 2: Trong một nồi nhỏ, trộn đều tương ớt, tương cà, nước tương, dầu hào, chao đỏ, và dầu mè. Đun nhỏ lửa và thêm đường, sau đó đợi cho các gia vị tan hết. Bạn hãy thêm tỏi, ớt tươi cắt nhỏ, nước chanh, và mè rang vào. Khuấy đều hỗn hợp trong nồi, đun sôi thêm 1 – 2 phút nữa rồi tắt bếp để nguội.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Cách làm nước chấm thịt bò sốt me xì dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Me tươi chín: 50 gr
- Nước mắm thơm: 25 ml
- Đường trắng: 50 gr
- Nước lọc tinh khiết: 200 ml
- Tỏi, ớt, sả
Bước 2: Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Mua me về và thực hiện rửa sạch với nước, bỏ vỏ. Lấy phần thịt mẹ và dầm nát với nước nóng, ngâm trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó lọc qua rây để lấy phần nước cốt me, bỏ cặn đi. Hòa phần nước cốt với một ít nước và đun sôi rồi để nguội.
Chuẩn bị tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, sả lột vỏ và băm nhỏ, ớt rửa sạch và cũng băm nhỏ, từng loại để riêng.
Bước 2: Đun nóng nước cốt me với một chút ớt, mắm, đường, đun và khuấy đều cho đến khi nước me sôi. Khi thấy nước me sánh lại, tắt bếp.
Bước 3: Trong một chiếc chảo khác, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi, sả. Khi tỏi và sả đã vàng, thêm phần sốt me đậm đặc đã pha vào, thêm gia vị để vừa ăn. Đặt lửa vừa và đun cho đến khi hỗn hợp nước me sôi lên là được.
- Xem thêm: Cách làm sốt me chấm thịt nướng ngon
Hình ảnh: Tìm kiếm
Thực hiện nước chấm thịt bò nướng với sốt Hàn Quốc
Bước chuẩn bị nguyên liệu
- Mè rang, tương đậu
- Tương ớt Hàn Quốc (2 thìa)
- Dầu mè
- Đường
- Tỏi, hành tây, ớt tươi
- Mật ong
- Vừng rang
Hình ảnh: Tìm kiếm
Thực hiện bước đầu: Bạn rửa sạch tỏi, hành tây và thái thành lát nhỏ, sau đó cho vào một bát lớn. Thêm dầu mè, đường, tương ớt Hàn, tương đậu, mật ong, vừng rang vào bát và trộn đều.
Bước tiếp theo: Đặt chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm vàng. Sau đó, đổ hỗn hợp đã trộn lên chảo và đun sôi. Khi nước sôi, thêm ớt băm nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp. Chuyển hỗn hợp ra một bát để nguội. Bạn cũng có thể tham khảo nhiều cách làm món nước chấm thịt nướng Hàn Quốc khác.
Hình ảnh: Tìm kiếm
Dưới đây là cách tạo ra nước chấm thịt bò nướng một cách dễ dàng tại nhà. Chúng tôi hy vọng rằng hướng dẫn này từ Mytour Blog sẽ giúp bạn có một bát nước chấm thơm ngon cho bữa ăn gia đình.
Khám phá thêm bài viết:
- 6+ cách làm nước chấm bánh tráng
- Cách làm nước chấm thịt quay thơm ngon
