Buzz
Có những loại thực phẩm bạn nghĩ là tốt cho sức khỏe lại không hẳn lành mạnh và ngược lại.
Chúng ta thường bị lừa dối bởi quảng cáo và truyền thông khiến cho việc lựa chọn thực phẩm trở nên khó khăn hơn. Dưới đây là một số sự thật thú vị để giúp bạn có chế độ ăn uống thông minh hơn.
1. Loại bánh mì nào là tốt cho sức khỏe?
Bánh mì trắng đóng gói không phải là lựa chọn tốt cho sức khỏe vì thiếu ngũ cốc nguyên hạt và các chất dinh dưỡng. Thay vào đó, bạn nên chọn bánh mì Sourdough hoặc bánh mì lên men tự nhiên.
Loại bánh mì tốt nhất cho sức khỏe là bánh mì Sourdough hoặc bánh mì lên men tự nhiên, chúng giàu chất xơ và protein, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ít đường.
2. Lựa chọn đồ ăn tốt cho sức khỏe không phải lúc nào cũng là lựa chọn ít calo
Nhiều người thích thú với một đĩa salad vì họ tin rằng đó là lựa chọn dinh dưỡng, ít calo. Tuy nhiên, một đĩa salad cơ bản với sốt Caesar có 403 calo, 21 gram chất béo, 22 gram carbs và 30 gram protein. So sánh với một chiếc bánh burger, nó chỉ chứa 350 calo, 14 gram chất béo, 6 gram đường và 630 mg natri.
Điểm chính là mặc dù món salad trông lành mạnh hơn, nhưng thực tế lại chứa nhiều natri và calo hơn. Món salad có 1.150 mg natri, gần gấp đôi lượng của món bánh burger. Điều này chứng tỏ rằng lượng calo bạn tiêu thụ phụ thuộc vào loại thức ăn cụ thể, không nhất thiết phải là salad, rau củ mới ít calo.
3. Các loại hạt giàu calo
Hạt được biết đến là thực phẩm tốt cho sức khỏe, tuy nhiên chúng cũng có hàm lượng calo không nhỏ. Đối với những người muốn giảm cân, cần phải kiểm soát lượng hạt tiêu thụ, không nên ăn quá nhiều.
Thực tế, từng loại hạt sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Chỉ cần 3 quả hạt Brazil đã chứa 99 calo, bằng với 8 quả óc chó và 10 quả hồ đào, 15 quả hạnh, 25 quả hồ trăn hoặc 90 quả thông.
4. Những thực phẩm bất ngờ là những thứ lành mạnh nhất
Để có sức khỏe tốt, đừng bỏ qua những thực phẩm được đánh giá cao bởi các chuyên gia dinh dưỡng:
Tỏi: Thành phần này không chỉ ngon mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống vi khuẩn gây hại, giảm cholesterol và huyết áp cao.
Sô cô la đen: Sô cô la có nhiều ca cao lành mạnh, giàu chất chống oxi hóa, cải thiện tâm trạng và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Một ít sô cô la đen mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích.
Củ cải đường: Rau này giàu folate, magiê và vitamin C, tốt cho sức khỏe não và huyết áp.
5. Thực phẩm tốt cho từng bộ phận cơ thể
Mắt: Cà rốt là loại thực phẩm 'thần kỳ' cho mắt vì giàu beta-carotene, giúp phòng ngừa thoái hóa và duy trì thị lực. Cùng với vitamin và chất chống oxy hóa, cà rốt bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh khi lão hóa.
Não bộ: Axit béo omega-3 là yếu tố quan trọng để não hoạt động tốt, và óc chó là nguồn giàu axit béo này.
Phổi: Nho chứa proanthocyanidin giúp giảm triệu chứng hen suyễn và dị ứng.
Tim: Lycopene trong cà chua giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Kết hợp cà chua với chất béo giúp cải thiện sự hấp thụ.
Xương: Canxi là yếu tố quan trọng cho xương và cần tây là nguồn giàu canxi nhất. Ngoài ra, cần tây cũng chứa mangan giúp cải thiện sức khỏe xương.
Dạ dày: Gừng có thể giúp giảm triệu chứng như ốm nghén, đau bụng, tiêu chảy và buồn nôn liên quan đến vấn đề dạ dày. Nó cũng giúp tăng cường lớp nhầy bảo vệ dạ dày.
6. Matcha hoặc cà phê: lựa chọn nào tốt hơn?
Cà phê thường được sử dụng để giữ tỉnh táo hàng ngày, nhưng matcha cũng có tác dụng tương tự, thậm chí được đánh giá cao hơn một chút.
Uống matcha không chỉ giúp thư giãn mà còn giữ cho răng miệng và gan khỏe mạnh. Matcha có chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể gây hại cho gan.
Cà phê cũng có chất chống oxy hóa bảo vệ sức khỏe và có thể giảm nguy cơ tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, cà phê có thể gây nghiện và tác dụng phụ như mất ngủ, tăng nhịp tim và đau đầu.
Nguồn: Bright Side
