6 làng nghề, biểu tượng của sự xuân về trong lòng Hà Nội

Làng hoa Nhật Tân, làng quất Quảng Bá hay làng bánh chưng Tranh Khúc… Đó là những nơi thấm đẫm bầu không khí Tết, phản ánh cuộc sống của người dân Hà Nội.

Khám phá 6 làng nghề mang hơi thở của Tết tại Hà Nội

1. Làng bánh chưng Tranh Khúc

Mỗi dịp cuối năm, làng bánh chưng Tranh Khúc ở huyện Thanh Trì, Hà Nội trở nên sôi động với hình ảnh của những chiếc bánh truyền thống. Đây chính là lúc mà mỗi gia đình chuẩn bị cho sự chờ đợi của Tết. Khi đến thăm làng vào thời điểm này, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những nồi bánh đang sôi nước lên bếp, phát ra mùi thơm quyến rũ.

Bánh chưng Tranh Khúc nổi tiếng với hương vị đặc trưng, từ hạt dẻo mềm mại, vị thơm của lá dong, đến hương vị đậm đà của nhân. Cả làng mỗi khi Tết đến lại tấp nập, mọi người cùng nhau làm bánh, từ việc xắn lá, nấu cơm, bọc bánh cho đến việc nấu sôi. Những chiếc bánh chưng xanh tươi sau đó được phân phối rộng rãi trên thị trường miền Bắc.

Bí mật của bánh chưng Tranh Khúc nằm ở sự tỉ mỉ trong việc lựa chọn nguyên liệu. Gạo nếp hoa vàng, đỗ xanh ngọt, thịt nạc mỡ tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh ngon của làng.

2. Làng đào Nhật Tân

Hoa đào không chỉ là biểu tượng của Tết Bắc mà còn là niềm tự hào của làng đào Nhật Tân. Ở đây, những cây đào bích đỏ to và đẹp mắt được ra đời, thu hút đông đảo người dân đến ngắm nhìn mỗi khi Tết đến.

Nằm tại quận Tây Hồ, làng đào Nhật Tân là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất và lớn nhất miền Bắc về trồng đào. Vào dịp Tết, các vườn đào trong làng thu hút hàng ngàn lượt khách đến tham quan và chụp ảnh.

Với sự khéo léo của người dân, làng đào Nhật Tân đã tạo ra đủ loại cây đào phục vụ nhu cầu của mọi người, từ cây giá rẻ đến những cây cổ có giá trị hàng trăm triệu đồng.

3. Làng quất Quảng Bá

Làng quất Quảng Bá, hàng xóm của đào Nhật Tân, cũng trở nên sôi động mỗi khi Tết đến. Dạo quanh làng vào ngày gần Tết, bạn sẽ bị cuốn vào sắc vàng rực rỡ của vườn quất đang trong kỳ thu hoạch.

Nhờ đất màu mỡ, cây quất Quảng Bá cho trái đầy cành, màu vàng tươi, vỏ bóng, cành lá xanh tươi. Những cây quất được cắt tỉa thành nhiều hình dạng đa dạng, đáp ứng nhu cầu trang trí Tết của mọi người. Mỗi khi Tết đến gần, người dân kéo nhau đến vườn để chọn cây quất ưng ý.

4. Làng hương Yên Phụ

Tết không chỉ đến qua những bông đào và món ăn ngon mà còn qua hương thơm ấm áp. Làng hương Yên Phụ ở quận Tây Hồ, Hà Nội, là một trong những nơi có nghề làm hương lâu đời nhất, được truyền lại từ thế kỉ 13.

Dù làm hương không dễ dàng, nhưng với lòng nhiệt huyết của người dân, nghề này vẫn tồn tại và phát triển. Những tháng gần Tết, trên đê Yên Phụ, bạn có thể nhìn thấy những cánh đồng hương trải dài, tạo nên một khung cảnh thú vị.

Những bó hương sau khi được đóng gói sẽ được phân phối đến các chợ và cửa hàng, phục vụ cho nhu cầu thắp hương của người dân trong dịp Tết.

Trải qua bao mùa Tết, những bữa cỗ đậm đà với bánh chưng, bánh tét, và đặc sản giò thủ, bếp nhà không thể thiếu một nồi canh miến thơm ngon. Miến ngon là điều tất yếu, phải có độ dai, vị ngọt tự nhiên, và sợi miến phải mềm mịn, không tanh.

Ở vùng Bắc, có một làng miến nổi tiếng với sản phẩm miến tinh túy, đó chính là làng miến Cự Đà thuộc huyện Thanh Oai, cách thủ đô Hà Nội không xa. Làng miến này tự hào là một trong những địa điểm sản xuất miến uy tín, mang lại miến ngon cho bữa ăn gia đình mỗi ngày.

Đặc điểm của miến Cự Đà là sợi nhỏ đều, có màu sắc đẹp mắt, vàng óng hoặc trắng tinh. Với nguyên liệu chính từ bột gạo, miến Cự Đà được nấu chín đều, giữ nguyên độ giòn và hương vị tự nhiên.

Nét đẹp của làng quê truyền thống càng thêm phần sôi động khi mỗi dịp thu về, những đợt nắng vàng rải trên làng quê, những bó miến được phơi khắp sân nhà. Từng bó miến sau khi qua khâu sơ chế kỹ lưỡng được đóng gói và chờ đợi khách hàng.

Vào mỗi dịp Tết, làng miến Cự Đà như một xưởng sản xuất miến sôi động, hàng trăm bó miến được chuyển ra các chợ truyền thống, cũng như các siêu thị lớn ở Hà Nội và các tỉnh lân cận, đem đến hương vị quê nhà cho mọi gia đình.

Không chỉ nổi tiếng với miến Cự Đà, vùng quê nước ta còn có làng bưởi Phú Diễn với những quả bưởi ngọt lịm, mùi thơm đặc trưng. Mỗi quả bưởi Phú Diễn là một tinh hoa của vùng đất nghề truyền thống.

Trong bàn tiệc Tết ở miền Bắc, không gì có thể thiếu đi sự hiện diện của bưởi màu vàng rực rỡ, đặc biệt là bưởi Diễn - loại quả được ưa chuộng nhất tại Hà Nội. Bưởi Diễn ở Phú Diễn mang đậm màu vàng tươi, hương thơm đặc trưng và vị ngọt dịu. Để sở hữu loại bưởi chất lượng nhất, nhiều người kỹ tính đã sẵn sàng đến tận đất Diễn để mua về cúng tổ tiên.

Bưởi Diễn có vỏ màu vàng rực, bóng loáng, mang theo hương thơm dịu nhẹ, cùng với múi bưởi giòn rụm và vị ngọt thanh. Đặc biệt, bưởi Diễn có khả năng bảo quản lâu dài. Chỉ cần bôi chút vôi ở cuống và bảo quản ở nơi khô ráo, mát mẻ, bạn có thể giữ được bưởi trong thời gian từ 3 đến 6 tháng mà vẫn giữ được hương vị và độ tươi ngon.

Do hương vị ngon và khả năng bảo quản lâu dài, bưởi Diễn luôn là món đặc sản được săn đón. Tuy nhiên, việc mua được loại bưởi này không phải là dễ dàng. Diện tích trồng bưởi ở Diễn đang dần bị thu hẹp do quá trình đô thị hóa, và số lượng gốc bưởi Diễn cũng giảm đi từng ngày. Do đó, mỗi dịp Tết đến, giá của mỗi quả bưởi Diễn cũng tăng lên đáng kể, thậm chí có khi lên đến 100.000 đồng nhưng vẫn không đủ để mua.

Theo thông tin từ Afamily

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch từ Mytour