6 loại thực phẩm tuyệt vời mà mọi phụ nữ nên biết nhưng không phải ai cũng hay

1. Định nghĩa về siêu thực phẩm

Hiện tại, chưa có tiêu chuẩn cụ thể nào để xác định siêu thực phẩm. Tuy nhiên, hầu hết các chuyên gia đều đồng ý rằng những siêu thực phẩm được đánh giá cao chủ yếu có nguồn gốc thực vật.

Siêu thực phẩm là các thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao và ít calo. Chúng nổi bật với lượng lớn vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

Chất chống oxy hóa là các phân tử tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm, giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do là sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa, có thể gây hại cho tế bào. Chất chống oxy hóa giúp giảm thiểu hoặc đảo ngược tác động của chúng, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, ung thư, viêm khớp, đột quỵ, bệnh hô hấp, suy giảm miễn dịch, khí phổi thủng, và Parkinson.

Tuy vậy, cần nhớ rằng siêu thực phẩm không phải là thuốc chữa bệnh. Theo chuyên gia dinh dưỡng Penny Kris-Etherton, nhiều người đặt kỳ vọng quá cao vào siêu thực phẩm, coi chúng như 'vaccine' chống lại bệnh mãn tính và vấn đề sức khỏe. Thực tế, việc chỉ ăn một hoặc vài loại siêu thực phẩm không thể thay thế cho chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh. Để tận dụng tối đa lợi ích của siêu thực phẩm, cần kết hợp chúng với chế độ ăn uống đầy đủ và hợp lý.

2. 6 loại siêu thực phẩm thiết yếu cho phụ nữ mà không phải ai cũng biết

(1) Sữa chua ít béo:

- Sử dụng đều đặn: 3-5 lần mỗi tuần.

Sữa chua được xem là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Các chuyên gia cho rằng tất cả các sản phẩm sữa lên men đều chứa các lợi khuẩn có ích và giúp bảo vệ sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy sữa chua có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú. Đặc biệt với phụ nữ, sữa chua hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ loét dạ dày. Nó cũng cung cấp lượng canxi tốt cho xương, hơn nhiều so với sữa không béo. Tuy nhiên, cần chú ý đến các chất phụ gia hoặc hương liệu vì chúng có thể chứa đường thừa.

- Nên ăn: 2-3 lần mỗi tuần.

Cá béo rất giàu axit béo omega-3, đặc biệt là DHA và EPA. Theo chuyên gia dinh dưỡng Laurie Tansman, cá béo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ bảo vệ màng tế bào đến giảm nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, đột quỵ và viêm khớp. Dù nhiều thực phẩm khác cũng chứa omega-3, chỉ DHA và EPA mới trực tiếp có lợi cho sức khỏe, khác với axit omega-3 ALA, cần chuyển hóa thành DHA và EPA trong cơ thể.

(3) Đậu:

- Nên ăn: 3-4 lần mỗi tuần

Đậu là nguồn protein và chất xơ phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, đậu giúp bảo vệ chống lại nhiều loại bệnh, từ ung thư vú đến sự cân bằng nội tiết tố nữ. Đậu đã từ lâu được công nhận vì giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà nó cung cấp.

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Ung thư Quốc tế cho thấy việc tiêu thụ đậu, đặc biệt là đậu lăng, có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú. Một nghiên cứu khác trên Archives of Internal Medicine chỉ ra rằng những người ăn đậu thường xuyên có nguy cơ bệnh tim mạch thấp hơn so với những người không ăn. Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu lăng và đậu phộng đều giàu chất xơ và isoflavone, hợp chất thực vật giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cân bằng hormone.

(4) Cà chua, dưa hấu, bưởi đỏ, cam rốn đỏ:

- Nên ăn: 3-5 lần mỗi tuần

Cà chua, dưa hấu, bưởi đỏ và cam rốn đỏ đều là những nguồn lycopene phong phú. Lycopene là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và bảo vệ sức khỏe phụ nữ. Nghiên cứu cho thấy lycopene có khả năng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư vú và bảo vệ tim mạch khỏi nhiều nguy cơ. Gần đây, một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng lycopene có thể ngăn chặn tổn thương do tia UV, giúp da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh.

(5) Vitamin D trong Sữa ít béo và Nước cam:

- Lượng cần thiết mỗi ngày: Ít nhất 400 IU vitamin D

Vitamin D rất quan trọng cho sức khỏe xương, giúp giảm nguy cơ loãng xương và còn có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, đa xơ cứng, cũng như khối u ở ngực, ruột kết, và buồng trứng. Nghiên cứu từ Đại học California San Diego cho thấy vitamin D có thể giảm tới 50% nguy cơ ung thư vú, ruột kết và buồng trứng. Do việc tránh ánh sáng mặt trời và sử dụng kem chống nắng, nhiều phụ nữ có thể bị thiếu vitamin D. Mặc dù có nhiều nguồn thực phẩm chứa vitamin D như cá hồi và cá thu, sữa vẫn là nguồn cung cấp vitamin D phong phú nhất.

(6) Quả mọng:

- Tần suất tiêu thụ: 3-4 lần mỗi tuần

Các loại trái cây mọng không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp anthocyanin, một hợp chất mạnh mẽ giúp chống ung thư. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng anthocyanin có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư vú và ung thư đường tiêu hóa. Những trái cây này còn chứa nhiều vitamin C và axit folic, rất quan trọng cho sức khỏe của phụ nữ, đặc biệt là trong độ tuổi sinh sản. Chúng cũng cung cấp khả năng chống oxy hóa tốt, bảo vệ tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa da. Đặc biệt, quả việt quất giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu, và lutein có trong các loại quả mọng hỗ trợ sức khỏe mắt.

3. Cách chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe

Elizabeth Somer, MS, RD, tác giả cuốn sách 'Age-Proof Your Body', chia sẻ rằng: 'Chúng tôi, các chuyên gia dinh dưỡng, tin rằng thực phẩm tự nhiên mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội hơn nhiều so với những gì chúng ta biết.' Đây là một nhắc nhở quan trọng về việc ưu tiên thực phẩm tự nhiên trong chế độ ăn hàng ngày.

Bà Somer nhấn mạnh rằng nhiều người thường nghĩ rằng chế độ ăn uống tốt đòi hỏi phải chi tiêu nhiều tiền. Tuy nhiên, theo bà, quan niệm này không hoàn toàn chính xác. Bà đưa ra ví dụ về các quảng cáo từ những năm 90 về bánh quy ít chất béo, khiến người tiêu dùng chỉ chú trọng vào một yếu tố dinh dưỡng mà bỏ qua lượng calo và các loại chất béo khác có thể có trong sản phẩm.

Bà Somer cảnh báo rằng các chiến dịch quảng cáo hiện tại cũng có thể tập trung vào những yếu tố của thực phẩm mà chúng ta mong muốn, nhưng lại làm lơ các thành phần không lành mạnh khác. Một sản phẩm có thể quảng cáo là 'không chứa cholesterol' nhưng vẫn có thể chứa nhiều chất béo và calo. Vì vậy, bà khuyến khích mọi người nên đọc kỹ nhãn sản phẩm, xem xét tất cả các thành phần và hàm lượng dinh dưỡng trước khi quyết định sản phẩm có tốt cho sức khỏe hay không.

Để giúp phụ nữ lựa chọn thực phẩm tốt nhất, bà Somer gợi ý rằng cần đọc kỹ thông tin trên nhãn và xem xét tất cả các thành phần cùng hàm lượng dinh dưỡng. Mặc dù các thực phẩm này không thể cung cấp toàn bộ dưỡng chất cần thiết, nhưng việc kết hợp chúng vào chế độ ăn hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe.

Đây là toàn bộ thông tin về 6 siêu thực phẩm mà mọi phụ nữ nên biết nhưng chưa chắc ai cũng biết. Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết của Mytour!