Hành tây không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ vào các chất chống oxy hóa và tính chất chống viêm, hành tây có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch. Đọc bài viết từ Mytour để tìm hiểu 6 lợi ích cụ thể của hành tây nhé!
Lợi ích của hành tây
1. Thông tin dinh dưỡng về hành tây
Hành tây không chỉ là gia vị quen thuộc trong các món ăn mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Thành phần của hành tây bao gồm nước, carbohydrate, chất xơ, vitamin, canxi và nhiều yếu tố dinh dưỡng khác giúp hỗ trợ cơ thể chúng ta.
Hành tây là nguồn dinh dưỡng phong phú có lợi cho sức khỏe
Theo ước tính của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), giá trị dinh dưỡng của hành tây loại thông thường (khoảng 100g) được liệt kê như sau:
- Nước: 89.1g;
- Năng lượng: 40kcal;
- Chất béo: 0g;
- Cholesterol: 0g;
- Tổng carbohydrate: 9g;
- Chất xơ: 1.7g;
- Đường: 4.2g;
- Protein: 1.1g;
- Canxi: 23mg;
- Vitamin C: 7.4mg;
- Sắt: 0.2mg;
- Vitamin B6: 0.1mg;
- Natri: 4mg;
- Kali: 146mg;
2. Lợi ích của hành tây cho sức khỏe
2.1 Cung cấp các hợp chất chống oxy hóa
Các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào bằng cách trung hòa các gốc tự do, những nguyên nhân tiềm ẩn gây bệnh tiểu đường, bệnh tim và ung thư. Hành tây chứa quercetin, một flavonoid với đặc tính chống viêm và kháng vi-rút mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị oxy hóa, giảm giải phóng histamin và điều chỉnh hệ miễn dịch. Ăn hành tây giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa một số bệnh lý.
Hành tây cung cấp một lượng lớn hợp chất chống oxy hóa
2.2 Giúp điều chỉnh mức đường huyết
Flavonoid trong hành tây có khả năng duy trì mức đường huyết ổn định. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, hành tây là một thực phẩm quý giúp cải thiện kiểm soát đường huyết. Nghiên cứu còn chỉ ra rằng hành tây có thể nâng cao độ nhạy với insulin.
Insulin là hormone giúp các tế bào hấp thụ glucose để điều chỉnh đường huyết. Do đó, việc có độ nhạy insulin cao có nghĩa là các tế bào sẽ phản ứng tốt hơn với insulin, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn và ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng giảm đột ngột.
2.3 Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Hành tây mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa nhờ vào hàm lượng cao của prebiotic và chất xơ. Những hợp chất này giúp nâng cao sức khỏe đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm. Thêm vào đó, hành tây chứa fructan, một loại chất xơ prebiotic có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp bạn tiêu hóa hiệu quả hơn.
Ăn hành tây hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa
2.4 Tính năng chống viêm và kháng khuẩn
Hành tây chứa quercetin, một chất chống oxy hóa quan trọng với khả năng chống viêm mạnh mẽ. Quercetin có thể giúp giảm triệu chứng của các tình trạng viêm khớp, giảm đau và cứng khớp bằng cách ngăn chặn các phân tử gây viêm. Đồng thời, quercetin cũng hỗ trợ điều trị nhiễm trùng bàng quang, làm giảm sự khó chịu và ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây nhiễm trùng.
Ngoài những lợi ích đã kể, hành tây còn chứa allicin – hợp chất chịu trách nhiệm cho mùi đặc trưng của nó. Allicin giúp bảo vệ ruột kết khỏi vi khuẩn có hại, góp phần duy trì sức khỏe đường tiêu hóa.
2.5 Giảm nguy cơ mắc ung thư
Nhờ vào các hợp chất lưu huỳnh, flavonoid và chất chống oxy hóa, hành tây có khả năng hỗ trợ chống lại một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng, thanh quản và buồng trứng.
Hành tây chứa các hợp chất giúp giảm nguy cơ ung thư
2.6 Tăng cường sức khỏe xương
Hành tây có khả năng giúp xương chắc khỏe nhờ vào việc cung cấp mangan, một khoáng chất hỗ trợ mô liên kết, cải thiện khả năng hấp thụ canxi và củng cố cấu trúc xương. Việc bổ sung hành tây vào chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp xương chắc chắn hơn, giảm nguy cơ gãy xương và loãng xương, đặc biệt là ở người cao tuổi.
3. Tổng kết
Hành tây không chỉ làm phong phú thêm hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể. Nó hỗ trợ chống lại các bệnh như loãng xương, một số loại ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa, giảm viêm và nhiều hơn nữa.
Chúng tôi hy vọng rằng những thông tin về lợi ích của hành tây mà Siêu Thị Mytour vừa chia sẻ sẽ mang lại cho bạn nhiều kiến thức bổ ích. Hãy chia sẻ bài viết này với người thân và bạn bè để mọi người cùng tham khảo nhé!
Hãy nhanh tay mua sắm các sản phẩm gia dụng tại Mytour để tiện lợi hơn trong việc nấu nướng hàng ngày!
Các sản phẩm gia dụng chất lượng và chính hãng từ Siêu Thị Mytour sẽ giúp bạn chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình. Khám phá ngay các thiết bị phù hợp để trang bị cho gian bếp của bạn, giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn mỗi ngày!