Buzz
Là quốc gia nông nghiệp, cơm đóng vai trò quan trọng trong bữa ăn của mọi gia đình Việt. Bên cạnh cơm trắng hàng ngày, từng miền đất nước còn nổi tiếng với những món cơm đặc sản hấp dẫn.
1. Cơm lam
Món cơm lam phổ biến ở các vùng miền cao, từ miền núi phía Bắc đến Đắk Lắk, Tây Nguyên. Phương pháp nấu ở mỗi vùng có sự khác biệt về gạo và cách chế biến, nhưng điểm chung là nấu trong ống tre, giang hoặc ống nứa tươi.
Mỗi ống tre, nứa thường nhỏ, tạo nên quá trình nấu cơm lam khá tinh tế. Dù công phu hơn so với cách nấu cơm thông thường, nhưng độ thơm và ngọt khiến món này trở nên đặc biệt. Gạo được chọn là loại nương, mang lại độ mềm và dẻo đặc trưng.
Cách chế biến cơm lam thường là nướng trên lửa, tạo nên hương thơm đặc trưng. Có thể thưởng thức nguội hoặc nướng nóng lại, mỗi lần ăn đều là một trải nghiệm ngon miệng. Kết hợp với muối vừng hoặc thịt nướng, cơm lam làm cho mọi bữa ăn trở nên đặc sắc.
@absoluterx
2. Cơm cháy Ninh Bình
Ninh Bình, vùng đất nổi tiếng với thịt dê, đưa đến món cơm cháy nổi tiếng. Khác biệt với cơm cháy ở những nơi khác, đây là một phiên bản đơn giản chỉ với cơm cháy nồi gang dày đáy.
@rosenguyen309
Cơm cháy Ninh Bình, sau khi sấy khô và rán vàng, được ăn kèm với nước sốt độc đáo từ thịt, tim, cật, nấm và cà rốt. Món ăn này khiến thực khách nhớ mãi với hương vị đậm đà và ngon miệng.
Cơm âm phủ, một biểu tượng ẩm thực Huế, đậm chất truyền thống và ngon mắt. Có thể gây ngạc nhiên ban đầu với cái tên khó hiểu, nhưng hương vị của món ăn này chắc chắn sẽ thuyết phục bất kỳ thực khách nào.
@quyen_le1706
@khanhnv91
Cơm âm phủ bao gồm cơm trắng, tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, và đồ chua, kèm theo một chén nước mắm pha loãng. Cách bày trí sáng tạo và gạo ngon là yếu tố quan trọng làm nên sự đặc biệt của món ăn này.
@ken_nguyen18190
@chucanh_
Ngày xưa, cơm âm phủ là bữa ăn của những người làm việc đêm, được chuẩn bị bằng cách trộn cơm với rau, thịt... trong bóng tối. Ngày nay, món ăn này trở thành biểu tượng ẩm thực Huế, xuất hiện từ quán bình dân đến nhà hàng sang trọng.
4. Cơm hến Huế
Không chỉ có cơm âm phủ, du khách khi ghé Huế còn không thể bỏ qua một món ăn khác, đó là cơm hến. Thậm chí, về danh tiếng, cơm hến còn nổi tiếng hơn cơm âm phủ.
Ảnh: Nam Chấy
Cơm hến là một món nguội, tinh tế được trình bày đẹp mắt trong những chiếc tô nhỏ. Tô cơm hến kết hợp cơm trắng nguội với hến xào qua dầu ăn và gia vị, hành phi, tóp mỡ, rau thơm, đậu phộng, da heo chiên phồng, ớt sừng, nước hến và mắm ruốc nhẹ nhàng. Hương vị béo ngậy, ngon ngọt và thơm ngon từ thịt hến khiến thực khách đắm chìm.
@_chau_nguyen
5. Mỳ Quảng Tinh Tế
Khi nhắc đến những món ngon của miền Trung, không thể không nhắc đến mỳ Quảng tinh tế. Đây là một món ăn truyền thống nổi tiếng, với lớp nước lèo đậm đà, mỳ trắng bóng và những nguyên liệu tươi ngon như tôm, thịt heo, thịt gà. Mỳ Quảng không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt với màu sắc đa dạng từ các loại rau sống và gia vị.
Người bán tự tin phục vụ những tô mỳ Quảng hấp dẫn, hòa quyện hương vị của nước lèo thơm ngon, thịt gà thấm gia vị và mỳ dai ngon. Ăn một miếng mỳ Quảng, bạn sẽ ngửi thấy hương vị của đất trời miền Trung, cảm nhận được sự phối hợp tinh tế giữa các nguyên liệu.
@culinaryexplorer
Một suất cơm gà với giá khoảng 40 ngàn đồng, đáng để thử một lần. Trong thị trấn Hội An, nơi này đang nổi tiếng với nhiều quán cơm gà hấp dẫn, không chỉ là quán bà Buội mà còn có những góc ẩm thực tuyệt vời khác như chợ đêm hay các tiệm cơm nhỏ, nơi bạn có thể trải nghiệm hương vị độc đáo của món ăn này.
6. Bí Mật Cơm Tấm Sài Gòn
Nói đến danh sách các món cơm nổi tiếng của Việt Nam, không thể không nhắc đến cơm tấm. Cơm tấm đặc trưng ở nhiều vùng miền, nhưng khi nhắc đến cơm tấm, người ta sẽ liên tưởng đến Sài Gòn với cơm trắng tươi, phục vụ theo hình thức tách biệt, kèm theo đồ ăn phong phú và đa dạng.
@foodadventures
Cơm tấm Sài Gòn, hòa quyện với đủ loại đồ ăn kèm như sườn nướng, bì sợi, chả hấp, trứng ốp la, đùi gà chiên... Một phong cách ẩm thực độc đáo, nơi mỗi suất cơm là một chuyến phiêu lưu hương vị.
@foodexplorer
Cơm tấm Sài Gòn, một lựa chọn ăn ngon mọi lúc, từ sáng đến tối. Với giá hợp lý và hương vị đặc trưng, không ngạc nhiên khi cơm tấm trở thành biểu tượng ẩm thực không thể thiếu của Sài Gòn. Điều này khiến nhiều người xa xôi nhớ mãi và chỉ muốn trở về để thưởng thức một phần cơm tấm bình dân nơi đường phố Sài Gòn.
@tastywanderer
Tác giả: Nguyễn Văn Nam
Chủ đề: 6 món cơm đặc sản “không cần giới thiệu cũng biết ngon” của Việt Nam
