Buzz
6 món đặc sản Đồng Văn làm nên tên tuổi cho ẩm thực chợ phiên vùng cao
Bánh tam giác mạch – Điểm nhấn độc đáo của đặc sản Đồng Văn, một lần thưởng thức, khó quên
Nếu bạn có dịp ghé thăm vùng cao Đông Bắc vào mùa chớm đông, đừng quên thưởng thức món Bánh tam giác mạch Hà Giang, một đặc sản hấp dẫn mà bất kỳ ai đã thử qua đều không quên.
Mùa hoa tam giác mạch ở Hà Giang vô cùng rực rỡ và nên thơ, một cái nhìn đẹp diễm lệ mà ai cũng biết đến. Đó chính là vẻ đẹp giản dị, nhưng lại ẩn chứa sự hoang sơ và khô cằn giữa vùng đất cao nguyên Đông Bắc. Thế nhưng, không ai ngờ rằng, loài hoa dại này lại có thể trở thành một trong những món đặc sản Đồng Văn hấp dẫn bao thực khách gần xa. Đến mức mọi người thường khuyên nhau rằng, chỉ cần đến chợ phiên là không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức một lần.
Bánh tam giác mạch có vị béo béo, bùi bùi và thoang thoảng mùi thơm nhẹ nhàng, khiến cho bất kỳ ai đi ngang qua sẽ không thể cưỡng lại được. Dường như có vẻ đơn giản nhưng thực tế, để làm ra một chiếc bánh hoàn hảo cũng đòi hỏi sự cẩn thận và công phu.
Sau khi thu hoạch, hạt tam giác mạch sẽ được phơi khô, sau đó xay và sàng để lấy bột mịn. Bột này sau đó sẽ được trộn với nước, nhào cho đến khi hỗn hợp dẻo quánh, rót vào khuôn và mang đi hấp chín. Nếu muốn món đặc sản Đồng Văn này có lớp vỏ vàng óng ả và giòn rụm, người bán sẽ nướng một lát trên bếp than trước khi đưa đến tay khách hàng.
Món đặc sản Đồng Văn này thường được người dân vùng cao bày bán nhiều ở các khu chợ phiên. Nếu có dịp tham gia phiên chợ độc đáo của vùng đất cao nguyên Đông Bắc, đừng quên thưởng thức món bánh tam giác mạch thơm ngát ngọt lành này nhé.
Bánh tam giác mạch là một trong những đặc sản Đồng Văn dễ dàng bắt gặp trong các phiên chợ của cộng đồng dân tộc vùng cao.
Với lớp vỏ ngoài màu vàng óng ả và giòn rụm, cùng với phần nhân bên trong mềm mịn, dẻo dai, và thoang thoảng hương thơm nhẹ nhàng.
Bắt đầu một ngày mới với một chiếc bánh tam giác mạch thơm phức thật sự là một ý tưởng tuyệt vời.
Món Phở Tráng Kìm là một trong những đặc sản Đồng Văn nổi tiếng với bánh phở độc đáo không có ở đâu khác.
Thắng cố là một trong những món ăn đặc sản của Đồng Văn làm nên tên tuổi cho ẩm thực vùng này.
Một nồi thắng cố đầy ươm sẵn sàng tiếp đón những du khách từ xa.
Bánh cuốn chan là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Đồng Văn.
Mèn mén vàng ươm, hấp dẫn không kém.
Một bát thắng dền kèm nước đường hoa mai, gừng và đậu phộng rang là lựa chọn tuyệt vời vào những ngày se lạnh.
