6 phương pháp tự làm giấm tại nhà, thơm ngon và dễ dàng

Buzz

Nội dung bài viết

Vi khuẩn men trong giấm là bí mật không thể nhìn thấy bằng mắt thường, nhưng lại là chất xúc tác để tạo nên hương vị đặc biệt cho các món ăn. Hãy thử ngay 6 cách tự làm giấm tại nhà, hương vị thơm ngon và đậm đà.

Cách làm giấm nuôi từ nước dừa

Phương pháp làm giấm nuôi từ rượu vang

Cách làm giấm nuôi từ rượu trắng

Cách làm giấm nuôi từ chuối

Cách làm giấm nuôi từ gạo

Cách làm giấm nuôi từ táo

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Giấm men trong giấm là yếu tố quan trọng không thể thấy bằng mắt thường, nhưng lại tạo ra hương vị đặc biệt cho món ăn.
- Bài viết giới thiệu 6 cách làm giấm tại nhà từ các nguyên liệu tự nhiên như nước dừa, rượu vang, chuối, gạo, táo với hương vị thơm ngon và đậm đà.

Vi khuẩn men trong giấm là bí mật không thể nhìn thấy bằng mắt thường, nhưng lại là chất xúc tác để tạo nên hương vị đặc biệt cho các món ăn. Hãy thử ngay 6 cách tự làm giấm tại nhà, hương vị thơm ngon và đậm đà.

Giấm là một trong những gia vị quan trọng tạo ra hương thơm đặc trưng cho món ăn. Hãy khám phá 6 cách làm giấm ngon, tự nhiên tại nhà trong bài viết này nhé!

Cách làm giấm nuôi từ nước dừa

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
10 phút Dành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu làm giấm nuôi từ nước dừa

3 trái chuối xiêm
250gr đường cát
200ml rượu nếp
1 trái nước dừa
1.5 lít nước lọc

Mẹo hay
Chuối ngon là chuối có mùi thơm tự nhiên, vỏ không bị dập hoặc có quá nhiều vết thâm đen. Chuối phải được chín đều màu vàng từ cuống xuống thân chuối và thân mềm đều.

Nguyên liệu làm giấm nuôi từ nước dừa

Cách làm giấm nuôi từ nước dừa

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuối bạn lột vỏ, cắt lát và cho vào bình đựng.

250gr đường cát bạn pha với một ít nước nóng để hoà tan đường.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm giấm từ nước dừa

Bạn đặt vào bình lần lượt là: Chuối, 250gr đường đã hoà tan, 200ml rượu nếp, nước của 1 quả dừa, 1.5 lít nước lọc sau đó đậy nắp lại.

Sau đó, bạn bảo quản ở nơi thoáng mát và ít nắng trong 2 - 3 tháng là được.

Làm giấm từ nước dừa

Bước 3 Thành phẩm

Giấm nuôi từ dừa sau 2 - 3 tháng ủ đã tạo ra một hũ giấm to, màu trắng trong và tỏa mùi thơm chua nhẹ tự nhiên.

Giấm nuôi từ nước dừa

Phương pháp làm giấm nuôi từ rượu vang

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
10 phút Dành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu làm giấm nuôi từ rượu vang

1 lít rượu vang (rượu vang đỏ hoặc rượu vang nho)
1 con giấm nuôi

Mẹo hay
Con giấm nuôi phải là giấm còn sống, đậy cơm, có màu trắng đục và có mùi thơm giấm tự nhiên. Tránh chọn những con giấm có mùi hôi và màu nâu đậm.

Nguyên liệu làm giấm nuôi từ rượu vang

Phương pháp làm giấm nuôi từ rượu vang

Bước 1 Vệ sinh hũ đựng

Hũ đựng bạn rửa sạch rồi để ráo.

Vệ sinh hũ đựng

Bước 2 Làm giấm từ rượu vang

Bạn cho 1 lít rượu vang và 1 con giấm nuôi vào hũ. Đậy nắp và để hũ ở nơi thoáng mát, ít sáng trong vòng 1 - 2 tháng.

Sau đó bạn chắt giấm ra và giữ lại con giấm trong hũ, rồi tiếp tục cho rượu vào để nuôi thêm mẻ giấm mới là được.

Làm giấm từ rượu vang

Bước 3 Thành phẩm

Giấm nuôi từ rượu vang mang lại con giấm có màu sắc đỏ hồng đẹp mắt, với hương vị chua nhẹ kết hợp với hương vị đặc trưng của rượu vang rất thơm.

Giấm nuôi bằng rượu vang

Cách làm giấm nuôi từ rượu trắng

Tuy có cùng phương pháp làm như nhau, nhưng giấm được nuôi bằng rượu trắng có màu sắc đục, hương vị chua đậm và tự nhiên hơn so với giấm được nuôi bằng rượu vang. Bên cạnh đó, giấm nuôi từ rượu trắng có thời gian nuôi lâu hơn, trung bình ủ giấm từ 4 - 6 tháng, trong khi đó rượu vang chỉ cần 1 - 2 tháng là đã tạo ra con giấm mới.

Cách làm giấm nuôi từ rượu trắng

Cách làm giấm nuôi từ chuối

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
10 phút Dành cho
3 - 4 người

Nuôi giấm từ chuối là phương pháp đơn giản và phổ biến được nhiều người lựa chọn để tạo ra giấm tự nhiên. Bạn chỉ cần chuẩn bị 3 quả chuối chín, thái miếng đậy vừa phải và cho vào hũ đựng.

Tiếp theo, bạn hoà tan đường với nước nóng, sau đó cho vào hũ đựng lần lượt là chuối, rượu, nước đường, nước dừa và đậy lại, bảo quản ở nơi thoáng mát ít nắng trong 2 - 3 tuần là có thể lấy phần nước giấm ra sử dụng được.

Tham khảo: Cách làm giấm chuối đơn giản tại nhà, an toàn cho sức khỏe

Cách làm giấm nuôi từ gạo

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
10 phút Dành cho
3 - 4 người

Để tạo giấm từ gạo, trước tiên bạn đun gạo thành cơm rồi để qua đêm. Buổi sáng hôm sau, bạn cho cơm vào khăn mỏng và vắt lấy phần nước, sau đó trộn với đường theo tỉ lệ 4:2 và đun sôi.

Sau khi nước cơm đường để nguội, bạn hòa trộn với men bia theo tỉ lệ 1:1, sau đó đem đi ủ giấm trong 4 - 5 tuần ở nơi thoáng mát là có thể sử dụng được.

Tham khảo: Giấm gạo là gì? Cách làm giấm gạo ngon đơn giản tại nhà

Cách làm giấm nuôi từ táo

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
10 phút Dành cho
3 - 4 người

Giấm nuôi từ táo có thể được thực hiện theo 2 cách, giấm từ táo theo phương pháp truyền thống hoặc giấm từ táo meo. Táo sau khi rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đối với phương pháp truyền thống, bạn đặt táo vào hũ mỗi lớp táo là một lớp đường, sau đó thêm giấm gạo vào ngấp hơn mặt táo và đậy nắp lại, bảo quản ở nơi thoáng mát trong vòng 2 - 3 tuần là có thể sử dụng được.

Đối với táo meo, sau khi cắt táo, bạn xếp táo và chuối vào hũ, sau đó thêm nước lọc vào ngấp hơn mặt táo. Sau đó, bạn đậy nắp hũ lại và đặt hũ ở nơi thoáng mát, ít nắng trong 1 - 1.5 tháng là giấm đã lên men và tạo thành con giấm.

Tham khảo: Giấm táo là gì? 2 cách làm giấm táo thơm ngon, trong vắt đơn giản tại nhà

Đây là 6 cách làm giấm nuôi tại nhà ngon, trong vắt, cực đơn giản mà Mytour gửi đến bạn. Chúc bạn thành công!

Khám phá giấm đa dạng tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Tại sao giấm tự làm lại có hương vị đặc biệt?

Giấm tự làm có hương vị đặc biệt nhờ sự tác động của vi khuẩn men, tạo ra hương vị chua nhẹ tự nhiên. Vi khuẩn này phát triển từ các nguyên liệu tự nhiên, giúp giấm có mùi thơm đặc trưng mà giấm công nghiệp khó có được.

Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm giấm nuôi từ chuối?

Để làm giấm nuôi từ chuối, bạn cần 3 quả chuối chín, 250gr đường, 200ml rượu nếp, nước từ 1 quả dừa và 1.5 lít nước lọc. Nguyên liệu phải tươi ngon để đảm bảo giấm có hương vị tốt nhất.

Giấm nuôi từ rượu vang có những đặc điểm gì nổi bật?

Giấm nuôi từ rượu vang có màu sắc đỏ hồng đẹp mắt và hương vị chua nhẹ kết hợp với mùi thơm đặc trưng của rượu vang. Điều này làm cho giấm trở nên hấp dẫn và phù hợp với nhiều món ăn.

Có bao nhiêu cách để tự làm giấm tại nhà?

Có 6 cách tự làm giấm tại nhà, bao gồm giấm nuôi từ nước dừa, rượu vang, rượu trắng, chuối, gạo, và táo. Mỗi phương pháp đều mang lại hương vị riêng biệt, giúp bạn dễ dàng lựa chọn.

Giấm nuôi từ rượu trắng có gì khác so với rượu vang?

Giấm nuôi từ rượu trắng có màu sắc đục và hương vị chua đậm hơn rượu vang. Thời gian ủ giấm từ rượu trắng cũng lâu hơn, từ 4 đến 6 tháng, giúp tạo ra một hương vị tự nhiên và đậm đà hơn.