6 ý tưởng thực đơn cho mâm cỗ cúng vào ngày Tết dễ làm và chuẩn không cần chỉnh sửa

Nếu bạn đang lo lắng không biết nấu món gì cho mâm cỗ cúng vào dịp Tết, hãy tham khảo 6 ý tưởng thực đơn dễ làm và chuẩn không cần chỉnh sửa dưới đây nhé.

Trong năm, ngày Tết Nguyên Đán là ngày được mong chờ nhất của người Việt Nam. Đây không chỉ là dịp quây quần gia đình mà còn là thời điểm cùng nhau chuẩn bị các mâm cỗ dâng lên ông bà, tổ tiên. Dưới đây là gợi ý các món ăn để bàn thêm phần trọn vẹn cho mâm cỗ của bạn.

Gà luộc, bánh chưng, dưa món, giò thủ, nem rán

Gà luộc

Các món ăn từ gà thường được ưa chuộng trong mỗi gia đình, đặc biệt là vào dịp Tết. Một trong những món đơn giản nhất mà ai cũng thích ăn chính là gà luộc. Gà là nguồn cung cấp dưỡng chất quý giá, thay thế cho lượng protein từ thịt đỏ.

Gà sau khi luộc vẫn giữ được độ bóng của da gà, màu vàng ươm, thịt ngọt dai không bị khô. Gà luộc có thể được phục vụ kèm rau răm và nước mắm tỏi ớt, tạo thành một món ăn ngon và hấp dẫn.

Bánh chưng

Bánh chưng là một món ăn truyền thống trong mỗi Tết, đặc biệt ở miền Bắc. Chiếc bánh chưng được bọc bằng lá dong hoặc lá chuối, bên trong có nếp và nhân đỗ xanh, thịt heo.

Sau khi được gói kỹ lưỡng, bánh chưng được hấp chín. Đây là một món bánh kết hợp nhiều hương vị, từ vị ngọt của gạo nếp, vị bùi của đậu xanh, vị béo ngậy của thịt mỡ và hương thơm đặc trưng của tiêu, hành, lá dong tạo nên một món bánh truyền thống của Việt Nam.

Dưa món

Dưa món là một món ăn được nhiều người yêu thích, thường được dùng kèm bánh chưng, bánh tét hoặc là món ăn kèm trong các bữa ăn ngày Tết.

Dưa món khi hoàn thành sẽ có màu sắc tươi mới, đẹp mắt của rau củ, không bị thâm hay héo và vẫn giữ được độ giòn. Việc pha gia vị nước ngâm đúng tỉ lệ sẽ giúp dưa món thấm đều vị và thơm ngon.

Giò thủ

Những miếng giò thủ giòn sần sật đậm đà cùng với vị thơm của hạt tiêu, nước mắm,... làm món chính trong bữa cơm hoặc để ăn chơi, trò chuyện, đều rất thích hợp, đặc biệt vào dịp Tết.

Giò thủ là một món ăn được làm từ thịt heo, nấm mèo, hành, tỏi và các gia vị khác, sau đó được gói và nén chặt. Với ý nghĩa mang lại sự ấm no, phúc lộc tràn đầy, giò thủ thường xuất hiện trên bàn ăn ngày Tết của gia đình Việt.

Nem rán

Nem rán là một món ăn quen thuộc với người Việt, đặc biệt trong những dịp lễ Tết, là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon.

Từng chiếc nem rán được cuốn kỹ lưỡng, khi chiên lên có lớp bánh tráng ngoài giòn rụm, màu vàng óng, kết hợp với nhân từ thịt heo, miến,... bạn có thể thưởng thức cùng tương ớt, cực kỳ hấp dẫn.

Canh chân giò hầm hạt sen, thịt đông, dưa hành, chả giò tôm thịt, bánh chưng

Canh chân giò hầm hạt sen

Canh chân giò hầm hạt sen là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng không thể thiếu trong những dịp quan trọng như ngày lễ Tết.

Để thưởng thức hết hương vị của món ăn, bạn nên ăn khi nó còn nóng. Chân giò béo, thơm, giòn sần ăn kèm với hạt sen, nấm hương, cà rốt sẽ làm tăng thêm hương vị. Nước canh đậm đà, có vị béo của chân giò và vị ngọt thanh chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Thịt đông

Thịt đông là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, thường được dùng để đãi khách trong những dịp Tết. Thịt đông khi ăn có vị ngọt mềm, màu sắc trong veo đẹp mắt, gia vị hòa quyện tạo nên một món ăn hài hoà. Hãy thưởng thức thịt đông cùng cơm nóng, đây sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm Tết của bạn.

Dưa hành

Trong bữa cơm Tết, dưa hành (hành muối) không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn làm cho món ăn thêm phần đầy đặn, hấp dẫn. Dưa hành muối với màu sắc bắt mắt, giòn ngon, chua chua ngọt ngọt, dùng dưa hành muối kèm với bánh chưng, bánh tét,... sẽ rất hấp dẫn.

Chả giò tôm thịt

Chả giò là một món chiên thơm ngon quen thuộc với hương vị đa dạng và phong phú.

Chả giò tôm thịt khi hoàn thành sẽ có màu vàng bóng hấp dẫn. Cắn thử 1 miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm và đậm đà của thịt. Lớp vỏ bánh giòn rụm thơm ngon.

Bánh chưng

Ngày Tết có thể thiếu bánh kẹo nhưng bánh chưng nhất định phải có, đây là loại bánh cổ truyền từ ngàn xưa của người Việt Nam.

Bánh chưng mang hương vị thơm dẻo từ gạo nếp, ngọt bùi của đậu xanh kết hợp với vị béo, thơm ngon của miếng thịt mềm mại từ da cho đến nạc đã được nấu nhừ. Vào ngày Tết bánh chưng sẽ được ăn kèm với dưa hành, củ kiệu…

Canh khổ qua nhồi thịt, gỏi tai heo, dưa hấu, bánh tét

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua với nước dùng thanh ngọt, khổ qua chín mềm còn nguyên vẹn không bị nát ăn kèm phần thịt được nhồi vô cùng đậm vị, vừa ăn, khổ qua có vị đắng đắng khiến cho món ăn thêm đặc trưng hấp dẫn.

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn cực kỳ quen thuộc với nhiều gia đình, không những thơm ngon, thanh mát mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe chẳng hạn như giảm cân, tăng cường thị giác và làm đẹp da.

Gỏi tai heo

Vừa đơn giản dễ làm vừa có thành phẩm ngon tuyệt vời, món gỏi tai heo chua ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn phải yêu từ lần ăn đầu tiên.

Vị chua ngọt và thơm lừng của tắc, ớt, giấm ăn xen lẫn với gừng, nước mắm,... và tai heo tạo nên một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Chỉ cần ăn một miếng tai heo đậm đà, bạn sẽ chẳng thể chờ được mà ăn thêm miếng thứ hai.

Dưa hấu

Dưa hấu là loại trái cây cũng ta rất dễ bắt gặp vào mỗi dịp Tết, hầu như gia đình nào cũng mua đến cặp về chưng Tết và đãi khách.

Loại trái này vừa bổ, vừa tốt cho sức khỏe lại là món tráng miệng rất thơm ngon. Màu dưa hấu đỏ tươi cũng tượng trưng cho một năm sung túc, phát tài.

Bánh tét

Nếu như miền Bắc có bánh chưng thì miền Nam có truyền thống là gói bánh tét vào ngày Tết. Bánh tét được gói bằng lá chuối, nhân bên trong là nếp và thịt heo nhưng có nhiều mỡ. Sau khi được tỉ mỉ gọi thật đẹp thì sẽ được đem đi hấp chín.

Bánh sau khi chín có hương thơm dẻo của nếp hòa quyện cùng vị béo, bùi, thơm ngon của miếng thịt mỡ bên trong. Từng khoanh bánh tét như gói gọn hết không khí ngày Tết vào đó.

Gà ủ muối, thịt kho trứng, canh rau củ sườn non, chả giò, xôi gấc

Gà ủ muối

Gà ủ muối với lớp da vàng óng bên ngoài cùng hương thơm thoang thoảng sẽ làm bạn không thể nào kiềm lòng được. Hơn hết, từng thớ thịt gà mềm mềm, mằn mặn sẽ làm bạn hài lòng lắm đó. Hãy thử ngay món này cho mâm cỗ cúng ngày Tết thêm trọn vẹn nhé.

Thịt kho trứng

Thịt kho trứng là món ăn không thể thiếu trong mỗi Tết, hầu như cứ đến 30 Tết là bếp nhà nào cũng đỏ lửa để kho thịt.

Từng thớ thịt được kho đến khi thấm đậm gia vị cực kì hấp dẫn, thêm vài quả trứng vịt bùi bùi nữa thì còn gì bằng đúng không nào.

Canh rau củ sườn non

Có thịt kho, có thịt gà thì không thể nào thiếu chén canh thơm ngon, nóng hổi đúng không nào? Đừng lo món canh rau củ sườn non sẽ làm hài lòng bạn.

Do được ninh cùng sườn non nên nước dùng có độ ngon ngọt rất đê mê, đã thế khi quyện cùng cà rốt, củ dền,... cùng 1 ít khoai tây càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon và độ hấp dẫn của món ăn này.

Chả giò

Cuốn chả giò giòn rụm, cùng với nhân bên trong có thịt, tôm và các loại rau củ, với mong ước cả năm được ấm no, sức khỏe. Đây là một món ăn thơm ngon không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết của người miền Nam.

Xôi gấc

Món cuối cùng cho thực đơn ngày thứ 4 của chúng ta trong dịp Tết này là món xôi gấc. Xôi gấc sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ từ gấc trông bắt mắt vô cùng, còn mang ý nghĩa may mắn, tiền tài vào năm mới. Hơn hết, khi thưởng thức thì xôi không hề khô mà trái lại có độ dẻo mịn, ngọt thanh tự nhiên rất lưu luyến.

Thịt kho tàu, gỏi ngó sen tôm thịt,canh gà rau củ, dưa hấu, bánh tét

Thịt kho tàu

Có thể nói, thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu nơi góc bếp mỗi khi đến dịp Tết âm lịch ý nghĩa này. Điểm đặc biệt của món kho này chính là càng kho lâu, thì thịt càng có độ mềm thấm đậm gia vị cực kỳ khó cưỡng.

Từng thớ thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ rất tuyệt vời, dường như thịt, trứng và cả nước thịt kho đã cùng nhau hòa làm một tạo nên món ăn không thể nào tuyệt vời hơn.

Gỏi ngó sen tôm thịt

Mỗi khi nhắc đến gỏi ngó sen tôm thịt thì chắc chắn ai ai c}ũng đều nhớ và muốn được thưởng thức ngay lập tức bởi độ thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này.

Ngoài ngó sen có màu trắng trong hấp dẫn kết hợp với tôm, thịt heo,... và rau răm quyện cùng nước sốt trộn chua chua, ngọt ngọt kích thích vị giác trong mâm cơm ngày Tết.

Canh gà rau củ

Có món mặn, món gỏi thì chắc chắn trong mâm cỗ không thể thiếu món canh và thực đơn cho ngày này sẽ là canh gà rau củ bắt mắt, thơm ngon, hấp dẫn không thể chối từ. Thịt gà được hầm chung với các loại rau củ trong nhiều giờ cho mềm và thấm đều các gia vị.

Món canh gà này rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, rất phù hợp để làm món dâng lên ông bà trong mâm cỗ Tết, cũng làm cho mâm cỗ thêm màu sắc nữa.

Dưa hấu

Ngoài những món ăn ngon trên, vào mỗi dịp Tết âm lịch luôn xuất hiện trái dưa hấu đỏ tươi, căng nước. Đây không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn là loại trái cây được ưa chuộng nhất trong dịp Tết với ý nghĩa mang lại may mắn như màu đỏ của trái dưa hấu.

Bánh tét

Tết là thời gian đặc biệt để cả gia đình sum họp và thưởng thức những miếng bánh tét thơm ngon.

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, bánh tét đã khiến mọi người mong chờ muốn thử ngay. Nếp dẻo mịn, kết hợp với nhân bánh bùi béo hấp dẫn sẽ khiến bạn không thể quên được.

Giò heo rút xương, tôm khô củ kiệu, thịt kho trứng cút, gỏi gà hành tây

Giò heo rút xương

Giò heo rút xương là món không thể thiếu trong mỗi dịp Tết, được coi là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực của người Việt.

Chân giò sau khi được rút xương được ướp gia vị thấm đều và luộc chín. Thịt chân giò mềm mại, đậm đà, khi ăn kèm với rau sống thì thật sự hấp dẫn.

Tôm khô củ kiệu

Nếu phải kể đến những món ngon ngày Tết, không thể bỏ qua hàng loạt món quen thuộc như thịt kho trứng, bánh chưng,... và tất nhiên trong số đó không thể thiếu món tôm khô củ kiệu.

Củ kiệu vẫn giòn giòn, giữ nguyên hương vị đặc trưng, tôm khô không quá khô, cuốn cùng ít rau sống hoặc thưởng thức với chén cơm trắng, thì thực sự tuyệt vời.

Thịt kho trứng cút

Một trong những món không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình dịp Tết chính là các món thịt kho trứng cút đậm đà, hấp dẫn.

Món này sau khi chế biến, thịt có màu sắc đặc trưng, thấm đều gia vị mà vẫn giữ nguyên hình dáng, trứng cút béo ngậy. Ăn kèm cơm trắng hoặc xôi nếp, thì ngon không thể chối từ.

Gỏi gà hành tây

Muốn thêm phong phú cho thực đơn Tết, hãy thử món gỏi gà hành tây nhé. Một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn.

Gỏi gà hành tây kết hợp với tắc thơm ngon, vị chua ngọt hòa quyện với thịt gà tạo nên một món ăn hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm đều ngon.

Vào ngày Tết Thanh Minh, để tỏ lòng thành kính với tổ tiên, cần tìm hiểu về các bài văn khấn, thực đơn Tết Thanh Minh để chuẩn bị đầy đủ.

Bài viết này tổng hợp gợi ý 6 món ăn mâm cỗ cúng Tết dễ làm, không cần chỉnh sửa, hy vọng giúp bạn chuẩn bị bữa ăn ngon cho gia đình.

Mua thịt heo chất lượng tại Mytour để làm thịt kho trứng ngày Tết: