7 Bí Quyết Nấu Canh Kim Chi Thịt Bò Đơn Giản theo Phong Cách Hàn Quốc

Ẩm thực Hàn Quốc luôn là điểm đến hấp dẫn với người Việt, đặc biệt là món canh kim chi thịt bò được nhiều gia đình ưa chuộng. Nếu bạn chưa biết cách nấu món này theo phong cách Hàn Quốc, hãy đọc ngay Mytour Blog để khám phá 2 công thức làm canh kim chi thịt bò đơn giản, theo chuẩn Hàn nhất nhé. 

Công Thức Nấu Canh Kim Chi Thịt Bò Đơn Giản

Nguyên Liệu

Để chuẩn bị món canh kim chi thịt bò phục vụ 4 người, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

Nhiều bạn thường thắc mắc canh kim chi thịt bò ăn với gì, và câu trả lời là ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất. Hãy chuẩn bị nồi cơm nóng để cả gia đình thưởng thức.

Các Bước Thực Hiện

• Bước 1: Chuẩn bị Nguyên Liệu

Thịt bò sau khi rửa sạch, bạn cắt thành những lớp mỏng vừa ăn. Đậu hũ non hoặc đậu hủ trắng cũng được rửa sạch và cắt thành những hình vuông nhỏ. Tỏi sau khi bóc vỏ và dập nhuyễn. Hành tây sau khi lột vỏ, bạn cắt nhỏ thành từng miếng. Phần đầu của hành boa rô sau khi rửa sạch, bạn cắt chéo tạo các lát để tạo điểm nhấn cho món canh.

• Bước 2: Xào Nguyên Liệu

Đun nóng chảo và thêm dầu ăn, sau đó đặt tỏi đã nhuyễn vào. Khi tỏi thơm, thêm thịt bò và hành boa rô vào xào chung. Trong quá trình xào thịt, giữ cho lửa ở mức vừa.

Với kim chi, bạn thêm vào hỗn hợp đang xào, sau đó thêm một chút muối, nước mắm, và đường vào. Tiếp tục xào thêm khoảng 3 – 5 phút.

• Bước 3: Nấu Canh Kim Chi Thịt Bò

Đổ 400 ml nước lọc vào hỗn hợp thịt và đun sôi. Khi thịt bò đã chín mềm, thêm đậu hủ non và hành tây vào và đun tiếp trong 3 phút. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó thêm một thìa ớt bột Hàn Quốc để tăng hương vị, khuấy đều ớt bột và tắt bếp.

• Bước 4: Thực Phẩm Hoàn Chỉnh

Món canh kim chi thịt bò đã hoàn thành. Bát canh nóng hổi, hương thơm hấp dẫn, vị chua ngọt, cay của kim chi kết hợp hài hòa với thịt bò khiến ai cũng mê mẩn.

Nếu bạn là người yêu thích thịt bò, hãy khám phá cách nấu bò kho. Một món ăn truyền thống thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Hãy vào bếp để thưởng thức cùng gia đình!

Công thức Canh Kim Chi Thịt Bò, Nấm Kim Châm, Đậu Phụ

Nguyên liệu

Để nấu món canh kim chi thịt bò đơn giản, chuẩn vị cho 2 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 300 gram
• Đậu hũ non: 2 miếng
• Cá khô: 10 gram
• Nấm kim châm: 300 gram
• Kim chi: 300 gram
• Hành lá, hành tây
• Tương ớt Hàn Quốc: 1 thìa canh
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Nước: 1 lít
• Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt

Các bước thực hiện

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi rửa sạch, bạn cắt thành những miếng mỏng vừa ăn và ướp trong 15 phút với muối, bột ngọt, và tiêu. Thêm một chút dầu ăn vào để thịt mềm hơn.

Chuẩn bị nấm kim châm bằng cách cắt bỏ phần chân, rửa sạch và để ráo. Đậu hũ non cắt vừa ăn. Hành tây lột vỏ và cắt thành những múi nhỏ. Hành lá sau khi rửa sạch được cắt nhuyễn.

• Bước 2: Chuẩn bị nước dùng

Hãy đun sôi cá khô trong 1 lít nước. Sau khi nước đã sôi, hãy sử dụng rây để lọc bỏ xác cá và giữ lại nước để nấu canh kim chi thịt bò.

• Bước 3: Xào các nguyên liệu

Hãy đun nóng nồi, thêm một thìa canh dầu ăn, chờ cho dầu sôi và sau đó cho thịt bò vào xào nhanh ở mức lửa lớn. Khi thịt bò đã chín, hãy thêm lần lượt kim chi và hành tây vào xào thêm khoảng 3 phút để hỗn hợp được săn đều.

• Bước 4: Nấu canh kim chi thịt bò

Hãy đổ nước luộc cá cơm vào hỗn hợp thịt và thêm một thìa canh tương ớt Hàn Quốc, nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho đậu hũ non và nấm kim châm vào đun sôi thêm 3 phút rồi tắt bếp. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm hành lá và ớt cắt lát.

• Bước 5: Thành phẩm

Chỉ với những bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món canh kim chi thịt bò thơm ngon. Hương vị chua cay của món canh này sẽ làm cho bạn không thể cưỡng lại. Hãy thưởng thức món canh này kèm với cơm trắng để có một bữa ăn hoàn hảo.

10+ Cách ướp gà nướng thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Cách làm kho quẹt đơn giản, ngon chuẩn vị Nam Bộ

Thêm một số mẹo nhỏ để canh kim chi thịt bò của bạn trở nên ngon miệng hơn

Lựa chọn thịt bò tươi ngon

Để có một bát canh kim chi thịt bò ngon, chất lượng thịt bò là quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn mua thịt bò tươi ngon:

• Chọn thịt bò tươi: Lựa chọn thịt bò tươi, tránh thịt đã đóng gói hoặc đông lạnh. Thịt tươi có màu đỏ sắc nét và độ ẩm cao hơn so với thịt đông lạnh.
• Xác minh nguồn gốc: Mua thịt bò từ cửa hàng uy tín để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng thịt.
• Kiểm tra hạn sử dụng: Kiểm tra ngày đóng gói và hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo thịt còn tươi.
• Kiểm tra màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, không có màu nâu hoặc xám. Tránh mua thịt có vết bẩn hoặc màu sắc lạ thường.
• Kiểm tra mùi: Thịt bò tươi có mùi ngọt ngào và không có mùi hôi. Kiểm tra mùi trước khi mua, tránh thịt có mùi kháng khuẩn hoặc khó chịu.
• Đánh giá độ đàn hồi: Bấm vào thịt bò tươi, thịt sẽ đàn hồi nếu còn tươi. Nếu thịt không đàn hồi hoặc giữ hình dạng, có thể thịt đã không còn tươi.

Địa chỉ mua kim chi chất lượng

Để sở hữu kim chi đậm đà vị Hàn Quốc, bạn có thể tham khảo một số hướng dẫn dưới đây:

• Tìm kiếm cửa hàng đồ ăn Hàn Quốc: Những cửa hàng chuyên về đồ ăn Hàn Quốc thường cung cấp nhiều loại kim chi với các hương vị đa dạng. Bạn có thể tra cứu trực tuyến hoặc sử dụng bản đồ để tìm cửa hàng gần nhà.
• Làm kim chi tại nhà: Nếu bạn không tìm thấy kim chi phù hợp ở địa phương, hãy thử tự làm kim chi. Điều này giúp bạn kiểm soát chất lượng và vị ngon của kim chi. Có nhiều công thức trên mạng, bạn có thể tham khảo để có hũ kim chi ngon và đặc sắc theo ý muốn. Sử dụng gói sốt muối kim chi có sẵn để tiết kiệm thời gian và vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời cho kim chi.

Canh kim chi thịt bò chứa bao nhiêu calo

Dựa vào nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi suất canh kim chi thịt bò cung cấp khoảng 30 calo.

Nên ăn canh kim chi thịt bò với gì?

Để làm phong phú hương vị cho món canh, bạn có thể thưởng thức cùng những món ăn sau:

• Cơm trắng: Cơm trắng là sự kết hợp phổ biến khi thưởng thức canh kim chi thịt bò. Cơm trắng giúp hấp thụ dưỡng chất từ canh một cách hiệu quả nhất.
• Bánh mì: Bánh mì cũng là sự lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với canh kim chi thịt bò, giúp thấm nước lẩu và làm tăng độ giòn cho bữa ăn của bạn.
• Rau sống: Kết hợp canh kim chi thịt bò với rau sống như rau muống, rau cải ngọt, rau xà lách,… để thêm hương vị và cung cấp chất xơ và vitamin.

Giá trị dinh dưỡng từ canh kim chi

Canh kim chi là nguồn cung cấp đáng kể vitamin C, chất xơ, kali và các chất chống oxy hóa.

Một suất canh kim chi (khoảng 245 gram) mang lại các giá trị dinh dưỡng sau:

• Calo: 44 kcal
• Protein: 2,5 g
• Carbohydrate: 7,6 g
• Chất béo: 0,6 g
• Chất xơ: 3,6 g
• Vitamin C: 15,4 mg
• Kali: 292 mg

Ngoài ra, canh kim chi cũng cung cấp canxi, sắt, magiê, vitamin A, vitamin K, axit folic và các chất chống oxy hóa như beta-caroten và lycopene.

Lợi ích của canh kim chi đối với sức khỏe

Canh kim chi, món ăn truyền thống Hàn Quốc, không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm:

• Cung cấp chất xơ: Kim chi và các loại rau củ trong canh kim chi đều là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật.
• Cải thiện hệ miễn dịch: Kim chi là một nguồn cung cấp tuyệt vời của vi khuẩn có lợi, giúp cải thiện hệ miễn dịch và đẩy lùi vi khuẩn có hại trong cơ thể.
• Tăng cường sức đề kháng: Các thành phần như axit ascorbic, caroten và vitamin E trong kim chi giúp tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa bệnh tật.
• Giảm nguy cơ ung thư: Kim chi chứa hợp chất chống oxy hóa có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Canh kim chi ít chất béo và natri, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và huyết áp cao.
• Giảm cân: Canh kim chi có nhiều chất xơ và ít calo, giúp giảm cân và duy trì vóc dáng.

Một số tác dụng phụ của canh kim chi

Canh kim chi ngon miệng và dinh dưỡng, tuy nhiên, có thể gây ra một số tác dụng phụ đối với một số người. Dưới đây là một số tác dụng phụ của canh kim chi:

• Tiêu chảy: Canh kim chi có thể gây ra tình trạng tiêu chảy, đặc biệt là với những người có dị ứng với kim chi.
• Cảm giác đầy bụng: Nếu ăn quá nhiều canh kim chi, bạn có thể cảm thấy no và khó tiêu hóa.
• Tăng huyết áp: Do nồng độ muối cao, canh kim chi có thể làm tăng huyết áp, đặc biệt là đối với những người có tiền sử về tim mạch hoặc huyết áp cao.
• Tăng cân: Ăn quá nhiều canh kim chi có thể dẫn đến tăng cân, đặc biệt là nếu sử dụng thịt heo có nhiều mỡ.
• Gout: Canh kim chi chứa purin, có thể gây tăng axit uric trong máu, đồng thời gây ra triệu chứng của bệnh gout đối với những người có tiền sử bệnh.
• Chất bảo quản: Canh kim chi thường chứa các chất bảo quản như muối và đường, có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường khi tiêu thụ quá mức.

Thông tin và hướng dẫn về canh kim chi thịt bò từ Mytour, hy vọng bạn sẽ tận hưởng một bữa ăn ngon và ấm cúng với gia đình. Đừng quên ghé Mytour để sắm đồ dùng nhà bếp cho bữa tiệc của bạn nhé!

Cách nấu cháo trắng với nồi cơm điện hoặc bếp gas, giúp bạn có một bữa sáng nhẹ nhàng và ngon miệng.

7+ Cách chế biến cá ngon, thịt chắc, đậm đà, tránh mùi tanh tại nhà để thưởng thức món ăn ngon mỗi ngày.

40+ Món chay hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng, dễ nấu tại nhà để bạn thưởng thức.