Buzz
Hiện nay, các mẹ đang tìm hiểu về công thức thực đơn sạch với yến mạch vì nó không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hỗ trợ giảm cân sau sinh, duy trì vóc dáng. Hãy cùng chuyên mục Mẹ bỉm trong xã hội của Mytour khám phá về công thức này nhé !
Giá trị dinh dưỡng của yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Vì thế, yến mạch được xem là “nữ hoàng của các loại ngũ cốc”. Trước khi áp dụng các công thức thực đơn sạch với yến mạch, các mẹ hãy cùng Mytour tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của yến mạch nhé.
Tinh bột
Đây là thành phần chính của yến mạch và có khả năng hấp thụ nước tốt (độ nhớt cao), khác biệt so với các loại ngũ cốc thông thường. Có 3 loại tinh bột chính trong thực đơn sạch với yến mạch:
- Tinh bột dễ tiêu hóa: chiếm khoảng 7%, loại tinh bột này dễ bị phá vỡ và hấp thụ nhanh chóng dưới dạng glucose
- Tinh bột tiêu hóa chậm: chiếm khoảng 22%, loại tinh bột này thường được phân hủy và hấp thụ chậm giúp thực đơn sạch với yến mạch trở nên dễ tiêu hóa hơn
- Kháng tinh bột: chiếm khoảng 25% và có tác dụng tương tự như chất xơ, thường được tiêu hóa qua đường ruột và kích thích sự phát triển của vi khuẩn có ích, giúp duy trì sức khỏe đường ruột và ngăn chặn táo bón khi mang thai. Do đó, các bà mẹ hoàn toàn có thể yên tâm thực hiện thực đơn sạch với yến mạch
Ngoài ra, yến mạch còn chứa beta glucan, là chất xơ tan trong nước, giúp giảm cholesterol và kích thích sản xuất axit mật, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
Protein
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, yến mạch được xem là nguồn protein giàu. Đồng thời, ngũ cốc này còn chứa avenalin - một loại protein không có trong hầu hết các loại ngũ cốc khác. Yến mạch là một trong những loại thực phẩm giàu protein tốt cho mẹ và em bé. Việc thực hiện thực đơn sạch với yến mạch sẽ cung cấp đủ protein cần thiết để mẹ bỉm duy trì vóc dáng
Vitamin và khoáng chất
- Mangan: đây là khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và trao đổi chất. Thực đơn sạch với yến mạch sẽ cung cấp đầy đủ mangan cho mẹ.
- Photpho: hỗ trợ duy trì cấu trúc xương và sức khỏe xương
- Đồng: hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chống lại tác động của oxy hóa
- Sắt: Thực đơn sạch với yến mạch cung cấp sắt và hỗ trợ việc vận chuyển oxy trong máu.
- Selen: là chất chống oxi hóa quan trọng, liên quan đến nguy cơ tử vong sớm và giảm chức năng miễn dịch và thần kinh
- Kẽm: kẽm tham gia vào nhiều quá trình trao đổi trong cơ thể. Một số thực phẩm giàu kẽm cho bà bầu mà mẹ nên tham khảo.
- Vitamin B1: hay còn gọi là thiamine. Thực đơn sạch với yến mạch giúp mẹ hấp thụ vitamin B từ ngũ cốc, thịt và các loại hạt.
- Yến mạch là một trong những loại thực phẩm giàu chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và giúp loại bỏ độc tố từ cơ thể một cách hiệu quả.
Các thành phần khác
Ngoài việc giàu chất dinh dưỡng, thực đơn sạch với yến mạch còn giúp mẹ hấp thụ chất chống oxi hóa:
- Avenanthramides: hợp chất này giúp kiểm soát huyết áp và giảm viêm trong các động mạch, một đặc điểm riêng của yến mạch.
- Acid Ferulic: Thực đơn sạch với yến mạch cung cấp acid ferulic, một chất chống oxi hóa polyphenol, phổ biến trong các loại ngũ cốc
- Acid phytic: hợp chất này giúp giảm hấp thu chất khoáng như kẽm và sắt. Thực đơn sạch với yến mạch giúp mẹ có acid phytic tốt cho sức khoẻ.
Yến mạch hộp Quaker cung cấp nhiều dưỡng chất
Các công thức thực đơn sạch với yến mạch siêu ngon, độc đáo, không gây ngán
Thực đơn sạch với yến mạch không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn giữ dáng, cải thiện làn da. Dưới đây là một số công thức thực đơn sạch với yến mạch mà các mẹ có thể thực hiện để chuẩn bị cho cả gia đình thưởng thức.
Thực đơn sạch với yến mạch từ sinh tố chuối
Bước thực hiện:
Đây là công thức thực đơn sạch với yến mạch rất đơn giản, dễ làm lại giàu dinh dưỡng. Mẹ chỉ cần đặt tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố rồi xay đều cho đến khi có được một hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó, đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.
Sinh tố thực đơn sạch với yến mạch cũng là một trong những món sinh tố phù hợp cho phụ nữ mang thai an toàn và giàu dinh dưỡng
Thực đơn sạch với yến mạch qua món sinh tố yến mạch không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng
Công thức thực đơn sạch với yến mạch ngũ cốc
Cách thực hiện thực đơn sạch với yến mạch ngũ cốc
- Bước 1: Tiếp nhiệt độ lò nướng lên 175 độ C
- Bước 2: Kết hợp tất cả nguyên liệu như: yến mạch rang, hạt nhỏ, chuối nghiền, mật ong, 1 thìa dầu, bột ca cao hoặc vani và bột quế. Công thức thực đơn sạch với yến mạch ngũ cốc có thể sử dụng nhiều loại ngũ cốc khác nhau.
- Bước 3: Phết một lớp mỡ mỏng lên đĩa nướng, sau đó thêm hỗn hợp vào và nướng trong khoảng 5 phút, nhớ để phần trống ở giữa
- Bước 4: Sau 5 phút, kiểm tra hỗn hợp, trộn đều và nướng thêm 5 phút nữa
- Bước 5: Lặp lại các bước cho đến khi thực đơn sạch với yến mạch ngũ cốc trở nên giòn theo ý muốn
Công thức thực đơn sạch với yến mạch ngũ cốc không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe
Cách làm bánh quy thực đơn sạch với yến mạch
Bước thực hiện:
- Bước 1: Kết hợp bơ, đường trắng, đường nâu, bột quế, vani và chơi xổ sốu, sau đó thêm từ từ trứng vào và tiếp tục khuấy đều cho món bánh quy thực đơn sạch với yến mạch.
- Bước 2: Tiếp theo, trộn bột mì, muối, bột nở và yến mạch vào hỗn hợp trên cho đến khi đều nhau
- Bước 3: Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, dùng thìa để đặt từng viên bánh lên khay nướng và đặt vào lò nướng, nướng trong khoảng 8-10 phút ở nhiệt độ 170 độ
- Bước 4: Rải thêm một ít hạt hoặc chocolate chip lên trên bánh để trang trí và làm tăng thêm hương vị cho bánh quy thực đơn sạch với yến mạch
Bánh quy thực đơn sạch với yến mạch nguyên cám
Cách làm bánh quy thực đơn sạch với yến mạch nguyên cám:
- Bước 1: Kết hợp bột mì với 1 muỗng cà phê dầu, nước và muối, khuấy đều tạo thành một khối bột đặc.
- Bước 2: Ngâm yến mạch trong nước nóng khoảng 10 phút cho yến mạch nở đều, sau đó vớt ra để ráo nước. Sau đó thêm một ít muối vào yến mạch và trộn đều để làm bánh eat clean với yến mạch.
- Bước 3: Lăn chapati từ bột mì nguyên cám mỏng, sau đó đặt hỗn hợp yến mạch vào giữa chapati. Gói mép chapati để nhân không rơi ra và cuộn lại.
- Bước 4: Làm nóng chảo với một ít bơ, sau đó chiên paratha cho đến khi chuyển màu vàng nâu. Bánh eat clean với yến mạch nguyên cám sẽ ăn kèm với sữa đặc, salad và dưa chua.
Bánh quế thực đơn sạch với yến mạch
Cách làm bánh quế thực đơn sạch với yến mạch:
- Bước 1: Rang yến mạch và xay nhỏ thành bột mịn.
- Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu khô vào một bát.
- Bước 3: Đánh ¾ cốc bơ, sữa và trứng trong một bát khác, sau đó từ từ đổ vào bát hỗn hợp khô và khuấy đều. Tránh tình trạng bột bị vón cục để làm bánh quế thực đơn sạch với yến mạch.
- Bước 4: Bật bếp chiên bánh quế, sau đó phết bơ đều lên bề mặt bánh và đổ bột vào. Đợi cho bánh chuyển màu vàng ở cả hai mặt.
- Bước 5: Lấy bánh quế ra, thêm mật ong hoặc kem đánh bông và trái cây lên trên bánh, sau đó thưởng thức.
Cháo thực đơn sạch với yến mạch và bí đỏ
Hướng dẫn:
- Bước 1: Bí đỏ sau khi rửa sạch, thái lát mỏng
- Bước 2: Sử dụng nồi, phi tỏi trong dầu oliu cho thơm, sau đó cho bí đỏ và 30ml nước vào, khuấy đều, nêm muối và tiêu theo khẩu vị, đậy nắp và nấu cho bí đỏ chín mềm tạo ra món cháo eat clean với yến mạch.
- Bước 3: Khi bí đỏ đã chín, đổ sữa không đường vào đun ấm
- Bước 4: Thêm yến mạch vào nồi và khuấy đều
- Bước 5: Đổ hỗn hợp ra đĩa, rắc thêm thịt muối lên trên và thưởng thức cháo bí đỏ eat clean với yến mạch ngay khi còn nóng
Bí đỏ cũng cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Mẹ hãy thử ngay cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm
Cháo eat clean với yến mạch, tôm và nấm
Hướng dẫn:
- Bước 1: Tôm, một trong những nguyên liệu eat clean, được rửa sạch và luộc cùng nấm hương trong khoảng 5 phút với chút muối và một vài lát gừng
- Bước 2: Sau khi luộc, tôm được bóc vỏ và bỏ phần đầu, sau đó băm nhỏ. Nấm hương được cắt nhỏ
- Bước 3: Kết hợp tất cả nguyên liệu eat clean: tôm, nấm, yến mạch và hành lá, khuấy đều trong khoảng 1 phút
- Bước 4: Phục vụ cháo tôm nấm eat clean với yến mạch trong tô, thêm chút tiêu và thưởng thức khi còn nóng
Cháo tôm nấu với rau ngót đậu xanh là một món ăn dặm được bé nào cũng yêu thích, mẹ hãy áp dụng ngay!
Cháo eat clean với yến mạch và thịt viên rau củ
Hướng dẫn:
- Bước 1: Thăn heo, cà rốt, hành tây và hành lá eat clean được rửa sạch và băm nhỏ
- Bước 2: Kết hợp tất cả nguyên liệu, nêm thêm 1 thìa nước mắm và một ít tiêu, sau đó trộn đều để tạo thành từng viên tròn làm món cháo eat clean với yến mạch
- Bước 3: Đun nước sôi, thả các viên thịt vào và luộc trong khoảng 3-5 phút. Khi các viên thịt nổi lên, thêm yến mạch vào khuấy đều. Chờ yến mạch chín, tắt bếp
- Bước 4: Phục vụ trong tô và thưởng thức món cháo eat clean với yến mạch khi còn nóng
Mời mẹ xem thêm 4 cách làm bánh rau củ cho bé để bé thích thú ăn dặm và tránh táo bón
Cháo eat clean với yến mạch đa dạng
Hướng dẫn:
- Bước 1: Luộc tôm khoảng 3 phút, sau đó bóc vỏ và băm nhỏ. Tôm là thành phần chính của món cháo eat clean với yến mạch đa dạng này
- Bước 2: Cho thịt bò và tôm đã băm nhỏ vào nước luộc tôm đã nấu chín. Sau đó thêm rau cải xanh và nấu cho tới khi chín mềm
- Bước 3: Nêm gia vị theo khẩu vị và cho yến mạch vào khuấy đều
- Bước 4: Khi yến mạch chín, tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức món eat clean với yến mạch khi còn nóng
Eat clean với yến mạch qua món cháo đa dạng thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Tâm sự từ Mytour
Chúng tôi hy vọng rằng qua bài viết này, mẹ sẽ hiểu hơn về giá trị dinh dưỡng của yến mạch và có thêm nhiều công thức eat clean với yến mạch ngon và độc đáo. Chúc các mẹ luôn tự tin và thành công trong việc chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Tổng hợp bởi Quỳnh Chi
