7 Điều Cấm Kỵ Phổ Biến Khi Chế Biến Nấm Cần Tránh

Nấm mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và nhan sắc. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách, bạn có thể biến những lợi ích đó thành nguy cơ, rất nguy hiểm!

5 cách chế biến nấm mà nhiều người vẫn mắc phải

1 – Rửa nấm quá kỹ

Rửa quá mạnh sẽ làm mất đi những dưỡng chất quý giá của nấm, đồng thời khiến nấm trở nên nhạt nhòa. Vì nấm thường chỉ mọc trong môi trường sạch, bạn không cần rửa quá mạnh. Hãy chọn nấm từ các nguồn đáng tin cậy và chỉ cần lau sạch với khăn ẩm.

Rửa và xào nấu nấm đúng cách để giữ nguyên dinh dưỡng

2 – Nấu nấm ở nhiệt độ cao

Cách nấu này sẽ giúp nấm giữ hương vị và không làm mất nước quá nhiều. Do đó, khi xào hoặc nấu nấm, hãy giữ lửa ở mức lớn để món ăn thêm phần ngon miệng.

3 – Sử dụng nồi không chứa nhôm

Trong nấm có chứa các hợp chất tương tác với nhôm dưới điều kiện nhiệt độ, khiến nấm chuyển sang màu đen không hấp dẫn và không tốt cho sức khỏe.

4 – Sử dụng dầu mỡ vừa đủ

Xào nấu với lượng dầu mỡ phù hợp để không làm trở ngại quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của nấm. Việc sử dụng quá nhiều dầu mỡ có thể gây ra các vấn đề dạ dày như khó tiêu, đầy bụng, thậm chí là trào ngược dạ dày. Đến lúc đó, người ta thường 'đổ oan' cho ngộ độc từ nấm!

Không nên xào nấm với lượng dầu mỡ quá nhiều

5 – Nấu chín đúng cách để giữ nguyên chất dinh dưỡng

Nấm thường chín hoàn toàn sau khi đun sôi trong khoảng 5 - 10 phút (tương tự khi nấu lẩu nấm). Hãy nhớ thời gian này để đảm bảo nấm đã được nấu chín đúng cách trước khi ăn, tránh gây hại cho sức khỏe và nguy cơ ngộ độc.

6 – Hạn chế sử dụng nước ngâm nấm khô

Thường khi nhìn vào nước ngâm nấm khô, nhiều người nghĩ rằng nước đó bẩn và không giữ lại. Nhưng thực tế là bạn đã đánh mất một số dưỡng chất quý giá của nấm và chỉ ăn phần xác nấm không hấp dẫn.

Nước ngâm nấm nên được giữ lại, lọc cặn và sử dụng cho việc nấu canh, hầm. Điều này không chỉ giúp thức ăn thêm phần ngon miệng mà còn tận dụng hết các dưỡng chất.

Sử dụng nước ngâm nấm để nấu canh

7 – Tránh ăn nấm khi chúng lạnh

Nấm có tính lạnh và bổ âm, nếu bạn uống kèm trà đá, nước giải khát lạnh, cà phê đá, ... những thức uống thanh mát sẽ khiến bạn cảm thấy lạnh bụng, dễ đau bụng và khó chịu.

Những Món Nấm Tuyệt Vời

Nấm không chỉ ngon miệng và dinh dưỡng, mà còn có thể biến thành nhiều món ngon đơn giản, dễ làm. Hãy thử nghe Lẩu Nấm Gia Khánh gợi ý vài 'món tủ' nhé!

3 món nấm xào tổng hợp, salad nấm và nem nấm là những món đơn giản nhất, chỉ mất khoảng 20 phút để chế biến. Bạn chỉ cần các loại nấm tươi, sạch, và thêm ít rau, củ, thịt, trứng gà theo sở thích của bạn.

4 Món Nấm Ngon, Bổ, Dễ Làm Hấp Dẫn Tại Lẩu Nấm Gia Khánh

Ba món này, kèm theo canh nấm đặc biệt và súp nấm hải sản của Lẩu Nấm Gia Khánh, luôn là những lựa chọn phổ biến khi dùng lẩu nấm ở nhà hàng. Hương vị thanh mát, ngon bùi của những loại nấm quý tự nhiên tạo nên một trải nghiệm mới lạ. Hãy thử và bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận!

Lẩu Nấm Nổi Tiếng tại Gia Khánh

Các món ăn từ nấm có thể dễ làm, nhưng thách thức chính là tìm nguồn cung nấm sạch, ngon, bổ, và giá trị. Đó là lý do mặc dù các món ăn từ nấm dễ chế biến, nhưng khách hàng vẫn chọn Lẩu Nấm Gia Khánh để thưởng thức nồi lẩu nấm thơm mát, tinh tế.

Với hơn 20 loại nấm quý tự nhiên như nấm hương, bạch linh, thủy tinh, tuyết nhĩ, nấm trà, gan bò, hoa ngọc, kê tùng, vuốt hổ đen, tùng nhung, bụng dê,... hứa hẹn bạn sẽ được thưởng thức bữa tiệc nấm tươi ngon độc đáo tại Lẩu Nấm Gia Khánh!

Quây quần quanh bàn tiệc nấm ở Lẩu Nấm Gia Khánh, đón chào không khí giao mùa

Trời giao mùa, không gì thú vị hơn khi cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nấm hương thơm, nhâm nhi chuyện trò, phải không?

>>> Khám phá ngay chương trình giảm giá và ưu đãi từ Lẩu Nấm Gia Khánh!

Địa chỉ của Lẩu Nấm Gia Khánh:

+ 2 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy

+ 28 Tây Sơn, Đống Đa

Ngọc Thu