Buzz
Có vẻ như ai cũng đang theo đuổi hạnh phúc. Chúng ta không ngừng khám phá những điều mới để nâng cao tinh thần, như tập thể dục, thể thao, thiền, để đạt được sự bình an và niềm vui. Thực phẩm cũng có thể làm tăng tâm trạng của chúng ta. Có nhiều nghiên cứu về mối liên quan giữa dinh dưỡng và sức khỏe tinh thần trong thập kỷ vừa qua, và nhận thức được nhiều thực phẩm liên quan đến sự gia tăng serotonin trong não. Serotonin, hay còn gọi là “hóc môn hạnh phúc”, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tâm trạng của chúng ta. Mức thấp serotonin có thể gây tâm trạng không ổn định.Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể mang lại cảm xúc tích cực và khiến chúng ta cảm thấy vui vẻ.
1 - Dark Chocolate
Một nghiên cứu tổng hợp cho thấy sô cô la đen có thể tích cực ảnh hưởng đến tâm trạng. Có ba thành phần chính trong sô cô la liên quan đến cảm giác hạnh phúc: trytophan, theobremonine và phenylethylalanine. Tryptophan là một axit amin não được sử dụng để tạo serotonin. Theobromine là chất xúc tác có thể cải thiện tâm trạng của chúng ta. Trong khi đó, phenylethylalanine là một axit amin khác mà cơ thể sử dụng để tạo dopamine, một chất chống trầm cảm.
2 - Bananas
4 - CoffeeVì cà phê là thần dược làm tăng sự hạnh phúc trên toàn cầu, hơn 1 tỷ người không thể chối từ ly cà phê hàng ngày. Một nghiên cứu toàn diện năm 2016 khẳng định rằng cà phê có ảnh hưởng tích cực đến tâm lý, giảm nguy cơ trầm cảm. Một nghiên cứu nhỏ khác chỉ ra rằng cả cà phê có caffein và không caffein đều làm cải thiện đáng kể tâm trạng so với nhóm uống thức uống giả cà phê (placebo).5 - AvocadoLoại trái cây mềm như kem này không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn chất dinh dưỡng quan trọng, với choline giúp ổn định hệ thần kinh và tâm lý. Một nghiên cứu năm 2020 chứng minh rằng chất béo lành tính trong avocado giúp giảm lo âu ở phụ nữ. Ngoài ra, lý do khác để thưởng thức avocado là vì nó giàu vitamin B, có liên quan đến giảm căng thẳng.6 - Quả mọng hấp dẫnNhững viên ngọc quả mọng nổi tiếng với hàm lượng flavonoids cao, chống lại sự oxy hóa, giúp giảm bớt những dấu hiệu của tâm trạng buồn. Trong một nghiên cứu, những người tham gia được thưởng thức nước ép việt quất đã trải qua sự giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác một cách chậm rãi hơn.
7 - Đồ ăn lên menNhững thực phẩm lên men như dưa bắp cải, kim chi, và sữa chua không chỉ giữ cho đường ruột khỏe mạnh mà còn làm tăng cường tâm trạng. Quá trình lên men tạo ra men vi sinh, hỗ trợ vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột. Điều này quan trọng vì đến 90% serotonin trong cơ thể được sản xuất từ tế bào ruột. Do đó, việc ăn thực phẩm lên men có thể kích thích sản xuất serotonin một cách hiệu quả hơn.
Theo CNET.
