Buzz
Đam mê ẩm thực? Bạn đã thử hết những món ngon mới đổ bộ vào Sài Gòn chưa? Nếu chưa, hãy cập nhật ngay danh sách món ăn hot này và sắp xếp lịch cùng bạn bè để hành trình khám phá bắt đầu ngay nào!!
1. Chả cá viên bọc trứng muối
Chả cá viên chiên thì chắc bạn nào cũng ăn đến phát ngán luôn rồi đúng không? Nhưng chả cá viên bọc trứng muối thì có nghe có vẻ lạ quá nhỉ, nếu tò mò thì nhanh chân đến ngay xe cá viên Lei Thảo ở Bình Thạnh mà thưởng thức thôi.
Chả cá viên bọc trứng muối và chả cá viên bọc trứng bắc thảo. Hình: vovdulich
Chả cá viên bọc trứng muối. Hình: vovdulich
Chả cá viên bọc trứng bắc thảo. Hình: vovdulich
Chỉ là một chiếc xe nhỏ, không quán xá nhưng luôn đông khách từ buổi sáng tới đêm khuya. Hai món đặc trưng ở đây là chả cá bọc trứng bắc thảo và trứng muối. Cả hai đều lớn và ngon, chả cá bọc giòn rụm, không bị nhiều bột. Phần chả cá này bên trong có chứa trứng muối hoặc trứng bắc thảo tùy sở thích của bạn. Trứng muối ngọt bùi, còn trứng bắc thảo thì béo ngậy, không kém phần hấp dẫn.
Xe cá viên Lei Thảo, quận Bình Thạnh. Hình: vovdulich
Điều làm nổi bật món ăn là nước sốt me độc quyền của quán, hòa quyện vị chua của me và cay của sate, tạo nên hương vị đặc biệt. Rau ăn kèm là bắp cải trắng, kết hợp với chả cá, mang lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
Nước sốt độc quyền và bắp cải trắng ăn kèm. Hình: vovdulich
Chả cá tại xe cá viên Lêi Thảo được làm từ cá thu, mang đến hương vị đặc trưng khác biệt so với các loại chả cá khác. Giá cả hợp lý, dao động từ 20.000 đồng – 25.000 đồng/phần.
Địa chỉ: 4 Nguyễn Gia Trí, P.25, Q. Bình Thạnh
2. Bánh lọt xào Campuchia
Chúng ta thường biết bánh lọt với hương vị xanh non, thường ăn kèm với nước dừa béo ngậy. Nhưng bây giờ, bánh lọt đã được biến tấu thành phiên bản mặn đậm đà hơn, đó là bánh lọt xào Campuchia, mang đến hương vị mới lạ với nguồn cảm hứng từ đất nước láng giềng Campuchia.
Bánh lọt xào Campuchia. Hình: Grab
Bánh lọt xào với trứng gà, trứng vịt, chả giò và rau giá. Hình: Grab
Bánh lọt xào với hỗn hợp trứng gà, trứng vịt, chả giò và rau giá, là sự kết hợp ngon miệng cho cả người ăn chay và mặn. Món ăn bình dân, dễ ăn, nhưng cũng có thể trở thành điểm ghiền. Bánh lọt được xào với ít dầu, trộn với nước tương, tạo nên màu vàng kích thích. Sau khi thấm đều gia vị và tương, tôm và thịt bò được thêm vào để hòa quyện thêm hương vị tươi ngon. Để tăng hương vị béo, bạn có thể đập thêm một quả trứng ốp la vào. Rắc đều đậu phộng rang, tiêu… lên bề mặt đĩa bánh để hoàn thiện một món ăn hấp dẫn với nhiều sắc màu kích thích.
Quán bánh lọt bà Cúc, quận 10. Hình: Grab
Địa điểm nổi tiếng với món này là quán của bà Cúc ở quận 10, nơi có nước mắm chấm độc đáo do bà Cúc tự làm. Bà sử dụng ớt Ba Tri cay, thơm để xay chung với tỏi và giấm, tạo ra nước mắm chua cay độc đáo.
Dải bánh lọt xào. Hình: Grab
Hãy thưởng thức món bánh lọt xào khi nóng hổi để cảm nhận hương vị đậm đà, sự dai thơm của bánh và hòa quyện với thịt tôm hoặc bò. Mỗi muỗng ăn là một trải nghiệm ngon miệng.
Địa chỉ: 438/39 Lê Hồng Phong, Phường 1, Quận 10
3. Bún riêu ốc bò hột vịt lộn
Bát bún ốc không chỉ đa dạng topping mà giờ còn thêm trứng vịt lộn, chỉ một bát là đã no căng và thưởng thức hương vị ngon miệng.
Bún riêu ốc bò hột vịt lộn. Hình: Grab
Sự kết hợp tuyệt vời giữa hột vịt lộn và bún riêu. Hình: Grab
Dù có vẻ kỳ lạ nhưng việc kết hợp trứng vịt lộn với bún riêu lại tạo nên một hòa ca hương vị độc đáo. Trứng vịt lộn luộc vừa chín, thêm vào bát bún ốc không chỉ không làm nóng bỏ, mà còn tăng thêm độ ngọt và hương vị béo ngậy cho nước dùng. Mọi thành phần như ốc giòn, gạch cua đặc sánh, thịt bò mềm ngọt, giò thơm cùng trứng ngậy hòa quyện tạo nên một bản hòa ca hương vị tuyệt vời, không hề khiến người thưởng thức cảm thấy ngán.
Mọi thành phần hòa quyện tạo nên một bản hòa ca về hương vị. Hình: Grab
Ả Đào Quán, Quận 3 là địa điểm lý tưởng với tô bún riêu đầy đủ giá chỉ 50.000đ. Nước lèo thanh thanh, thơm mẻ, không quá đậm đà. Nếu muốn đậm hơn, bạn có thể thêm mắm tôm và ớt chưng. Đừng quên kèm rau sống và bánh quẩy để trải nghiệm đúng hương vị Hà Nội.
Địa chỉ: Ả Đào Quán – 491/12 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3
4. Bánh bò nướng tứ vị
Nếu bạn là người yêu thích bánh bò nướng, đừng bỏ lỡ món này. Lớp bánh bò vẫn giữ được hương vị truyền thống, mềm mại và thơm ngon. Điểm đặc biệt của bánh bò nướng tứ vị chính là lớp topping đa dạng vị, từ dừa, ca dé, sô cô la, phô mai, cho đến dứa, tạo nên sự hòa quyện của 4 vị trong một chiếc bánh. Vị sầu riêng đặc sắc là điểm nhấn đặc biệt. Tổng thể không quá ngọt, giúp bạn tránh được cảm giác ngán.
Bánh bò nướng tứ vị. Hình: @ruahaman
Bạn có thể lựa chọn mix 4 vị theo khẩu vị cá nhân. Hình: @canquetsaigon
Bánh bò nướng tứ vị “phiên bản mới”. Hình: meriviu
Một ghi chú nhỏ là nên đặt hàng trước khi đến để tránh thời gian chờ đợi, đôi khi bạn có thể phải đợi tới 30 phút mới có bánh.
Bạn cũng có thể thử bánh bò nướng trứng muối để trải nghiệm đa dạng hương vị. Hình: Bảo Bảo
Địa chỉ: 342/8A Dương Bá Trạc, Phường 1, Quận 8
5. Bánh bao 8 trứng muối
Kỳ nghỉ đã qua, không còn tình trạng lo lắng mua bánh bao xem có bao nhiêu trứng nữa. Bây giờ chỉ cần một chiếc bánh bao nhưng có tới 8 quả trứng muối, ăn sướng mắt đến tận đỉnh nha.
Bánh bao 8 trứng muối. Hình: Bảo Bảo
Bánh ngập tràn trứng muối. Hình: Bảo Bảo
Nói sơ qua về chiếc bánh bao này, vỏ bánh mỏng và kích thước lớn hơn một chút để chứa đựng cả chục trứng muối bên trong. Khi bạn mở bánh, không chỉ thấy trứng mà còn thưởng thức hương vị thịt nấm hương vương và thịt mềm mịn. Đặc biệt, 8 quả trứng muối mang lại hương vị béo ngậy, không tanh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Một ổ bánh như thế này chắc phải 2 đến 3 người ăn mới hết. Hình: Bảo Bảo
Công đoạn làm bánh bao trứng muối. Hình: Sưu tầm
Địa chỉ: C31 đường 9C cư xá Phú Lâm B, Phường 13, Quận 6
6. Trà sữa nướng
Mặc dù đã xuất hiện trong văn hóa Việt từ khá lâu, trà sữa vẫn là một đồ uống được giới trẻ yêu thích. Đến nay, sau nhiều năm, một trào lưu mới mang tên "Trà sữa nướng" đang tạo nên sự xôn xao trong cộng đồng mạng.
Trà sữa nướng. Hình: vnexpress
Khi nói đến trà sữa nướng, không phải là sử dụng lò nướng để pha chế mà thực chất là sử dụng caramen thay thế cho đường. Khi đun nóng, caramen sẽ chảy dần và tạo ra âm thanh nhẹ nhàng, phát ra mùi thơm đặc trưng, điều này làm nên tên gọi "trà sữa nướng".
Khi đun nóng, caramen sẽ chảy dần và phát ra âm thanh nhẹ nhàng. Hình: vnexpress
Nhờ đó, hương vị trà sữa trở nên đặc biệt hơn rất nhiều. Mỗi ngụm trà sữa chậm rãi, bạn sẽ cảm nhận vị béo ngậy đặc trưng, đặc biệt là lớp đường caramel ngọt ngào phủ ở mép cốc. Dù nguyên liệu có hàm lượng đường cao, nhưng vẫn không làm mất đi hương vị trà tinh tế.
Trà sữa nướng của Lạc Trà. Hình: Sưu tầm
Địa chỉ: Lạc Trà – Số 3 Nguyễn Huệ, Quận 1
7. Bánh mì thanh long
Bởi tác động của đại dịch Corona, xuất khẩu trái cây bị đình trệ, trong đó có thanh long ruột đỏ. Thay vì bán lề đường như chiến dịch 'giải cứu dưa hấu', quả thanh long biến thành một món ăn 'độc nhất vô nhị': Bánh mì thanh long, sáng tạo bởi ông Kao Siêu Lực - 'vua bánh mì' chủ sở hữu chuỗi cửa hàng ABC Bakery.
Bánh mì thanh long. Hình: tuoitre
Hiện nay, chuỗi cửa hàng ABC Bakery cung cấp 4 loại bánh thanh long, bao gồm bánh mì baguette, bánh mì khoai môn, bánh mì phô mai và bánh kem. Tất cả được làm từ thanh long ruột đỏ tươi ngon, mua trực tiếp từ nông dân miền Tây với số lượng hàng tấn mỗi ngày.
Bánh mì phô mai thanh long. Hình: Kenh14
Sử dụng sữa đặc để chấm. Hình: Kenh14
Những chiếc bánh mì mới nước lò có lớp vỏ giòn xốp màu hồng sậm, với vài hạt thanh long trên trên như mè rang. Ổ bánh mì này không khác biệt nhiều về hương vị so với bánh mì thông thường, nhưng đường từ quả thanh long thay thế đường trắng khiến bánh có màu sậm, đặc biệt ngọt thanh và thơm dẻo hơn. Có thể thưởng thức kèm sữa đặc hoặc ăn với pa tê, xúc xích,... như bánh mì thường.
Bánh mì thanh long tại chuỗi cửa hàng ABC. Hình: Kenh14
Địa chỉ: Chuỗi cửa hàng ABC
Bụng bạn đã hồi hộp chưa? Nếu rồi thì hãy bắt đầu hành trình khám phá ngay lập tức! Chắc chắn bạn sẽ mê mẩn với sự độc đáo và hương vị khác biệt của những món ăn mới này đấy!
