7 món bún chay ngon và đa dạng cho bữa cơm thêm phong phú

Một trong những món ăn đơn giản mà những người ưa chuộng chay thường yêu thích chính là bún chay. Hãy để Mytour hướng dẫn bạn cách làm món bún chay đơn giản tại nhà nhé!

Bún chay không chỉ là món ăn phổ biến trong các dịp rằm mùng 1 mà còn được ưa chuộng bởi vị thanh đạm và cách nấu đơn giản. Hãy cùng Mytour thử làm món bún chay này để chiều lòng những thực khách khó tính nhất nhé!

Hãy thử làm bún chay đậu hũ nấm rơm nhé!

Nguyên liệu làm bún chay

Mẹo hay
- Để lựa chọn nấm rơm ngon, bạn nên chọn nấm có hình dáng tròn, vẫn giữ búp, màu sắc tươi mới và kích thước đồng đều, nấm rơm đen sẽ ngon hơn so với nấm rơm trắng, tránh mua nấm rơm mềm và có mùi mốc.
- Bạn có thể mua tôm chay tại các cửa hàng thực phẩm chay hoặc trên các trang web thương mại điện tử.

Cách làm món bún chay

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cà chua, nấm rơm, ngò rí, sả cần được rửa sạch. Cà chua cắt thành miếng vừa ăn, nấm rơm cắt thành lát, rau ngò thái nhỏ và sả băm nhỏ.

Tôm chay sau khi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2 Chuẩn bị nước dùng

Bạn đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho sả băm và cà chua vào phi thơm.

Sau đó, bạn thêm 200g tôm chay vào, nêm thêm 3 muỗng canh hạt nêm chay, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh đường, 1.5 muỗng bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu và 20ml dầu điều rồi khuấy đều. Bạn đổ thêm 1.2 lít nước, khi nước sôi, thả đậu hũ chiên và nấm rơm vào nấu khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Sau khi nấu xong, bạn cho bún ra tô, rót nước dùng lên, rắc thêm ít ngò là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Bạn đã hoàn thành món bún chay đơn giản tại nhà. Nước dùng thanh đạm, hòa quện vị ngọt của tôm chay, đậu hũ rán và nấm rơm, tạo thành một món bún chay hấp dẫn và dễ chế biến.

Cách làm bún măng chay

Bún măng chay là một món ăn đơn giản và không quá phức tạp, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho gia đình trong dịp lễ. Với sự kết hợp của măng, nấm, bún, đậu hủ,... cùng nước dùng đậm đà, chắc chắn cả nhà sẽ yêu thích món này.

Xem chi tiết: Cách nấu bún măng chay thơm ngon, thanh đạm, đơn giản cho ngày lễ

Cách làm bún riêu chay từ đậu hũ

Bún riêu chay, một món ăn được nhiều người ưa chuộng, giờ đây được biến đổi từ đậu hũ tạo ra hương vị mới lạ và đầy hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho những ngày ăn chay.

Xem chi tiết: Cách nấu bún riêu chay thơm ngon từ sữa đậu nành cho ngày ăn chay

Cách làm bún bò Huế chay

Ăn chay mà muốn thưởng thức các món nước, bạn không thể bỏ qua món bún bò Huế chay với vị ngọt của nước dùng từ nấm, vị đậm của đậu hũ, tạo nên một món ăn mới lạ cho những dịp lễ.

Xem chi tiết: Cách nấu bún bò Huế chay thơm ngon

Cách làm bún chay nấm sa tế

Món bún chay nấm sa tế mang vị ngọt từ rau củ, tạo ra hương vị thanh đạm, đậm đà. Khi thưởng thức mùi thơm của nấm, phối hợp cùng vị cay của sa tế, kèm theo chút giòn ngọt từ rau củ, mọi người đều sẽ thích thú.

Xem chi tiết: Cách làm bún chay nấm sa tế đậu hủ cà chua ngon dễ làm tại nhà

Cách làm bún mắm chay

Chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm và vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay tô bún mắm chay thơm ngon, thanh đạm như ở miền Tây. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị đậm đà của nước mắm, đậu hũ tươi và đậu hũ khô giòn, cùng với cà tím mềm ngọt và rau sống thanh mát, chắc chắn sẽ khiến ai cũng mê mẩn.

Xem chi tiết: Cách nấu bún mắm chay thơm ngon khó cưỡng

Cách làm bún xào chay

Nếu bạn muốn có một món chay ngon, nhanh gọn và dinh dưỡng thì không thể bỏ qua món bún xào chay. Chỉ cần vài phần bún khô, kèm các nguyên liệu như rau củ, đậu hũ,... bạn sẽ có ngay một dĩa bún xào chay thơm ngon, cùng đậu phộng rang và nước chấm là đã đủ hấp dẫn.

Xem chi tiết: Cách làm bún xào chay với bún ăn liền cực dễ

Mytour hy vọng rằng cách làm món bún chay đơn giản tại nhà sẽ mang đến cho bạn và gia đình một hương vị thanh đạm, tốt cho sức khỏe. Hãy chia sẻ thành quả với Mytour nhé!