Buzz
Cửa Lò – điểm đến hấp dẫn ở Nghệ An với bãi biển tuyệt vời và ẩm thực hấp dẫn. Dưới đây là danh sách 7 đặc sản ngon nhất Cửa Lò mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm.
1. Ghẹ rang me
Cửa Lò - điểm đến của những chú ghẹ to, thịt chắc, khiến mọi thực khách mê mẩn. Ghẹ rang me là món ăn yêu thích, đậm đà, thơm ngon, khiến bạn khó lòng quên.
Ghẹ rang me – Đặc sản Cửa Lò cuốn hút (Ảnh: ST)
Những thực khách đã thưởng thức món độc đáo này không khỏi bị quyến rũ bởi hương vị chua ngọt hòa quyện, cùng thịt ghẹ đậm đà, thơm ngon đến từng miếng. Có lẽ không sai khi nói rằng, món ghẹ rang me là một trong những đặc sản khiến người ta mãi mãi nhớ về Cửa Lò.
2. Mọc cua bể
Khi đến du lịch Nghệ An và khám phá vẻ đẹp của Cửa Lò, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món mọc cua bể tại một quán gần đó. Mọc cua bể không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng.
Mọc cua bể – Món ngon nổi tiếng ở Cửa Lò (Ảnh: ST)
Để có món ăn hấp dẫn này, đầu bếp đã bỏ công sức lớn. Cua được tách thịt, nấm hương, giò sống, mộc nhĩ, hành khô sau khi nêm gia vị, rồi trộn đều và hấp chín. Lấy ra, phết lòng đỏ trứng và hấp tiếp cho đến khi nhân chín hẳn. Thưởng thức, chiến mai cua nhồi mọc xếp gọn, gắn thêm chiếc càng cua, hương vị đặc sắc này làm thực khách vấn vương về Cửa Lò.
3. Cá giò bảy món
Du lịch Cửa Lò, hãy thưởng thức cá giò để hiểu rõ về xứ biển này. Cá giò, loại cá nhập khẩu từ Nauy, nuôi thử nghiệm tại Đảo Ngư, trở thành đặc sản Cửa Lò được du khách yêu thích với hàm lượng dinh dưỡng cao, không chứa nhiều calo gây béo.
Lòng cá xào (Ảnh: ST)
Dù có hình dạng hung dữ, cá khi được chế biến bởi bàn tay tài năng của đầu bếp, đã trở thành nhiều món ngon như cá hấp sả, gỏi cá, lẩu cá, cháo cá, lòng cá xào, cá rán, da cá chiên giòn. Hãy thưởng thức hương vị đặc sắc của cả 7 món ăn hấp dẫn này khi có cơ hội.
4. Cháo nghêu
Cháo nghêu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối tại Cửa Lò. Món cháo này không chỉ giúp tăng cường sinh lực, giải tỏa căng thẳng mà còn mang đến cảm giác ấm áp cho cơ thể.
Cháo nghêu – Cửa Lò (Ảnh: ST)
Để tạo nên hương vị tô cháo hoàn hảo, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến đều đòi hỏi sự công sức và tâm huyết của người nấu. Nguyên liệu chính bao gồm nghêu tươi sống và gạo, cùng một số gia vị khác. Nghêu được chuẩn bị bằng cách sơ chế và chiên giòn. Gạo sử dụng cần là loại ngon, tạo nên hương thơm khi nấu cháo. Bí quyết là sử dụng nước luộc nghêu để nấu cháo, tăng thêm hương vị đặc trưng. Khi phục vụ, múc cháo ra tô đã chuẩn bị sẵn rau sống ở dưới và rắc đều nghêu chiên giòn lên.
5. Mực nháy
Ngay khi được đánh bắt lên, những con mực với lớp da trong suốt nhấp nháy được ngư dân mô tả là mực nháy. Tên gọi này miêu tả độ tươi ngon của mực, không chỉ đơn giản là một món biển hấp dẫn mà còn là sự trải nghiệm đặc biệt của ẩm thực biển.
Mực xào sa tế (Ảnh: ST)
Mực nháy có thể biến hóa thành nhiều món hấp dẫn như luộc, rim, xào, nhồi thịt rán hay trộn với tép bưởi. Thế nhưng, điều tuyệt vời nhất chính là thưởng thức hương vị tươi rói của mực nướng trên tán đèn măng sông, kết hợp với chút tương ớt và chai bia lạnh - một trải nghiệm không thể bỏ qua.
6. Mắm ruốc Cửa Lò
Mùa con ruốc tại Cửa Lò kéo dài từ tháng Giêng đến hết tháng 4 Âm Lịch. Du khách đến Cửa Lò vào mùa ruốc sẽ chứng kiến hình ảnh lao động hăng say khi làng chài đồng lòng kéo ruốc về để làm mắm. Mặc dù chỉ là một món ăn dân dã, nhưng mắm ruốc lại đòi hỏi nhiều công sức. Lựa chọn ruốc tươi ngon, rửa kỹ bằng nước lọc để tránh tình trạng thối rữa là bước quan trọng.
Mắm ruốc Cửa Lò (Ảnh: ST)
Mắm ruốc không chỉ được sử dụng để nêm canh, thịt kho mắm, cháo ruốc… mà còn trở nên hoàn hảo khi ăn kèm với thịt cuốn bánh tráng, chấm mắm ruốc. Hòa quyện vị biển mặn mòi với vị chua chua của khế, chát chát của chuối, và beo béo của miếng thịt ba chỉ, món ăn trở nên ngon miệng và tuyệt vời. Thưởng thức mắm ruốc giữa thời tiết oi bức, ngâm mình dưới làn nước biển mát lạnh là một trải nghiệm tuyệt vời.
7. Tôm tít hấp sả bia
Tôm tít, hay bề bề, mặc dù là món ăn bình dị từ miền biển, nhưng ngày nay đã trở thành đặc sản Cửa Lò được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng và quán ăn. Nhờ sự kết hợp hấp cùng sả bia, tôm tít không chỉ loại bỏ mùi tanh, thịt lại giữ được độ ngon miệng, dai ngon. Khi ăn kèm với tương ớt cay nồng hay mù tạt, bạn sẽ không chỉ thưởng thức một bữa ăn ngon miệng mà còn tận hưởng niềm vui không ngừng.
Tôm tít hấp sả bia quyến rũ mọi vị giác (Ảnh: ST)
Dưới đây là danh sách 7 món đặc sản nổi tiếng tại Cửa Lò, Nghệ An mà bạn nhất định phải thưởng thức khi đặt chân đến đây. Hy vọng những gợi ý trên sẽ là nguồn cảm hứng cho chuyến du lịch của bạn và gia đình.
