7 món ngon nổi tiếng tại quê hương của 'người hùng sau khung thành' Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng không chỉ là ngôi sao sáng trong bóng đá, mà còn là biểu tượng của sự hồn nhiên và tài năng. Mảnh đất Thanh Hóa, quê hương của anh, còn được biết đến với nhiều đặc sản hấp dẫn.

7 món ngon nổi tiếng tại quê hương của 'người hùng sau khung thành' Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng đang là tâm điểm của làng bóng đá và không chỉ vì những màn thể hiện ấn tượng trên sân cỏ. Những khoảnh khắc đời thường của thủ môn tài năng này đã khiến đông đảo người hâm mộ đổ rất nhiều tình cảm.

Cùng chiêm ngưỡng những hình ảnh gần gũi của 'người hùng sau lưng khung thành'.

Mảnh đất Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng với những tài năng bóng đá, mà còn ghi điểm với những điểm du lịch đẹp và những món đặc sản ngon miệng. Hãy cùng khám phá những hương vị tuyệt vời tại quê hương của Bùi Tiến Dũng.

1. Nem chua Thanh Hóa

Người dân Thanh luôn tự hào về nem chua, món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ tết. Mỗi chuyến đi xa, họ không quên mang theo trăm chiếc nem làm quà cho người thân và bạn bè.

Nem chua Thanh Hóa nổi tiếng với độ chua vừa đủ, giòn ngon và màu sắc tươi tắn. Để tạo ra những chiếc nem ngon, người nghệ nhân cần có kinh nghiệm, đặc biệt là trong việc chế biến, nêm gia vị và giữ bí quyết riêng.

Thịt lợn nạc xay nhuyễn, kết hợp với bì lợn là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của nem chua. Thịt lợn cần nạc, không mỡ, và được xay nhuyễn như xay giò để mang lại vị ngọt, bùi cho món ăn.

2. Bánh đúc sốt xanh ngọc

Bánh đúc sốt là đặc sản chỉ có ở xứ Thanh, với hương vị độc đáo và màu sắc quyến rũ. Bột gạo tẻ, nước vôi, mỡ, và hành phi tạo nên bánh đúc sốt xanh ngọc. Rau ngót hoặc rau cải giã, nước cốt từ nước luộc rau làm cho bánh có màu xanh đặc trưng. Chín đều trên lửa liu riu, bánh trở nên sánh mịn và không bị vón cục.

Món bánh đúc này phải ăn nóng, nồi bánh nhấc lên từ bếp và được bảo quản kỹ trong thúng bọc vải và nilông để giữ nhiệt. Khi có khách, cô bán hàng mới múc bánh ra bát, khói nghi ngút lẫn mùi thơm đậm đà. Thêm vài thìa đỗ xanh đã nấu chín và đánh tơi lên bánh.

Bát bánh đúc sốt mang đến màu xanh ngọc đặc trưng, phủ lớp vàng của đỗ xanh phía trên. Hương vị thì không gì có thể chê, hòa quyện vị lạ và ngọt ngào từ bột gạo nấu nước ngót, kết hợp với đỗ xanh bùi bùi. Cháy nồi của bánh đúc sốt cũng ngon, giòn giòn, chỉ có thể thưởng thức khi dặn cô bán hàng giữ lại. Món ăn dân dã này gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người Thanh Hóa.

3. Chả tôm thơm ngon

Chả tôm là một món ngon và đặc trưng của xứ Thanh. Nguyên liệu được làm từ tôm tươi giã nhuyễn, thêm ít bột gấc để tạo màu. Sau đó, trộn đều với thịt ba chỉ đã rán và băm nhuyễn, hành tỏi phi vàng, hạt tiêu, và cuối cùng gói vào bánh phở để nướng trên than hoa.

Chả tôm có hương vị ngọt ngào và đậm đà, thích hợp để ăn kèm với bún hoặc lai rai. Khi ăn, có thể thêm rau sống và nước chấm chua ngọt đặc biệt để tăng thêm hương vị.

Những nơi nổi tiếng bán chả tôm ở Thanh Hóa như Nhà Thờ, Lê Thị Hoa, Đào Duy Từ (từ 3h chiều), giá khoảng 30.000 đồng một đĩa.

4. Bánh khoái tép hương vị độc đáo

Bánh khoái tép là món quà chiều được lòng ở xứ Thanh. Nguyên liệu đơn giản từ gạo tẻ, giá đỗ, bắp cải, trứng và tép. Để có chiếc bánh thơm mềm, phần ngoại ròn giữa vẫn thơm mềm, chỉ có cách tráng bằng chảo gang, thêm chút mỡ, giá đỗ vào trước, bột vào sau và đợi vài phút là đã có chiếc bánh ngon tuyệt.

Bánh khoái tép nên ăn nóng để trải nghiệm hương vị giòn của bột, ngọt của rau và tép. Khi thưởng thức, chấm kèm nước mắm truyền thống, chanh ớt và xoài xanh tạo nên bữa ăn ngon miệng. Bạn có thể mua bánh khoái tép tại các chợ như chợ vườn hoa.

5. Bánh răng bừa thịt lợn ngon

Bánh răng bừa được làm từ gạo tẻ xay nhuyễn gói trong lá chuối, nhân thịt lợn, hành khô và mộc nhĩ. Lá chuối tươi từ miền núi hoặc lá chuối ngự cắt từ vườn nhà, được rửa sạch và hơi qua lửa để tăng độ dẻo cho lá và tránh rách.

6. Bánh gai Tứ Trụ đặc sắc

Bánh gai Tứ Trụ – Niềm tự hào Thọ Xuân

Bánh gai của người dân Tứ Trụ, Thọ Xuân, Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng trong vùng mà còn được biết đến rộng rãi. Mỗi chiếc bánh gai nở thơm với hương vị nhẹ nhàng của mùi vừng và hương tự nhiên từ lá chuối khô. Vỏ bánh mềm mịn, khi ăn, bạn cảm nhận vị ngọt từ mật mía và đậu xanh thơm béo.

Quy trình làm bánh gai đòi hỏi sự tỉ mẩn. Việc hấp bánh mất khoảng 1 tiếng, đảm bảo lửa đều để bánh không bị cứng hoặc nhão. Mỗi cặp bánh gai thường gồm 5 chiếc tinh tế.

Đây là một đặc sản lâu đời của huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa từ rất lâu đời. Chè lam phủ Quảng có vị dẻo thơm của gạo nếp cái hoa vàng, vị bùi bùi của lạc , vị cay dịu của gừng già, vị ngọt đậm của mật mía. Miếng chè lam có màu nâu nhạt, có hoa trắng do lạc tạo nên, còn lớp bột tráng bên ngoài mịn như tuyết.

Chè lam là một đặc sản lâu đời của huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa. Chè lam phủ Quảng đậm đà hương vị với gạo nếp, lạc bùi, gừng cay dịu và mật mía ngọt đậm. Miếng chè lam thành phẩm có màu nâu nhạt với hoa trắng từ lạc, lớp bột tráng mịn như tuyết.

Miếng chè lam Thanh Hóa thường có độ dày 1,5 cm và cạnh vuông 5 cm. Truyền thống, sau khi chè lam nguội, người ta gói bánh trong lá chuối khô hoặc vải sành để bảo quản. Ngày nay, túi nilon là phương tiện phổ biến để đóng gói và di chuyển chè lam.

***

Tham khảo: Dịch vụ du lịch Mytour.com