7 Phương cách làm kem bơ mềm mịn, mát lạnh, đơn giản tại nhà

Vào những ngày nắng nóng oi bức, việc thưởng thức một cốc kem bơ mát lạnh và thơm ngon sẽ là điều thú vị nhất. Đừng cần phải đi xa, bạn có thể tự làm kem bơ tại nhà với hương vị không thua kém bất kỳ quán nào. Hãy thử ngay với 5 cách làm kem bơ đơn giản sau đây cùng Du lịch của Tôi Blog nhé!

Cách làm kem bơ không cần sữa đặc

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

• 2 quả bơ lớn.
• 120ml sữa tươi tươi mát.
• 100ml nước cốt dừa tươi ngon.
• 2 hộp sữa chua tươi.
• Sữa đặc đậm đà.

Hướng dẫn 

Bước 1: Rửa sạch bơ, sau đó dùng dao để tách hạt và lột vỏ. Phần thịt bơ sau đó được đưa vào máy xay để nhuyễn mịn.

Bước 2: Đổ 100ml nước cốt dừa, 120ml sữa tươi, 2 hộp sữa chua và 1 muỗng canh sữa đặc vào máy xay cùng với phần bơ đã chuẩn bị trước đó. Tiếp tục xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đồng đều.

Bước 3: Đổ hỗn hợp đã xay được vào hộp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Sau đó, mang hộp kem ra, xay lại một lần nữa và đặt vào ngăn đông tủ lạnh thêm khoảng 4 tiếng. Lặp lại quá trình này một lần nữa để đảm bảo kem bơ trở nên mịn màng và thơm ngon hơn.

Bước 4: Sau khoảng 3 lần xay, chỉ cần đặt kem vào ngăn đá tủ lạnh thêm khoảng 8 tiếng nữa là có thể thưởng thức ngon lành.

Cách làm kem bơ với whipping cream

Chuẩn bị các nguyên liệu

•  3 quả bơ chín mọng.
•  120ml nước cốt dừa tươi ngon.
•  150ml sữa tươi tươi mát.
•  Sữa đặc đậm đà.
•  200ml whipping cream tươi sánh kem.
•  Đường thêm vị ngọt.

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Rửa sạch bơ, sau đó dùng dao để tách hạt và lột vỏ. Phần thịt bơ sau đó được đưa vào máy xay để nhuyễn mịn.

Bước 2: Đổ 120ml nước cốt dừa, 150ml sữa tươi, nửa hộp sữa đặc vào máy xay cùng với phần bơ đã chuẩn bị trước đó. Tiếp tục xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đồng đều.

Bước 3: Sử dụng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp gồm 200ml whipping cream và 1 muỗng canh đường cho đến khi bông mịn và tạo ra vân kem.

Sau đó, đổ hỗn hợp bơ và các nguyên liệu đã xay nhuyễn vào phần kem whipping cream vừa đánh rồi kết hợp đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn.

Bước 4: Đổ phần kem bơ vào khuôn tùy thích và để trong ngăn đá tủ lạnh để đông. Sau khoảng 8 tiếng, bạn có thể thưởng thức kem thơm ngon rồi. Nếu muốn, bạn có thể kết hợp với sữa đặc, dừa, hoặc cốm để làm tăng thêm hương vị.

Mẹo nhỏ khi làm kem bơ

Lựa chọn bơ tốt

Để kem bơ có hương vị ngon nhất, việc chọn lựa bơ đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là những mẹo nhỏ khi chọn bơ:

• Nên chọn những quả bơ có cuống nhỏ và tươi.
• Chọn những quả bơ vỏ căng mọng, không có vết hỏng hoặc dấu vết lạ.
• Chọn những quả có vỏ màu xanh lấm và vàng. Những loại bơ này thường có thịt dẻo và béo ngậy.

Cách chuẩn bị bơ một cách khéo léo, không làm bị hỏng

Bạn đã biết cách sơ chế bơ một cách chính xác, giúp phần thịt bơ không bị hỏng mà vẫn giữ được sự tươi ngon chưa? Nếu chưa, những gợi ý sau đây sẽ hữu ích cho bạn.

Khi tách thịt bơ ra khỏi vỏ, hãy tránh sử dụng dao để tránh làm hỏng phần thịt màu xanh sâu bên trong vỏ. Hãy cắt một đường dọc từ trên xuống để chia quả bơ làm đôi. Sau đó, sử dụng tay để bóc vỏ bơ nhẹ nhàng như cách bóc vỏ quýt.

Giữ bơ chín tự nhiên và bảo quản bơ

Nếu bạn mua bơ vẫn còn xanh, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng để chín tự nhiên. Đừng bỏ bơ vào túi nilon và để bơ tiếp xúc với mặt đất.

Bên cạnh đó, bạn có thể đặt bơ cạnh chuối để giúp chúng chín đều và nhanh hơn.

Chia sẻ một số cách làm kem bơ mát khác biệt

Cách làm kem bơ sữa đặc

Để làm kem bơ sữa đặc, bạn cần thực hiện các bước sau: 

• Bước 1: Chuẩn bị 2 quả bơ chín mọng, bổ đôi, lấy phần thịt cho vào máy xay sinh tố cùng với 130g sữa đặc, ⅓ hộp sữa chua, xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 2: Sử dụng 180ml whipping cream, đánh cho bông đặc rồi. 
• Bước 3: Trộn phần kem đã đánh và hỗn hợp bơ ban đầu cho đến khi hoà quện đều.
• Bước 4: Đổ kem vào khuôn, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức.

Cách làm kem bơ sữa tươi

Để làm kem bơ sữa tươi, bạn cần thực hiện các bước sau: 

• Bước 1: Chuẩn bị 2 quả bơ, lấy phần thịt bơ cho vào máy xay sinh tố cùng với 250ml sữa tươi, 1 muỗng nước cốt chanh, 180g đường và một ít muối. Xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 2: Sử dụng máy đánh trứng đánh bông khoảng 300ml whipping cream rồi trộn đều với hỗn hợp bơ đã xay. 
• Bước 3: Đổ phần kem này vào khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 45 phút, lấy kem ra, trộn đều và đặt lại vào tủ lạnh. Làm lại khoảng 3 lần như vậy sẽ khiến kem không bị dăm đá và mang hương vị thơm ngon.

Cách làm kem bơ Đà Lạt

Cách làm kem bơ Đà Lạt vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị 2 quả bơ, nạo lấy thịt và cho vào máy xay sinh tố. Sau đó, thêm khoảng 100g sữa đặc, 120ml sữa tươi và đá bào vào xay tiếp. Xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Kem bơ hiện tại có thể thưởng thức ngay, bạn cũng có thể phối hợp với kem dừa, dừa sợi, đậu phộng rang, dừa khô,.. để tăng thêm hương vị.

Kem bơ là một món tráng miệng tuyệt vời trong những ngày nắng nóng, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn thơm ngon và cung cấp nhiều dưỡng chất. Hy vọng 5 cách làm kem bơ đơn giản tại nhà mà Mytour vừa chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn thêm một món ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.